Kiều mạch có thể được gọi là một sản phẩm yêu thích của tất cả những người theo dõi cân nặng và sức khỏe của họ. Krupa được coi là một sản phẩm ăn kiêng, trong khi nó cho phép bạn nấu các món ăn khá thỏa mãn và bổ dưỡng, hữu ích nhất cho cơ thể. Bài báo thảo luận chi tiết tất cả các tính năng của việc chuẩn bị và sử dụng cháo kiều mạch để giảm cân, cũng như các chống chỉ định chính của chế độ ăn uống đơn.

Thành phần và hàm lượng calo của kiều mạch

Kiều mạch được coi là không thể thiếu không chỉ với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt mà còn trong chế độ ăn uống của mỗi người. Sản phẩm này rất phong phú trong một phức hợp của tất cả các loại vitamin và khoáng chất, sự thiếu hụt này gây tử vong cho nhiều cơ quan và hệ thống. Trong số đó, vitamin nhóm B (B1, B2, B5, B6, B9), E, ​​H, K, PP và axit folic được phân biệt bằng cách tăng nồng độ.

Bạn có biết Kiều mạch bắt đầu được trồng cách đây khoảng 4 nghìn năm dưới chân dãy núi Hy Mã Lạp Sơn. Trên lãnh thổ của Nga, nước ngọt được nhập khẩu từ Byzantium, vào khoảng thế kỷ thứ 7.

Ngoài ra còn có một vài thành phần trong sản phẩm và các nguyên tố vi lượng sau:

• kali;
• canxi
• phốt pho;
• natri;
• Feruma
• mangan;
• cuprum;
• Selen;
• magiê
• kẽm;
• silic;
• molypden;
• crom.

Thông tin dinh dưỡng của kiều mạch:

Kiều mạch hữu ích để giảm cân là gì

Lợi ích chính của kiều mạch trong thực phẩm ăn kiêng là ngũ cốc chủ yếu có hàm lượng calo thấp, nhưng đồng thời có thể thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo. Đó là lý do tại sao nó có thể giảm cân ít nhất 3-5 kg ​​chỉ trong một tuần. Đồng thời, ngũ cốc được đặc trưng bởi sự cân bằng gần như hoàn hảo giữa vitamin và khoáng chất, giúp tránh sự suy giảm sức khỏe trong quá trình giảm cân đột ngột.

Bạn có biết Kiều mạch là một sản phẩm quốc gia của Nhật Bản. Họ chuẩn bị cái gọi là mì soba truyền thống từ nó, phổ biến trong cả nấu ăn tại nhà và nhà hàng.

Kiều mạch cũng không chứa cái gọi là carbohydrate nhanh, do đó nó không gây ra đột biến lượng đường trong máu. Sản phẩm cũng là một trong những nguồn protein miễn phí tốt nhất, điều này cho phép bạn kết hợp an toàn chế độ ăn uống với các môn thể thao tích cực trong cơ thể. Ngoài ra, ngũ cốc kiều mạch không chứa chất béo bão hòa có hại, đồng thời mang lại cho cơ thể những chất béo không bão hòa có lợi.

Ngoài việc loại bỏ trọng lượng dư thừa, chế độ ăn kiều mạch cung cấp một cơ hội:

• cải thiện tình trạng tóc và móng, cũng như da;
• làm chậm sự lão hóa của da;
• kích hoạt tiêu hóa và trao đổi chất;
• làm sạch gan của độc tố;
• hạ cholesterol máu;
• tăng hoạt động trí óc.

Điều đáng chú ý là thực tế là hạt kiều mạch rất giàu axit folic. Hợp chất này không thể thiếu cho sức khỏe, vì nó giúp tăng khả năng đề kháng của cơ thể với nhiều yếu tố bất lợi. Trong trường hợp này, có sự kích thích hình thành máu và tăng âm sắc chung của hệ thống tim mạch.

Cách nấu kiều mạch để giảm cân

Theo nguyên tắc, kiều mạch được chuẩn bị bằng cách đun sôi kéo dài trong nước hơi mặn. Tuy nhiên, đối với mục đích ăn kiêng, nấu ăn nó được khuyến khích mạnh mẽ. Một công thức như vậy dẫn đến giảm tổng lượng chất dinh dưỡng, khiến kiều mạch gần như vô dụng đối với cơ thể. Đó là lý do tại sao, thay vì nấu ăn, ngũ cốc nên được xử lý nhiệt nhẹ nhàng hơn.

Quan trọng! Cấm cháo muối trong chế độ ăn kiêng. Gia vị này là một mô phỏng nhân tạo của hương vị, vì vậy nó có thể làm tăng sự thèm ăn tổng thể của bạn.

Cách nhanh nhất, dễ nhất và hiệu quả nhất là cái gọi là hấp ngũ cốc. Phương pháp này không chỉ cho phép chuẩn bị đúng cách sản phẩm để sử dụng chế độ ăn kiêng mà còn giữ được hương vị tự nhiên nhất trong đó.

