Nếu bạn quyết định làm một bữa tối tinh tế theo phong cách tối giản từ bữa tiệc năm mới và thay vì cá trích dưới áo lông thú, thì thịt jellied và tiêu chuẩn Oliv Olivier muốn đặt lên bàn một đĩa với đĩa phô mai, bruschettas với một miếng dán thơm và thịt gia cầm thơm, chúng tôi khuyên bạn bổ sung thực đơn tinh tế này với hành tây. Rốt cuộc, nó sẽ trở thành điểm nhấn hương vị sẽ được bổ sung thuận lợi bởi pho mát, pate, và các món cá và thịt.
Nấu hành tây xào không khó. Bạn chỉ cần dành một chút thời gian và thể hiện trí tưởng tượng của bạn. Tuy nhiên, bạn sẽ hài lòng với kết quả 100%!
Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn chỉ ba công thức nấu ăn hành tây - với dầu hướng dương, giấm balsamic và rượu nhục đậu khấu.
Phục vụ mứt me với phô mai, bánh quy giòn, bánh mì nướng, thịt hoặc chỉ ăn
Và chúng tôi sẽ bắt đầu troika của chúng tôi với công nghệ đơn giản và rẻ tiền nhất.
Hành tây với dầu hướng dương
Để chuẩn bị món khai vị này, bạn sẽ cần bộ nguyên liệu sau:
- 1 kg hành trắng;
- 300 g đường hạt;
- 200 g hoa mật ong;
- 50 g dầu hướng dương;
- 25 g giấm táo;
- Muối cho vừa ăn.
Vì vậy, chúng tôi thái nhỏ hành tây và chiên nó trong dầu hướng dương cho đến khi nó trở nên mềm. Tiếp theo, thêm giấm, cũng sẽ góp phần làm mềm hành tây và cho món khai vị có tính axit đầy màu sắc.
Bạn có thể làm mứt từ cả hành tây đỏ và trắng.
Khuấy hành tây và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Sau đó, đường và muối có thể được thêm vào chảo hoặc hầm. Trộn lại và chờ cho đường tan trong hỗn hợp hành tây. Bây giờ bạn có thể thêm mật ong và nhẹ nhàng trộn nó vào khối.
Việc bảo quản nên giảm dần ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi hành tây trở nên trong suốt và có màu nâu, chất lỏng đặc lại và trở nên nhớt. Tập trung vào sở thích của bạn và bỏ khối lượng ra khỏi bếp khi hương vị và kết cấu của món ăn nhẹ sẽ hoàn toàn làm bạn hài lòng.
Hành tây với giấm Balsamic
Trong trường hợp này, tập hợp các thành phần khác biệt đáng kể so với trước đó:
- 600 g hành tây đỏ hoặc Crimean;
- 2,5 muỗng canh dầu ô liu;
- 300 g đường;
- 2,5 muỗng cà phê húng tây khô;
- 2 lá nguyệt quế;
- 300 ml rượu vang đỏ khô;
- 2,5 muỗng canh giấm balsamic;
- muối và hạt tiêu nghiền mịn như mong muốn.
Hành tây nên được cắt thành một nửa vòng và đặt nó vào chảo hoặc chảo, trước tiên phải được làm nóng và bôi mỡ bằng dầu ô liu.
Hành tây bổ sung hoàn hảo bổ sung bánh sandwich, bánh mì kẹp thịt và xúc xích
Chiên hành tây cho đến khi mềm, và điều rất quan trọng là một nửa vòng của bạn không bị cháy - nếu không điều này sẽ làm hỏng hoàn toàn hương vị cuối cùng của món ăn nhẹ.
Ngay sau khi hành tây mềm, gửi đường đến đó và khuấy kỹ khối lượng kết quả cho đến khi đường tan trong hành tây có dầu.
Giai đoạn tiếp theo là thêm rượu và gia vị vào hành tây: lá nguyệt quế và húng tây. Chúng tôi cũng đổ giấm balsamic vào hỗn hợp và đun sôi hỗn hợp.
Khi khối lượng sôi, đưa lửa dưới nồi hầm hoặc chảo rán ở mức tối thiểu và đun sôi khối lượng trong khoảng 15 phút, không quên thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
Nấu hành tây conf conf rất dễ dàng nếu bạn tuân thủ đúng công nghệ.
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút muối và hạt tiêu đen nghiền mịn vào hỗn hợp.
Khi đã sẵn sàng, hãy chuyển nó vào hộp đựng thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Ăn với pho mát, bánh quy giòn, bánh mì nướng, thịt hoặc ăn như vậy, làm hỏng bản thân với một hương vị và kết cấu khác thường.
Phô mai và hành tây confatio chắc chắn được thực hiện cho nhau!
Hành tây với rượu nhục đậu khấu
Và cuối cùng, ba chúng tôi khép lại công thức nấu ăn hành tây thơm nhất với rượu thơm và thảo mộc. Để chuẩn bị, bạn cần dự trữ các thành phần sau:
- 1 kg hành tây (trắng hoặc đỏ);
- 250 g đường (có thể có cả màu trắng và nâu) hoặc 150 g mật ong lỏng;
- 500 ml rượu nhục đậu khấu;
- Một bó các loại thảo mộc tươi hoặc khô (hương thảo, húng tây, lá nguyệt quế, tỏi tây, cần tây, vv theo sở thích của bạn);
- 2 muỗng cà phê muối biển;
- dầu ô liu để chiên;
- tiêu đen nghiền để hương vị và mong muốn.
Hành tây kết hợp với bánh mì nướng tạo ra một tâm trạng đặc biệt và truyền cảm hứng!
Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng mỏng và đun trong dầu ô liu cho đến khi mềm và trong suốt. Cẩn thận đừng xào hành tây!
Đổ rượu vào nồi và đun sôi. Để nó sôi trong khoảng 10 phút.
Khi hành tây trở nên mềm và trong suốt, hãy thêm đường (hoặc mật ong, nhưng trong trường hợp này, bánh ngọt sẽ rất ngọt), muối và hạt tiêu (tùy chọn).
Tính nhất quán của hành tây chỉ phụ thuộc vào sở thích của đầu bếp và hộ gia đình của anh ấy
Thêm rượu vào hành tây, ở đó chúng tôi gửi một bó thảo mộc khô hoặc tươi. Đun nhỏ hỗn hợp trên lửa nhỏ nhất trong khoảng 2 giờ. Chúng tôi không đậy nắp và chờ đợi, khuấy liên tục và chờ cho khối lượng trở nên dày và nhớt.
Hủy bỏ từ nhiệt, cho vào hộp thủy tinh tiệt trùng và lưu trữ trong tủ lạnh. Chúng tôi phục vụ các món ăn gia cầm, bột nhão, bánh quy giòn, pho mát và bánh mì. Lý tưởng với cà phê hoặc trà thảo dược.
