Zucchini được biết đến rộng rãi với hương vị tuyệt vời của nó. Những loại rau thuôn thuộc họ Pumpkin có thể được ăn sống, xào, hầm, và cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị đồ hộp cho mùa đông. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi xem xét các tính chất hữu ích của sản phẩm và một công thức đơn giản để chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon - zucchini muối.
Công dụng của zucchini muối
Trái cây non được phân biệt bởi hương vị tốt và mang lại lợi ích cho cơ thể con người do thành phần vitamin phong phú của nó. Trong quá trình xử lý nhiệt, một phần các đặc tính có lợi của rau biến mất.
Nhưng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ theo công thức được mô tả dưới đây, trái cây tươi được sử dụng không trải qua xử lý nhiệt và giữ lại tất cả các phẩm chất có lợi của chúng.
Bạn có biết Zucchini lần đầu tiên đến châu Âu vào thế kỷ 16. Sau đó, mọi người chưa biết về các đặc tính ăn được của loại rau này và chỉ trồng nó cho mục đích trang trí.
Trái cây được đặc trưng bởi một hàm lượng cao vitamin C, B6, B2, B9, K và khoáng chất (kali, mangan, magiê, phốt pho, đồng).
- Do thành phần này, những loại rau này rất hữu ích cho cơ thể con người, có các đặc tính sau:
- củng cố xương;
- duy trì trương lực cơ bắp;
- hạ huyết áp;
- giảm nguy cơ đột quỵ;
- kích thích não bộ;
- can thiệp vào sự phát triển của bệnh Alzheimer;
- giảm trầm cảm, giảm căng thẳng và mệt mỏi;
- giữ lại thị lực;
- thanh lọc phổi và loại bỏ các triệu chứng hen suyễn;
- giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa do hàm lượng calo thấp;
- cải thiện tiêu hóa;
- góp phần giữ ẩm và trẻ hóa làn da;
- giữ được vẻ đẹp của mái tóc;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- ngăn ngừa sự phát triển của ung thư;
- hữu ích trong thai kỳ do hàm lượng axit folic cao.
Cách làm zucchini muối trong một gói trong 5 phút
Để món ăn thành phẩm ngon nhất, bạn cần chọn đúng loại rau.
Dưới đây là một số gợi ý:
- ngon nhất là những quả non có chiều dài khoảng 15 trận20 cm. Thịt của chúng ngon nhất và mềm nhất, chứa những hạt nhỏ phẳng có thể ăn được;
- Vỏ của rau phải mịn và mỏng, không bị hư hại;
- trọng lượng tối ưu của trái cây lên tới 200 g. Các loại rau lớn hơn được coi là chín, thịt của chúng trở nên chảy nước và hạt cứng lớn làm hỏng các đặc tính hương vị.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Quan trọng! Zucchini thường chín từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 8, vì vậy không nên mua chúng sớm hay muộn.
Thành phần thiết yếu
Tất cả các thành phần và thiết bị cần thiết để chuẩn bị món ăn có thể được tìm thấy trong nhà bếp của mọi bà nội trợ.
Hướng dẫn nấu từng bước
Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể làm một món ăn nhẹ mặn và mặn theo công thức được mô tả - món ăn rất đơn giản và không đòi hỏi kinh nghiệm ẩm thực đặc biệt hoặc các kỹ năng đặc biệt.
bí xanh nhỏ
1 chiếc
túi nhựa cỡ vừa
1 chiếc
- Rửa zucchini và cắt đầu hai bên. Đừng gọt vỏ.
- Cắt rau thành những vòng dày khoảng 1 cm.
- Xắt nhỏ thì là.
- Đặt vòng rau vào một cái bát sâu, thêm thì là xắt nhỏ cho chúng.
- Gọt vỏ tép tỏi và cắt thành miếng nhỏ bằng dao.
- Thêm tỏi vào bát với zucchini và thì là, muối.
- Chuyển hỗn hợp rau quả thu được vào một túi nhựa, giải phóng không khí từ nó. Buộc một cái túi và lắc đều vài lần để tất cả các thành phần trộn đều.
- Đặt túi snack trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
- Sau thời gian quy định, lấy đĩa ra khỏi tủ lạnh và đặt lên đĩa.
Zucchini nhanh trong một gói: video
Công thức video
Thành phần thiết yếu
Salad và đồ ăn nhẹ từ zucchini tươi không chỉ rất ngon mà còn mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người.
Bạn có biết Ngoài trái cây, bạn cũng có thể ăn hoa zucchini. Chúng được thêm vào salad, pizza và súp, cũng như nướng trong lò với nhiều loại nhân khác nhau và phục vụ như một món ăn độc lập.
Đã chuẩn bị một món khai vị giòn từ zucchini muối theo công thức được chỉ định, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày.