Salad nấm xào và thịt gà có thể là một sự thay thế chế độ ăn uống và lành mạnh cho các món salad thường được sử dụng, chẳng hạn như olivier. Để chuẩn bị một món ăn như vậy khá đơn giản: nó không đòi hỏi nhiều thời gian và thành phần. Sau khi đọc tài liệu, bạn có thể nhận được một số lựa chọn cùng một lúc làm thế nào để làm hài lòng các thành viên trong gia đình với món salad thịt ngon.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Điều rất quan trọng là tiếp cận sự lựa chọn của nấm: chúng phải dày đặc, tươi và không có vết bẩn trên bề mặt của mũ và chân. Trước khi nấu, sản phẩm phải được ngâm trong nước muối trong 2-3 giờ, sau đó làm sạch các mảnh vụn và bụi bẩn. Các loại rau cần thiết cho món salad cũng cần phải được rửa sạch và làm sạch hoàn toàn.
Bạn có biết Champignons được sử dụng không chỉ trong ngành công nghiệp thực phẩm, mà còn trong ngành thẩm mỹ. Mặt nạ, kem dưỡng da và thậm chí dầu gội được làm từ chúng.
Bí quyết Salad với ức gà hun khói và nấm
Có nhiều biến thể khác nhau của việc chuẩn bị salad thịt với nấm. Thành phần bổ sung có thể bao gồm các loại hạt, đậu đỏ, trứng hoặc cà rốt. Nếu muốn, các thành phần cũng có thể được thay thế nếu chúng không theo ý thích của bạn hoặc có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Với nấm ngâm
2 20 phút
rượu sâm banh
450 g
sốt mayonnaise (30% chất béo)
1 muỗng canh. tôi
phi lê gà hun khói
200 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa và gọt vỏ rau sống thật kỹ. Sau đó, hành tây phải được cắt thành khối nhỏ, và cà rốt nên được nghiền trên một vắt vừa.
- Mở một lọ nấm, xả hoàn toàn chất lỏng mà chúng nằm, cắt nấm thành những lát nhỏ.
- Chuẩn bị một ít cà rốt và hành tây trong dầu thực vật. Cuối cùng, thêm nấm băm nhỏ vào rau và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Cắt thịt gà thành những lát nhỏ hoặc hình khối. Đặt nó trong một bát salad.
- Thêm vào rang phi lê hun khói, muối cho hương vị và mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Công thức cổ điển
44 giờ
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
ức gà hun khói
2 chiếc
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt thịt và nấm thành những lát nhỏ.
- Xúc xắc cắt dưa chuột tươi, trứng, cà rốt.
- Nướng phô mai trên một vắt mịn (để thuận tiện, bạn có thể đặt nó trước trong tủ đá trong vòng 10 - 15 phút).
- Trộn nấm, thịt gà, dưa chuột tươi, trứng, cà rốt trong bát salad.
- Sử dụng khuôn kim loại, đặt salad vào món ăn. Gửi trong tủ lạnh trong 3 giờ.
- Xóa mẫu. Trang trí salad với phô mai bào và trứng cá muối đỏ.
Quan trọng! Khi nấu cà rốt bằng tiếng Hàn, bạn nên lựa chọn các loại rau cỡ trung bình. Chúng ngon nhất và ngon nhất.
Với cà rốt Hàn Quốc
213 giờ
phi lê gà hun khói
150 g
gia vị (hạt tiêu, muối, rau mùi, ớt bột)
nếm
trứng luộc
2 chiếc
rau xanh (rau mùi tây, thì là)
chi nhánh
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nấu cà rốt bằng tiếng Hàn trước, vì nó nên được truyền vào tủ lạnh. Để làm điều này, xay nó bằng cách sử dụng một vắt đặc biệt, trộn với muối, đường. Thêm tỏi băm nhỏ, dầu thực vật ấm, giấm ăn (1 muỗng canh), gia vị vào hỗn hợp. Khuấy, vắt cà rốt bằng tay để nó bắt đầu ép nước. Đổ vào thùng chứa và làm lạnh trong 6-7 giờ.
- Cắt hành tây thành các vòng và ướp trong nửa giờ (3 muỗng canh giấm L trong 50 ml nước).
- Cắt trứng thành những lát mỏng và nằm dưới đáy bát salad. Bôi trơn lớp bằng mayonnaise.
- Nghiền nấm thành khối, cho vào lớp tiếp theo, rắc chúng với gia vị cho vừa ăn và mỡ với mayonnaise.
