Thịt ngọt của người dân vùng cao không để lại sự thờ ơ với bất kỳ người yêu món cá nào. Nhưng ở đây có rất nhiều xương nhỏ và sắc nhọn, gần như không thể lựa chọn, buộc những người sành ăn phải từ bỏ loài cá này, vì sợ chích và làm hại sức khỏe của chính họ. Tất nhiên, để làm như vậy là không đáng

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Đối với việc chuẩn bị cốt lết, điều đầu tiên cần làm là quyết định lựa chọn thành phần chính. Nên ưu tiên cho các thân thịt nhỏ, vì xương của chúng có thể được nghiền mịn để chúng không cảm thấy trong thịt. Nếu bạn hoặc những người thân yêu của bạn mang những người đánh cá sông từ câu cá, bạn không có lý do gì để nghi ngờ về sự tươi mát của họ. Khi bạn mua cá, sau đó thích sống. Trong trường hợp thân thịt, hãy chú ý đến tính toàn vẹn của da và vảy của chúng, cũng như tính nhất quán của chất nhầy: nó không nên có mây và dày đặc.

Bạn có biết Nếu bạn đang đi câu cá và muốn bắt cá, hãy mang theo nhiều loại mồi (bánh mì trắng và đen, giòi), vì đại diện của gia đình cyprinid này rất kén chọn thức ăn.

Việc chuẩn bị cá bao gồm làm sạch nó: bạn cần cắt tỉa đuôi, vây, đầu, loại bỏ phần bên trong, làm sạch da khỏi vảy. Các loại rau được chỉ định trong công thức phải được gọt vỏ và rửa sạch.

Bí quyết nấu ăn cốt lết từ cá chép xương với xương

Cốt lết thơm ngon và thơm từ cá chép là một cách tuyệt vời để làm hài lòng những người thân yêu và khách với một miếng ngon. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các tỷ lệ và tuân thủ quy trình chuẩn bị từng bước.

Kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi: ngay cả những người ăn thịt cuồng nhiệt nhất cũng sẽ ăn bánh cá mềm với niềm vui và niềm vui chân thành, ngoài lợi ích về hương vị, còn có lợi ích khác cho cơ thể, vì chúng thuộc về các món ăn kiêng. Trong số các công thức phổ biến để làm thịt băm từ cá chép là cổ điển và có thêm thịt xông khói, để biết thêm chi tiết về việc đọc thêm.

Quan trọng! Khi bạn nấu thịt băm như vậy, bạn không phải loại bỏ xương lớn nhất khỏi thịt cá, ví dụ như sườn núi, và từ đó loại bỏ những gì sẽ cung cấp cho cơ thể bạn các chất hữu ích.

Bạn có biết Cá chép Crucian có thể được gọi là cá toxomaniac: nó rất thờ ơ với những mùi không liên quan đến chế độ ăn uống của nó, ví dụ, valerian, corvalol, tỏi, dầu hướng dương, dầu hỏa. Biết về những đặc điểm này, ngư dân thường sử dụng những hương vị như vậy trong quá trình làm mồi.

Quan trọng! Bạn có thể nấu cá băm bằng cách sử dụng không chỉ máy xay thịt mà còn cả máy xay sinh tố.

Củ cải Crucian là một cách đơn giản và giá cả phải chăng để đối xử với những người thân yêu và khách bằng một món ăn khác thường. Chúng hoàn toàn bổ sung cho hầu hết các món ăn phụ, nhưng tốt hơn với salad rau, kiều mạch, khoai tây nghiền. Nếu bạn đã chán ngấy với món chiên chiên, bạn đã chế biến được cá đóng hộp và làm khô sản phẩm, sau đó đa dạng hóa các phương pháp cổ điển để nấu thịt băm: chúng có thể ngon không chỉ từ thịt.