Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ là một sản phẩm ngon, tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng, và bạn có thể mua ngay bây giờ tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ thịt của loài chim này, nhưng các món chiên và hầm với việc thêm rau và nấm được coi là một trong những món phổ biến nhất. Các quy tắc cơ bản để chuẩn bị gà tây để nấu ăn, cũng như các công thức tốt nhất để phi lê với nấm - sau đó trong bài viết.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị các món gà tây, bạn có thể sử dụng phi lê tươi hoặc đông lạnh. Các quy tắc cơ bản để lựa chọn và chuẩn bị của mình như sau:
- thịt tươi nên có màu hồng đồng nhất và mùi trung tính;
- không nên có những đốm màu xám trên bề mặt phi lê đông lạnh - chúng chỉ ra một vết cháy do sương là do bảo quản sản phẩm không đúng cách;
- trước khi nấu, gà tây phải được rã đông, cho phép nó tan hoàn toàn trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Quan trọng! Nếu gà tây tan trong lò vi sóng, thì nó phải được sử dụng ngay lập tức. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi trong thịt.
Thổ Nhĩ Kỳ công thức nấu ăn với nấm
Để cung cấp cho món gà tây thành phẩm ghi chú hương vị khác nhau, rau, gia vị, kem chua và nấm được sử dụng. Kết quả là, sản phẩm này rất mềm, và cũng có được một hương vị tuyệt vời do gia vị. Thịt gia cầm được nấu trong chảo rán hoặc trong nồi nấu chậm, và cũng được nướng trong giấy bạc hoặc tay áo với việc thêm các lát khoai tây và zucchini. Có rất nhiều công thức từng bước cho phi lê gà tây với nấm. Một số trong số họ được trình bày sau trong bài viết.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ với nấm và cà ri
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ với nấm và carr
Bạn có biết Ở châu Âu, gà tây lan rộng vào giữa thế kỷ XVI. Trong trường hợp này, ban đầu con chim chỉ được nhân giống để lấy lông chứ không phải để lấy thịt.
Nấm gà tây sốt kem
4-5 phần 60 phút
kho rau khô
1 muỗng cà phê
tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê
ớt đất
0,5 muỗng cà phê
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Rửa sạch thịt và nấm trong nước. Gọt vỏ hành tây và tỏi. Cắt phi lê thành miếng lớn. Rắc nó với bột (khoảng 1 muỗng canh.), Trộn.
Cho thịt vào chảo với bơ đã đun nóng sẵn. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, đặt phi lê lên một cái đĩa.
Cắt hành tây trong nửa vòng có độ dày vừa phải. Chiên nó trong dầu hướng dương nóng trong một cái chảo riêng cho đến khi vàng nâu.
Cắt nấm thành miếng nhỏ. Cho tỏi qua máy ép tỏi, trộn với nấm.
Thêm hỗn hợp tỏi-nấm vào hành tây chiên, trộn. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín trong vòng 10 - 15 phút.
Đặt chảo lên mà gà tây được nướng lại trên bếp. Thêm một chút dầu và 1 muỗng canh. tôi Bột, trộn. Đổ giấm táo, trộn. Thêm mù tạt và nước ấm. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ.
Cho thịt và nấm xào với hành tây vào chảo với nước sốt, trộn đều. Thêm muối, gia vị, rau và kem.
Khuấy khối lượng kết quả. Đun sôi ở lửa vừa, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút.
Rửa sạch thịt và nấm trong nước. Gọt vỏ hành tây và tỏi. Cắt phi lê thành miếng lớn. Rắc nó với bột (khoảng 1 muỗng canh.), Trộn.
Cho thịt vào chảo với bơ đã đun nóng sẵn. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, đặt phi lê lên một cái đĩa.
Cắt hành tây trong nửa vòng có độ dày vừa phải. Chiên nó trong dầu hướng dương nóng trong một cái chảo riêng cho đến khi vàng nâu.
Cắt nấm thành miếng nhỏ. Cho tỏi qua máy ép tỏi, trộn với nấm.
Thêm hỗn hợp tỏi-nấm vào hành tây chiên, trộn. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín trong vòng 10 - 15 phút.
Đặt chảo lên mà gà tây được nướng lại trên bếp. Thêm một chút dầu và 1 muỗng canh. tôi Bột, trộn. Đổ giấm táo, trộn. Thêm mù tạt và nước ấm. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ.
Cho thịt và nấm xào với hành tây vào chảo với nước sốt, trộn đều. Thêm muối, gia vị, rau và kem.
Khuấy khối lượng kết quả. Đun sôi ở lửa vừa, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút.Công thức video
Nấm gà tây sốt kem
Quan trọng! Gà tây, nấu chín với việc thêm kem, hóa ra khá nhiều calo, vì vậy nên dùng cơm hoặc rau hầm như một món ăn phụ.
Thổ Nhĩ Kỳ với nấm và rượu vang
5-6 phần 90 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Rửa sạch nấm, thịt và rau. Gọt vỏ hành tây và tỏi. Xắt nhỏ hành và tỏi. Cắt nấm thành từng lát nhỏ.
Hơi chiên tỏi trong chảo nóng với dầu hướng dương.
Thêm hành tây, trộn. Chiên khoảng 5 phút cho đến khi vàng nâu.
Cho nấm vào chảo với hành tây, trộn. Xào các nguyên liệu trên lửa vừa trong 10 phút. Muối hỗn hợp, đặt nó dưới đáy chảo nông.
Cắt phi lê thành những miếng nhỏ. Chiên nó trong một cái chảo riêng với dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu. Thêm muối, hạt tiêu đen, trộn.
Đặt philê chiên vào chảo với nấm và hành tây. Thêm ớt bột và cà chua vào thùng chứa, trộn.
Đặt chảo với tất cả các thành phần trên lửa chậm. Đun nhỏ hỗn hợp trong 5 phút, định kỳ khuấy nó bằng thìa gỗ.
Đổ rượu vào thịt, trộn đều. Đun sôi khối lượng, nấu khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
Thêm vào gà tây với nấm húng tây. Đậy nắp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
Rửa sạch nấm, thịt và rau. Gọt vỏ hành tây và tỏi. Xắt nhỏ hành và tỏi. Cắt nấm thành từng lát nhỏ.
Hơi chiên tỏi trong chảo nóng với dầu hướng dương.
Thêm hành tây, trộn. Chiên khoảng 5 phút cho đến khi vàng nâu.
Cho nấm vào chảo với hành tây, trộn. Xào các nguyên liệu trên lửa vừa trong 10 phút. Muối hỗn hợp, đặt nó dưới đáy chảo nông.
Cắt phi lê thành những miếng nhỏ. Chiên nó trong một cái chảo riêng với dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu. Thêm muối, hạt tiêu đen, trộn.
Đặt philê chiên vào chảo với nấm và hành tây. Thêm ớt bột và cà chua vào thùng chứa, trộn.
Đặt chảo với tất cả các thành phần trên lửa chậm. Đun nhỏ hỗn hợp trong 5 phút, định kỳ khuấy nó bằng thìa gỗ.
Đổ rượu vào thịt, trộn đều. Đun sôi khối lượng, nấu khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
Thêm vào gà tây với nấm húng tây. Đậy nắp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong nửa giờ.Công thức video
Thổ Nhĩ Kỳ với nấm và rượu vang
Bạn có biết Vào Lễ Tạ ơn, hơn 270 triệu con gà tây được trồng đặc biệt ở Hoa Kỳ để mọi cư dân của đất nước có thể nấu và phục vụ thịt chim này cho bàn lễ hội.
Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, và bạn có thể phục vụ chúng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Phải mất một thời gian để chuẩn bị bữa ăn từ thịt của loài chim này, nhưng nó được bù đắp hoàn toàn bởi hương vị tuyệt vời và mùi thơm độc đáo của phi lê đã chuẩn bị với nấm và gia vị.
