Xe là một món salad có thể được chế biến từ bất kỳ loại cá nào, kể cả cá hồi chum. Món ăn Hàn Quốc này từ lâu đã giành được tình yêu của đồng bào chúng ta. Việc thiếu xử lý nhiệt bảo tồn tất cả các chất có lợi có trong cá đỏ sống, và có rất nhiều trong số chúng. Keta là một nguồn tuyệt vời của vitamin D, nhóm B, phốt pho, iốt, selen và các yếu tố khoáng chất khác.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể mua cả một thân cá (chum, cá hồi hồng, cá rô, cá thu, cá minh thái) hoặc một phần cắt - phi lê. Khi mua cá hồi chum, bạn cần chú ý để không có thiệt hại, vết bầm, đốm, vết sẫm màu hoặc vàng trên bề mặt.

Quan trọng! Khi mua phi lê đông lạnh, bạn nên chọn các miếng chẵn, vì việc đóng băng lặp đi lặp lại làm biến dạng cá. Lớp vỏ băng không được hình thành độ võng hoặc bị nứt.

Các mang phải có màu đỏ hoặc hồng, thịt phải có cấu trúc dày đặc, và vảy phải còn nguyên vẹn và vừa khít với cơ thể. Tinh chất axetic nên được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:30, trong khi nhận được 3% giấm.

Chum cá hồi công thức nấu ăn

Sau đây là những công thức đơn giản để làm khê: bằng tiếng Hàn và với bột cà chua. Chúng dễ dàng được chuẩn bị ở nhà và luôn luôn ngon.

Bạn có biết Ông là tên của món ăn theo phương ngữ của người Hàn Quốc Xô Viết, và ở Hàn Quốc, nó được gọi là món hwe, món ăn ho. Người ta cho rằng nó đến từ Trung Quốc đến thời kỳ của ba quốc gia (57 TCN - 668 sau Công nguyên), khi có sự trao đổi văn hóa tích cực giữa các quốc gia này.

Chae hekhe được nấu chín nhanh chóng và món ăn mềm, có vị cay. Nó là tốt để phục vụ cơm hoặc khoai tây luộc. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho ngư dân, những người có thể làm nó từ một mẻ cá tươi ngay trong lĩnh vực "săn bắn yên tĩnh", có trong tay một bộ sản phẩm cần thiết khiêm tốn.