Tất cả các định kiến tiêu cực liên quan đến việc sử dụng thịt lợn được hình thành trong số những người tiêu dùng do thiếu thông tin từ các nhà sản xuất và bán lẻ.
Điều này đã được báo cáo bởi người đứng đầu bộ phận nghiên cứu khách hàng và khách hàng của ASNILSEN Ukraine Tatyana Shevchenko, đề cập đến kết quả của một nghiên cứu mà Nielsen thực hiện ở Ukraine cùng với Hiệp hội những người chăn nuôi lợn của Ukraine.
Ví dụ, trong số những người tiêu dùng có một định kiến rằng lợn được cho ăn thức ăn kém chất lượng, ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
Họ cũng tin rằng việc sản xuất hàng loạt thịt lợn không thể là hữu cơ do số lượng lớn kháng sinh và các hóa chất khác được sử dụng trong chăn nuôi, nghĩa là thịt về nguyên tắc không thể là hữu cơ.
Theo Tatyana Shevchenko, khuôn mẫu mở rộng đến một số bộ phận của thân thịt lợn. Ví dụ, một số người tiêu dùng tin rằng lợn nhận được số lượng tiêm lớn nhất ở cổ, vì vậy loại thịt này chứa nồng độ hóa chất cao.
Theo ý kiến của cô, ngành chăn nuôi lợn nên chú ý đến kênh giao tiếp với người tiêu dùng để thay đổi những định kiến này và hình thành một hình ảnh tích cực hơn về thịt lợn.
Tatyana Shevchenko nói từng điểm những thông tin còn thiếu cho người tiêu dùng:
- Heo được nuôi như thế nào, trong điều kiện nào;
- Những thức ăn nào chúng cho ăn, chúng hữu ích như thế nào đối với động vật;
- liệu các trang trại quy mô lớn sản xuất thịt lợn hữu cơ;
- con vật bị giết như thế nào (câu hỏi này rất quan trọng đối với một nhóm người tiêu dùng nhất định).