Dưa hấu ngon ngọt hoàn toàn làm mới trong mùa hè nóng bức, làm cho người lớn và trẻ em thích thú với hương vị ngọt ngào của chúng. Nhưng quả mọng sọc chín không chỉ có thể được tiêu thụ tươi mà còn được sử dụng để tạo ra một loại trái cây ngon tuyệt. Có thể làm một thức uống như vậy cho mùa đông và làm thế nào để làm đúng - câu trả lời cho câu hỏi này, cũng như các công thức từng bước tốt nhất cho compote từ dưa hấu, sẽ được thảo luận sau trong bài viết.
Có thể nấu compote từ dưa hấu
Bên trong của một quả mọng sọc chín rất ngon và mềm, vì vậy có vẻ như nó sẽ không giữ được hình dạng trong quá trình nấu. Nhưng nếu bạn làm theo một số khuyến nghị nhất định, bạn có thể tạo ra một hỗn hợp dưa hấu ngon và thậm chí là cuộn nó vào mùa đông trong lọ thủy tinh.
Để làm điều này, bạn cần chọn đúng loại trái cây và chuẩn bị đúng cách, cũng như quan sát rõ ràng tỷ lệ của các thành phần và chuỗi hành động được chỉ định trong công thức.
Bạn có biết Năm 2005, dưa hấu lớn nhất thế giới được trồng ở bang Arkansas, được đưa vào Sách kỷ lục Guinness. Trọng lượng của quả mọng khoảng 122 kg.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Hương vị của compote dưa hấu thành phẩm phụ thuộc vào chất lượng của các thành phần được lựa chọn cho phôi này. Để chuẩn bị một thức uống ngon cho mùa đông, nên chọn trái cây chín, nhưng không quá chín với bột đường dày đặc và vừa phải - nó giữ được hình dạng tốt hơn trong quá trình xử lý nhiệt. Tốt nhất là cắt một quả mọng sọc thành miếng 3-4 cm để chúng vừa vặn thoải mái trong bình, nhưng không bị khập khiễng trong khi nấu.
Từng bước compote công thức nấu ăn
Quá trình làm compote dưa hấu rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều thời gian hay sự sẵn có của các kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Ngoài thành phần chính, bạn có thể thêm các loại trái cây và quả mọng khác vào thức uống này, cũng như thử nghiệm hương vị của phôi bằng các loại gia vị khác nhau. Các công thức từng bước đơn giản nhất để chuẩn bị một thức uống dưa hấu ngon cho mùa đông sẽ được trình bày sau trong bài viết.
Compote dưa hấu ngọt ngào
1 lon trong 3 l40 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
Đổ nước vào nồi hầm nhỏ, đun sôi trên bếp.
- Để xóa một berry sọc của vỏ và hạt. Cắt thịt thành miếng nhỏ.
- Thêm đường vào thùng chứa với nước đun sôi, trộn. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó bắt đầu giống như xi-rô lỏng.
- Trong một cái chảo với xi-rô đường nấu chín, đặt những lát bột dưa hấu, cho hỗn hợp vào đun sôi.
- Lấy hộp đựng với đồ uống nóng ra khỏi lửa, đậy nắp lại. Nhấn mạnh trong 15-20 phút. Đổ hỗn hợp nóng vào bình tiệt trùng, cuộn lại.
Công thức video
Compo dưa hấu ngọt
Bạn có biết Vào những năm 80, trên lãnh thổ đảo Hokkaido (Nhật Bản), nhiều loại dưa hấu Densuke đã được nhân giống, những quả có vỏ màu đen sáng bóng.
Với táo
2 lon 3 l1 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Rửa sạch dưa hấu và táo dưới vòi nước chảy. Cắt trái cây, gọt vỏ từ hạt. Bỏ vỏ xanh ra khỏi dưa hấu.
- Cắt phần cùi của quả mọng sọc thành những miếng nhỏ có cùng kích cỡ. Cắt từng quả táo thành lát.
- Đổ nước vào chảo và đặt lên bếp, đun sôi. Thêm đường vào thùng chứa, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy nó bằng thìa. Tinh thể đường nên hòa tan hoàn toàn.
- Thêm táo vào xi-rô đường. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 15 phút.
- Thêm lát dưa hấu vào chảo với compote. Đun sôi đồ uống trong 5 phút, sau đó lấy hộp ra khỏi bếp.
- Đổ hỗn hợp nóng vào lọ khử trùng đã chuẩn bị. Cuộn lên các thùng chứa với nắp kim loại.
Với bạc hà
1 lon 3 l50 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Rửa dưa hấu và bạc hà. Gọt vỏ quả mọng sọc từ da và hạt.
- Đặt một nồi hầm với nước trên bếp, thêm đường. Đun sôi xi-rô, khuấy nó bằng một cái thìa để đường tan tốt.
- Cắt thịt dưa hấu thành miếng nhỏ, cho vào chảo thích hợp. Thêm bạc hà xắt nhỏ vào các miếng trái cây.
- Đổ dưa hấu và bạc hà với xi-rô đường nóng, trộn tất cả các thành phần tốt. Để đồ uống ngấm trong 30 phút.
- Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào bình tiệt trùng, cuộn lại bằng nắp kim loại.
Quan trọng! Để cung cấp cho dưa hấu một hương vị cay, bạn có thể thêm một ít quế, đinh hương hoặc vani vào lon với thức uống.
Dưa hấu và dưa
Từng bước công thức
2 lon 3 l45 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Gọt vỏ trái cây và hạt, cắt bột giấy thành những miếng nhỏ có cùng kích cỡ.
- Đổ nước vào chảo, đặt trên lửa. Khi chất lỏng sôi, hòa tan đường trong đó. Nấu trong 5 phút.
- Thêm thịt băm nhỏ của dưa hấu và dưa vào chảo với xi-rô đường. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm axit citric vào hỗn hợp nóng. Đun sôi đồ uống đã hoàn thành trong 2 phút, sau đó lấy nó ra khỏi bếp.
- Sử dụng một cái muỗng có rãnh, loại bỏ những lát dưa hấu và bột dưa ra khỏi chảo, sắp xếp chúng vào lọ khử trùng. Đổ xi-rô ngọt vào thùng chứa, và sau đó cuộn chúng lại bằng nắp đậy.
Quan trọng! Các vỏ còn lại sau khi bóc vỏ quả sọc có thể được sử dụng để làm mứt dưa hấu.
Lưu trữ compote
Các lọ được niêm phong kín bằng compote dưa hấu nóng được vặn xuống cổ, bọc trong một chiếc chăn ấm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó cất đi để cất giữ. Ở dạng này, thức uống này được bảo quản tốt trong 6-8 tháng. Các lọ có compote nên được giữ ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời. Tốt nhất là lưu trữ khoảng trống trong tầng hầm hoặc hầm khô.
Một hợp chất dưa hấu ngon cho mùa đông không chỉ làm mới tốt mà còn làm phong phú cơ thể con người bằng vitamin. Thật dễ dàng để chuẩn bị một thức uống như vậy nếu bạn làm theo tất cả các mẹo được liệt kê trong bài viết này, và việc sử dụng các thành phần và gia vị bổ sung sẽ cho phép bạn có được sự kết hợp hương vị khác nhau và chọn công thức chính xác mà bạn thích nhất.