Để làm điều này:

1. Rửa sạch một cốc ngũ cốc trong nước lạnh, sau đó đổ nước sôi lên trên trong 2-3 phút.
2. Để ráo nước, sau đó đặt kiều mạch vào một cái chảo sạch.
3. Đổ sản phẩm bằng hai ly nước sôi, sau đó đóng nắp hộp bằng nắp đậy kín.
4. Để chảo ở nơi ấm áp trong 6-8 giờ. Tại thời điểm tiêm truyền, hộp đựng nên được bọc trong một chiếc khăn dày.
5. Xả chất lỏng dư thừa, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

Bạn cũng có thể hấp kiều mạch theo các kỹ thuật sau, không kém phần phổ biến:

1. Rửa sạch kiều mạch và sau đó đặt nó vào chảo.
2. Đổ ngũ cốc bằng nước, chất lỏng nên gấp khoảng hai lần so với ngũ cốc.
3. Đun sôi hỗn hợp.
4. Lấy hộp ra khỏi nhiệt và nắp.
5. Bọc chảo bằng khăn qua đêm, trong khoảng 6-8 giờ.
6. Để ráo chất lỏng dư thừa vào buổi sáng, nếu cần, hơi ấm cháo.

Với những gì có kiều mạch để giảm cân và nó rất ngon

Như thực tế cho thấy, hầu như bất kỳ chế độ ăn uống đơn sắc là một bài kiểm tra tâm lý thực sự cho một người. Do đó, nhiều người thường tìm cách đa dạng hóa thực đơn ít calo. Tuy nhiên, với sự kết hợp sai của các sản phẩm, giải pháp này thường dẫn đến giảm kết quả chung của việc giảm cân. Trong trường hợp này, để giảm thêm một kg, sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Việc tuân thủ một số quy tắc sẽ giúp tránh điều này. Giải pháp tốt nhất trong việc bổ sung chế độ ăn kiêng là kefir ít béo, nó sẽ dễ dàng làm mới cháo, và ngoài ra nó sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng bổ sung protein, canxi, cũng như bifidobacteria. Và sau này là một trong những nền tảng của tiêu hóa hoàn toàn.

Ngoài ra, các sản phẩm sau đây có thể là chất bổ sung ít calo tốt nhất, nhưng ngon miệng:

• sữa chua (không có chất làm ngọt);
• nho khô;
• mận khô
• dầu thực vật (không quá 0,5 muỗng / lần).

Tùy chọn bổ sung để nấu kiều mạch cho chế độ ăn kiêng

Nếu vì một lý do nào đó, các phương pháp chế biến kiều mạch được mô tả ở trên không phù hợp với bạn, bạn có thể nấu nó bằng các phương pháp khác, không kém hiệu quả. Ngoài ra, trong một ngày, ngũ cốc có thể được đổ bằng nước lạnh (1: 2) và làm lạnh, sau đó nên xả chất lỏng còn lại. Trước khi ăn, phần cần thiết của cháo cần được hâm nóng một chút.Một lựa chọn khác có thể là sự nhấn mạnh của ngũ cốc đối với kefir. Bột kiều mạch đã được rửa sạch và bóc vỏ nên được đổ với kefir ít béo qua đêm (1: 1.5 .1.7). Hương vị của một món kefir như vậy sẽ khá nhẹ nhàng, trong khi độ sền sệt của nó sẽ tránh được tác dụng kích thích của cháo đặc đối với dạ dày.

Quan trọng! Một sự hạn chế mạnh mẽ của chế độ ăn uống thường dẫn đến khó chịu. Trong trường hợp có dấu hiệu đầu tiên (nhức đầu, mệt mỏi, nặng nề ở khớp, chân tay, v.v.), kiều mạch nên được bổ sung bằng mật ong tự nhiên (1 muỗng cà phê / khẩu phần).

Kiều mạch có thể được ủ trong một phích nước thông thường, phương pháp này được coi là không kém phổ biến. Để làm điều này, nó là đủ để đổ một ly ngũ cốc rửa sạch với hai ly nước sôi. Trong khoảng 2 giờ, cháo sẽ có được sự đồng nhất cần thiết, sau đó nó đủ để thoát nước thừa.

Chống chỉ định

Mặc dù có lợi ích sức khỏe toàn diện, kiều mạch cũng có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Điều này thường được quan sát thấy khi cơ thể bị suy yếu do một bệnh mãn tính nghiêm trọng.

• Đó là lý do tại sao dùng sản phẩm để giảm cân không được khuyến khích cho:
• không dung nạp cá nhân với kiều mạch (dị ứng);
• bệnh tiểu đường
• tăng huyết áp
• bất kỳ rối loạn nào trong công việc của tim và thận, đặc biệt là trong đợt trầm trọng;
• tất cả các loại bệnh của đường tiêu hóa.

Ngoài ra, hầu hết các nhà trị liệu khuyên nên tránh chế độ ăn kiêng đơn kiều mạch trong khi mang thai và trong thời kỳ cho con bú, đối với những người phải gắng sức vật lý phức tạp, cũng như ngay trước khi có bất kỳ can thiệp phẫu thuật nào trong cơ thể.Kiều mạch là một sản phẩm ăn kiêng lý tưởng có thể giúp bạn giảm hơn một kg trong một tuần. Đồng thời, cháo có thể thỏa mãn cơn đói, cũng như cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất quan trọng và cần thiết trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, chế độ ăn như vậy không hữu ích với tất cả mọi người, do đó, trong trường hợp có bất kỳ bệnh mãn tính nào, bạn nên luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ có kinh nghiệm trước khi sử dụng.