Các chuyên gia Roskachestvo đã tiến hành các cuộc đột kích vào các cửa hàng tạp hóa ở Nga và các điểm bán lẻ trong nước khác. Bánh bao trở thành đối tượng nghiên cứu của các chuyên gia, các loại được trình bày trong tủ lạnh của các cửa hàng nhỏ rất phong phú.

Do kết quả phân tích cẩn thận các mẫu được lấy từ các cửa hàng tạp hóa, người ta đã tiết lộ rằng tất cả bánh bao trong bán lẻ không thể được gọi là một sản phẩm chất lượng cao.

Hầu hết mọi mẫu đều cho thấy dư lượng kháng sinh trong phần nhân thịt, cũng như chất làm đặc và tinh bột, không được ghi rõ trên nhãn. Trong nhiều mẫu có thịt không được khai báo trong chế phẩm. Ví dụ, bánh bao gà và các chất thay thế nhân tạo cho thịt đậu nành đã được tìm thấy trong bánh bao với nhân thịt lợn được yêu cầu.

Không có mẫu thử nào đạt tiêu chuẩn chất lượng nhà nước.

Các nhà sản xuất bánh bao như vậy để bảo vệ rằng kết quả như vậy là kết quả của sự kiểm soát yếu tại nơi làm việc. Các nhà sản xuất hứa sẽ khắc phục tình trạng này trong một thời gian ngắn, thay đổi nhà cung cấp và tăng cường kiểm soát việc sản xuất sản phẩm.