Một trong những giống cà chua là cà chua anh đào, khác với các giống khác trong trái cây có kích thước nhỏ. Nhưng, bên cạnh đó, giống này có hàm lượng calo thấp so với các giống khác. Các phẩm chất hữu ích và có hại cho mọi người được mô tả chi tiết trong tổng quan này.
Quan trọng! Nên cho cà chua cherry vào mùa với dầu thực vật để các thành phần cấu thành của nó được hấp thụ nhanh hơn.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học
KBZhU của cà chua:
- hàm lượng calo: 15 kcal;
- protein: 0,8 g;
- chất béo: 0,2 g;
- carbohydrate: 2,8 g.
Thành phần của 100 g sản phẩm bao gồm:
- nước: 93,4 g;
- chất xơ, axit hữu cơ;
- vitamin A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
- các nguyên tố vi lượng: sắt, kẽm, iốt, đồng, mangan, crom, flo, molypden, boron, coban;
- các chất dinh dưỡng đa lượng: canxi, magiê, natri, kali, phốt pho, clo, lưu huỳnh.
Bạn có biết Các nhà dinh dưỡng đang phân loại chống lại việc kết hợp xà lách cà chua và dưa chuột, được phân loại là không tương thích.
Tác dụng lên cơ thể
Những quả cà chua lùn này rất lý tưởng vào mùa đông, vì chúng không mất giá trị vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Thêm vào đó, chúng chứa chất rắn gấp 2 lần so với các giống khác. Giống như hầu hết các loại cà chua khác, giống này có nhiều phẩm chất có lợi, nhưng cũng mang một số tác hại đối với con người.
Có ích gì
- Các tính chất tích cực chính bao gồm:
- đề nghị giảm cân và hỗ trợ cân nặng bình thường;
- phục vụ như một biện pháp phòng ngừa chống lại sự xuất hiện của bệnh ung thư;
- với sự giúp đỡ của nó, canxi được hấp thụ tốt hơn, có lợi cho công việc của thận của các ống dẫn mật;
- vào mùa mát, nó bù cho việc giảm chất dinh dưỡng;
- loại bỏ các quá trình viêm trong cơ thể;
- giảm nguy cơ mắc các bệnh về cơ quan thị giác;
- giúp đỡ bệnh tim mạch;
- hoạt động như một thuốc chống trầm cảm tự nhiên do lycopene, một chất mạnh mẽ được tìm thấy trong anh đào;
- bình thường hóa quá trình tiêu hóa và tăng tốc quá trình trao đổi chất;
- tạo cảm giác no và thiếu đói;
- là nguồn vitamin không thể thiếu trong thời gian thiếu vitamin;
- loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi cơ thể;
- do sắt làm giảm thiếu máu;
- củng cố các mạch máu, và cả mô xương;
- góp phần chữa lành vết thương nhanh chóng;
- Nó rất hữu ích để sử dụng bệnh nhân tăng huyết áp và bệnh nhân bị xơ vữa động mạch;
- đề nghị cho một sự cố.
Tác hại và chống chỉ định
- Cà chua có những chống chỉ định sau:
- là một chất gây dị ứng mạnh, do đó không nên ăn trẻ nhỏ;
- có hại cho người cao tuổi;
- nguy hiểm cho những người mắc bệnh sỏi mật;
- làm xấu đi với sự trao đổi chất không đúng cách;
- Nó được chống chỉ định ở những bệnh nhân bị loét dạ dày, mặc dù trong thời gian yên tĩnh, nó có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ.
Tỷ lệ tiêu thụ mỗi ngày
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn 6-8 miếng mỗi ngày hoặc 200 g nếu không có tác dụng phụ từ sản phẩm này.
Quan trọng! Thông thường, cà chua cherry được bán theo cụm, trạng thái, tại thời điểm mua, cũng phải được chú ý đặc biệt.
Ứng dụng
Giống cà chua này có một loạt các ứng dụng. Theo các chuyên gia ẩm thực, nó có hương vị rất khác thường, không thể so sánh với bất kỳ loại cà chua nào khác. Nó được sử dụng trong thực phẩm thô để sản xuất các loại salad rau khác nhau, nó được trang trí với các món ăn, nó phục vụ như một thành phần cho bánh sandwich, canapes, pizza, bánh nướng, nó được nướng trên vỉ nướng, ngâm, muối, nhồi, sử dụng ở dạng khô, và trái cây kẹo được làm.
Các tính năng của lựa chọn và lưu trữ
Khi mua cà chua cherry, bạn cần chú ý những điểm sau:
- quả phải nhẵn, có độ bóng, đúng dạng, không có dấu hiệu sâu răng;
- có một phong phú, đặc trưng cho cà chua, mùi thơm, sự vắng mặt trong đó cho thấy rằng cà chua đã được nhổ chưa chín;
- vỏ của một bóng râm tự nhiên;
- hái cà chua với một cuống còn nguyên vẹn;
- nên được lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ, tốt nhất là không để trong tủ lạnh.
Đã nghiên cứu tất cả các tính chất tích cực và tiêu cực của cà chua anh đào, chúng ta có thể rút ra kết luận sau: ăn loại cà chua này là cần thiết, nhưng chỉ khi không có chống chỉ định với nó.