Koktal là một món ăn lễ hội của ẩm thực Kazakhstan từ cá lớn. Nó được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc. Một ly cocktail cá chép sẽ là một niềm vui ẩm thực đẹp và ngon, mà không phải là xấu hổ để phục vụ khách mời.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Đối với một ly cocktail, bạn cần mua cá lớn có chất lượng tốt. Cá chép tươi có mắt sạch, mang màu đỏ hồng và thân thịt đàn hồi. Không nên có đốm và tổn thương trên bề mặt, chất nhầy sẫm màu hoặc vàng, cũng như mùi khó chịu.

Bạn có biết Tên của cá chép có nguồn gốc từ các từ tiếng Kazakhstan Tiếng saz Tiết, dịch là phù sa, và en en - sinh vật sống. Do đó, tên của loài cá này là do thực tế là nó thích ở dưới đáy bùn.

Pha cocktail từ cá chép

Sau đây là (từng bước) công thức cho cocktail theo phong cách Kazakhstan từ cá chép, theo đó món ăn này có thể được chuẩn bị trong lò nướng và nhà hút thuốc. Trong trường hợp sau, bạn có thể sử dụng thịt nướng.

Quan trọng! Khi chuẩn bị một ly cocktail với cá, vảy không bao giờ được làm sạch, nhưng chúng phải thoát khỏi sườn núi.

Koktal hóa ra là một món cá rất ngon và trông thật ngoạn mục. Nó được chuẩn bị từ toàn bộ, cá lớn, loại bỏ sườn núi và tiết lộ thân thịt như một cuốn sách, nhưng trong mọi trường hợp, vảy sẽ không được gỡ bỏ. Rau được đặt lên trên cá trước khi nướng.