- Cho cà rốt vào Hàn Quốc, mỡ với mayonnaise.
- Đặt gà xắt thành lát mỏng với lớp cuối cùng.
- Gửi salad trong tủ lạnh qua đêm để ngâm.
- Khi phục vụ, nhẹ nhàng xoay bát salad lên một đĩa rộng sao cho lớp dưới cùng với trứng ở trên cùng. Trang trí với rau xanh.
Với nấm xào, hành tây và dưa chuột
46,5 giờ
trứng luộc
7 chiếc
rau xanh (thì là, rau mùi tây)
3-4 chi nhánh
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Chuẩn bị nước sốt cho các lớp salad. Để làm điều này, trộn trứng nghiền, mayonnaise và hạt tiêu.
- Cắt thịt thành miếng nhỏ. Đặt một lớp trong một bát salad được phủ sẵn bằng màng bám. Mỡ sốt.
- Rải dưa chuột và rau xanh trong một lớp thứ hai. Mỡ sốt.
- Chiên nấm và hành tây trong chảo. Làm nguội các thành phần đến nhiệt độ phòng, đặt ra với lớp tiếp theo. Mỡ sốt.
- Gửi salad trong tủ lạnh trong 6 giờ. Lấy một bát salad, nhẹ nhàng xoay hỗn hợp trên một đĩa phẳng, loại bỏ màng bám. Trang trí salad với các loại rau xanh còn lại.
Công thức video
Với nấm xào, hành tây và dưa chuộtBạn có biết Các champignons đầu tiên được phát hiện sớm nhất là 1000 năm trước. Người Ý trở thành người tiên phong trong sự chuẩn bị của họ.
Với trứng, phô mai, rau, quả hạch và dưa chuột
62 giờ
gà hun khói
250 g
hạt lựu
2 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt thịt thành khối nhỏ. Đặt lớp đầu tiên vào vòng phục vụ, mỡ với mayonnaise.
- Cắt thành dải dưa chuột, cho vào một lớp thứ hai, mỡ với mayonnaise.
- Nướng phô mai trên một vắt vừa, đặt vào lớp tiếp theo và phủ một lần nữa với mayonnaise. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Chiên nấm trong dầu thực vật. Khi chúng nguội, sắp xếp lớp salad tiếp theo và nêm mayonnaise.
- Nướng lòng trắng trứng, cho vào một lớp dày đặc, mỡ với mayonnaise.
- Trang trí món salad với lòng đỏ trứng nghiền, lựu và các loại hạt xắt nhỏ chiên trong chảo.
- Gửi món ăn trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Khi phục vụ, tháo vòng kim loại.
Quan trọng! Nấm tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày ở nhiệt độ + 4 ° C.
Với cà chua và ớt chuông
63 giờ
trứng luộc
5 chiếc.
ức gà hun khói
350 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nghiền và chiên nấm trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu (7 phút trước khi nấu, thêm ớt băm nhỏ và hành tây vào chảo). Muối, hạt tiêu.
- Nghiền trứng và phô mai bằng cách sử dụng một vắt vừa. Trộn chúng với mayonnaise trong một thùng chứa riêng biệt. Thêm tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp.
- Cắt ức gà thành khối nhỏ.
- Đặt đĩa lên đĩa kim loại Cho nấm, hành tây và ớt vào trong. Phủ lớp này với hỗn hợp trứng-phô mai.
- Trải gà và mỡ ra một cách tự do.
- Trang trí trên cùng của salad với cà chua thái lát mỏng.
- Cho salad vào tủ lạnh trong 2 giờ. Trước khi phục vụ, loại bỏ các hình thức.
Với đậu đỏ
840 phút
nấm đóng hộp
500 g
gà hun khói
350 g
Cà rốt Hàn Quốc
250 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Chặt gà thật nhuyễn.
- Nghiền nát trứng thành khối.
- Đổ tất cả các nguyên liệu vào một bát salad, nêm kem chua. Muối nếu muốn.
- Gửi salad thành phẩm trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản để chuẩn bị salad dựa trên thịt gà và nấm, bạn có thể thường xuyên gây ngạc nhiên cho bạn bè và gia đình với các món ăn thú vị. Những món ăn nhẹ như vậy rất hợp với cơm hoặc khoai tây nghiền, mặc dù chúng cũng có thể hoạt động như một món ăn nhẹ độc lập.