Mật ong hạt cải không phổ biến ở nước ta, ví dụ như ở các nước Mỹ, và được coi là một sản phẩm hạng hai. Tuy nhiên, nó có thành phần sinh học phong phú và đặc tính chữa bệnh rõ rệt có tác động tích cực đến cơ thể con người. Những gì khác là mật hoa từ hạt có dầu hữu ích và làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác, hãy tìm hiểu nó.
Mô tả và mô tả mật ong
Mật ong hạt cải là một sản phẩm nuôi ong tự nhiên thu được từ mật hoa của hoa cải dầu - một loại hạt có dầu. Ngay sau khi bơm, nó có màu trắng kem, nhưng sau khi kết tinh, nó thu được một màu thậm chí nhẹ hơn, do đó nó thường được người tiêu dùng gọi là mật ong trắng. Sản phẩm được đặc trưng bởi mức độ axit thấp và hệ số hydro đủ cao (pH 4).
Quan trọng! Trong số tất cả các sản phẩm nuôi ong, mật hoa hạt cải có giá trị dinh dưỡng ít nhất, tuy nhiên, nó có đặc tính chữa bệnh tuyệt vời.
Về hương vị, mật ong hiếp dâm rất ngọt, có đường, có một chút dư vị của vị đắng. Mật hoa khá dày, nhanh chóng có đường, tan dần trong môi trường nước, có mùi thơm gần như khó nắm bắt, tinh tế. Ở trạng thái lỏng, sản phẩm chỉ 2-3 tuần sau khi bơm, được thực hiện vào tháng 7, sau đó nó đi vào giai đoạn kết tinh. Đó là lý do tại sao nếu mật ong hiếp dâm ở dạng lỏng được cung cấp tại các cửa hàng vào tháng 8 hoặc tháng 9, thì đây là hàng giả.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Giống như bất kỳ đại diện nào của nghề nuôi ong, mật ong hiếp dâm có thành phần hóa học phong phú, khiến nó rất có giá trị đối với sức khỏe con người. Nó chứa các hoạt chất sinh học, các yếu tố vi mô và vĩ mô được đại diện bởi:
Vitamin:
- nhóm B (B1, B2, B6): bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh và tim mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim và đột quỵ, tăng tính đàn hồi của mạch máu;
- C: tăng các đặc tính bảo vệ của cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch;
- E: ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da, tóc và móng, đẩy nhanh quá trình tái tạo trong các tế bào, thúc đẩy trẻ hóa.
Khoáng sản:
- kẽm: Góp phần vào dòng chảy thích hợp của quá trình phát triển mô xương, cải thiện tình trạng da, giúp tóc chắc khỏe, giúp móng tay bền và bóng hơn;
- kali: tham gia vào quá trình chuyển hóa muối - nước, đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch, loại bỏ hiệu quả chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
- iốt: tham gia điều hòa quá trình trao đổi chất, kích thích hoạt động của các tế bào của hệ miễn dịch, cải thiện tuyến giáp;
- natri: duy trì mức cân bằng nước-muối bình thường trong các tế bào, bình thường hóa chức năng thận, ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh cơ;
- boron: Nó hỗ trợ xương khỏe mạnh, cải thiện trí nhớ, kích hoạt hoạt động của não và giảm mức độ căng thẳng.
Bạn có biết Sau khi các nhà khoa học mở lăng mộ Tutankhamun, họ đã phát hiện ra một loài lưỡng cư bằng mật ong. Đáng ngạc nhiên, sản phẩm giữ lại gần như tất cả các thẩm mỹ và hương vị của nó. Điều này đã chứng minh rằng mật hoa tự nhiên có thể tồn tại trong nhiều năm mà không mất đi giá trị của nó.
2/3 thành phần mật ong bao gồm sacarit - 35% glucose và 40% fructose, phần còn lại được bổ sung nước, axit hữu cơ, tro, polyphenol (chất chống oxy hóa làm giảm mức cholesterol "xấu"). Mật hoa hạt cải thuộc loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, có 300-328 kcal mỗi 100 g, chiếm 15% tổng nhu cầu calo hàng ngày của một người.
Thuộc tính của mật ong
Mật ong hạt cải, so với các loại khác, một số lượng tương đối nhỏ các chất khoáng trong chế phẩm. Tuy nhiên, nó là duy nhất trong số lượng vitamin và các hợp chất hữu cơ trong đó.
Tính chất hữu ích
Lợi ích của mật hoa hạt cải tự nhiên đối với cơ thể con người là do thành phần hóa học phong phú của nó. Nó được đặc trưng bởi tác dụng kháng khuẩn, kích thích miễn dịch, kháng khuẩn, chống viêm, chống lão hóa và làm cho nó có thể cải thiện tình trạng của toàn bộ sinh vật với việc sử dụng thường xuyên.
- Anh ấy:
- giúp chống trầm cảm, khó chịu, mệt mỏi, bình thường hóa giấc ngủ;
- làm sạch cơ thể các chất có hại, loại bỏ độc tố và độc tố;
- ngăn ngừa lão hóa sớm, làm trẻ hóa làn da, cải thiện tình trạng tóc và móng;
- có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, bình thường hóa đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của loét dạ dày và loét tá tràng;
- bình thường hóa mức cholesterol trong máu;
- kích hoạt sản xuất dịch dạ dày, làm giảm biểu hiện buồn nôn;
- cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch, củng cố thành mạch máu, bình thường hóa huyết áp;
- hỗ trợ vẻ đẹp bên ngoài và bên trong;
- bình thường hóa hoạt động của nhiều cơ quan nội tạng, đặc biệt là thận, gan, tụy, lách.
Sản phẩm này được phép sử dụng bởi những người mắc các bệnh về máu, hệ tim mạch, tuyến giáp. Sản phẩm có chứa carbohydrate dễ tiêu hóa, nhanh chóng bão hòa cơ thể và mang lại cảm giác no trong một thời gian dài, vì vậy nó phù hợp cho những người đang vật lộn với cân nặng thêm.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Do hàm lượng sacarit cao trong mật hoa canola, nó có thể gây hại cho sức khỏe của một số loại người tiêu dùng.
- Cụ thể là:
- trẻ em dưới 7 tuổi;
- phụ nữ mang thai và phụ nữ cho con bú, do nguy cơ dị ứng;
- những người mắc bệnh mãn tính trong giai đoạn cấp tính;
- với sự không khoan dung cá nhân;
- người béo phì.
Điều đáng chú ý là sản phẩm hạt cải dầu ở quê hương của nó, ở khu vực phía bắc nước Mỹ, được lấy từ hạt cải dầu biến đổi gen, vì vậy rất khó để nói về lợi ích của mật ong ở nước ngoài.
Quan trọng! Không nên tiêu thụ sản phẩm quá thường xuyên, vì nếu không tuân thủ các liều lượng này, khả năng bị đái tháo đường sẽ tăng lên.
Làm thế nào để xác định mật ong thực sự?
Tất nhiên, lợi ích của mật hoa từ hạt cải dầu sẽ được quyết định bởi chất lượng của nó.
Để có được một sản phẩm tốt, bạn nên biết nó trông như thế nào, mùi gì và màu gì:
- màu của mật ong hạt cải tự nhiên có thể thay đổi từ không màu, màu trắng-be sang màu vàng nhạt;
- sản phẩm được đặc trưng bởi một mùi mật ong gần như khó nắm bắt, tinh tế, dễ chịu;
- hương vị của mật hoa - ngọt ngào, thậm chí là hấp dẫn, có một chút đắng;
- Độ đặc của mật hoa khá dày, mờ, nó hòa tan kém trong môi trường nước;
- 14-21 ngày sau khi bơm ra, nó nhanh chóng kết tinh;
- Khi nó đi vào khoang miệng, mật ong hạt cải, không giống như những người khác, không tan chảy ngay lập tức, nhưng tan dần.
Bạn có biết Kiểm tra tính tự nhiên của mật hoa từ hạt cải dầu bằng cách hòa tan nó trong nước sẽ không hoạt động. Để thực hiện kiểm tra, các chuyên gia khuyên bạn nên làm như sau: thả một ít mật ong vào một tờ giấy trắng, để trong vài phút. Nếu, sau khi gỡ sản phẩm ra khỏi giấy, một điểm ướt vẫn còn trên đó, thì nó không có thật.
Cách sử dụng
Để sản phẩm có hiệu quả tối đa về mặt trị liệu, nó cũng giống như bất kỳ sản phẩm thuốc nào khác, nên được sử dụng với liều lượng, tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ. Trong trường hợp này, phần hàng ngày sẽ phụ thuộc vào vấn đề phải được giải quyết thông qua sản phẩm này. Y học cổ truyền cung cấp một mô tả về một số công thức điều trị đơn giản nhưng hiệu quả.
Đối với hệ thần kinh
Mật hoa có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh, kích hoạt hoạt động của não, làm giảm trầm cảm, kích thích và bình thường hóa việc nghỉ đêm. Đối với rối loạn thần kinh, mật ong được khuyến cáo nên uống với sữa.
Một loại cocktail như vậy có tác dụng an thần, làm dịu hệ thần kinh, rất hữu ích cho mệt mỏi và mất ngủ. Một ly sữa trộn với 1 muỗng canh. tôi Mật hoa phải được thực hiện vào buổi sáng và buổi tối.
Đối với hệ thống tim mạch
Mật ong hạt cải giúp củng cố các thành mạch máu, bình thường hóa huyết áp và bình thường hóa hoạt động của hệ thống tim mạch. Sự hiện diện của glucose làm cho nó trở thành một công cụ tuyệt vời để điều trị và phòng ngừa bệnh tim.
Một ly cocktail sữa và mật ong tiết kiệm từ những thay đổi đột ngột về áp suất, làm giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Để trị liệu, cần sử dụng nước mật ong với liều 200-250 ml vào buổi sáng, trước bữa ăn hoặc uống một ly sữa ấm với mật hoa.
Quan trọng! Không thêm sản phẩm vào nước nóng, vì dưới tác động của nhiệt độ cao, nó sẽ mất đi những phẩm chất quý giá và biến đổi các dược chất thành chất độc.
Đối với đường tiêu hóa
Việc sử dụng hạt cải dầu có tác động tích cực đến công việc của tất cả các cơ quan tiêu hóa. Nó làm sạch ruột, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và trao đổi chất, cho phép bạn loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể, do đó có thể loại bỏ thêm vài cân. Ngoài ra, mật ong làm phong phú hệ vi sinh đường ruột, bình thường hóa bài tiết của nó và giúp thức ăn được hấp thụ tốt hơn.
Chỉ định cho việc tiêu thụ mật hoa hạt cải là viêm dạ dày, loét dạ dày, tăng độ axit của dạ dày. Để cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, nên tiêu thụ khi uống nước mật ong rỗng: 1 muỗng cà phê sản phẩm được hòa tan trong nước hơi nóng, uống 15-20 phút trước khi ăn.
Với các tổn thương và các bệnh về da
Ngoài việc sử dụng nội bộ, mật ong được sử dụng để điều trị các bệnh về da, vết thương và các tổn thương khác. Kem mật ong không làm khô da, làm sạch và làm mềm da, góp phần chữa lành nhanh chóng các vết thương, mụn nhọt, mụn trứng cá, áp xe, bỏng, trầy xước, v.v. Để điều trị, nên thực hiện 2-3 lần nén mỗi ngày cho đến khi vết thương được chữa lành hoàn toàn.
Đối với viêm trong khoang miệng và thanh quản
Vì mật hoa có chức năng kháng khuẩn và chống viêm, nó được sử dụng rộng rãi để điều trị viêm và loét trong khoang miệng. Để điều trị viêm miệng, viêm nướu, 1 giờ mật ong nên được giải quyết từ từ cho đến khi tan hoàn toàn.
Ngoài ra, sản phẩm có thể được sử dụng để điều trị thanh quản. Để làm điều này, 1 giờ được hòa tan trong nước và rửa tới 5-6 lần một ngày. Điều này cho phép các bộ phận nhầy bị tổn thương có được lượng chất cần thiết, do đó có sự phục hồi và tái tạo tế bào nhanh chóng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Vì mật hoa hạt cải có xu hướng kết tinh nhanh, chua và hư hỏng, các chuyên gia của nó khuyên nên bảo quản trong hộp kín, tiệt trùng bằng thủy tinh tối hoặc gốm, ở nơi khô ráo, thoáng mát, với giá trị nhiệt độ ổn định + 15 ... + 20 ° C, bảo vệ hộp đựng từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Không nên để mật ong mở, vì nó có thể nhanh chóng hấp thụ mùi hôi bên ngoài. Trong tủ lạnh, việc lưu trữ sản phẩm được cho phép không quá sáu tháng. Thời gian bảo quản mật hoa tối đa tại nhà không quá 3-4 tháng.
Bạn có biết Để có được 1 muỗng canh. Em yêu, công việc của hai trăm con ong là cần thiết, mà suốt cả ngày sẽ thu thập mật hoa từ hoa và cây.
Mật ong hạt cải, mặc dù nó không phải là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, so với các loài khác, nhưng có thành phần hữu cơ độc đáo, cho phép bạn sử dụng nó để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh. Nó có hiệu quả cao trong điều trị các cơ quan tai mũi họng, hệ thần kinh và tim mạch, đường tiêu hóa. Tuy nhiên, nên nhớ rằng sản phẩm có hàm lượng calo cao, với hàm lượng sacarit cao, vì vậy việc sử dụng nó nên được sử dụng nghiêm ngặt.