Ăn mầm lúa mì nảy mầm, một người cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của tất cả các hệ thống cơ thể, trẻ hóa. Bạn có thể mua lúa mì làm sẵn trong cửa hàng hoặc trong chợ, nhưng tốt hơn là nên tự trồng ở nhà và chắc chắn về chất lượng và an toàn của nó. Làm thế nào để làm điều này một cách chính xác sẽ được thảo luận trong bài viết.

Quy tắc chọn lúa mì để nảy mầm

Để đạt được một vụ lúa mì tốt ở nhà, cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp để trồng. Người hiện đại ngày càng đặt hàng qua các cửa hàng trực tuyến, nhưng đây không phải là lựa chọn tốt nhất cho một nơi để mua ngũ cốc.

Khi mua ngũ cốc trong một cửa hàng, hãy yêu cầu người bán đưa ra kết luận về dịch vụ dịch tễ vệ sinh.

Một giải pháp tuyệt vời sẽ là mua ngũ cốc như vậy trên thị trường nông dân. Nhưng điều quan trọng là phải làm rõ nếu hạt giống bị nhiễm độc với nhiều chất độc khác nhau - như các doanh nhân thường làm để thoát khỏi loài gặm nhấm. Hỏi hạt được trồng ở đâu, bao nhiêu lần và với loại phân bón nào được trồng.

Quan trọng! Hạt chất lượng sẽ nảy mầm cùng nhau trong một ngày. Nếu chỉ một nửa số hạt nảy mầm, thì chúng có chất lượng kém.

Phương pháp nảy mầm

Để nảy mầm, sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm. Để ngăn chặn sự bốc hơi ẩm, chuẩn bị một miếng gạc hoặc mảnh vải lỏng lẻo.

Điều quan trọng là phải ngâm hạt vài lần trong 5 phút. uống nước và rửa sạch. Vứt bỏ tất cả các hạt ngũ cốc bật lên - chúng "trống rỗng", chúng sẽ không mang lại một vụ mùa.

Có một số cách để nảy mầm:

1. Trong lọ thủy tinh. Đặt bình vào một bát nước, nghiêng 45 °. Đổ đầy hộp chứa 30% hạt sưng, che cổ bằng gạc hoặc vải lỏng. Nước từ một cái bát nên liên tục làm ẩm miếng gạc trên cổ. Chỉ sau 7-8 giờ, những mầm đầu tiên cần được rửa sạch sẽ nở. Để làm điều này, đổ nước vào bình mà không cần gỡ gạc ra khỏi cổ.Nếu bạn đặt bình lên mầm vào buổi tối, đến chiều ngày hôm sau bạn sẽ có một sản phẩm ngon ngọt và tốt cho sức khỏe.
2. Trong container. Đặt một miếng vải ẩm dưới đáy của hộp đựng bằng gốm, nhựa hoặc thủy tinh, đặt các hạt bị sưng lên trên đó bằng một lớp 2-3 cm. Đậy sản phẩm bằng một miếng vải ẩm, đảm bảo rằng nó không bị khô, thỉnh thoảng tưới nước.

Với mầm nhỏ 2-3 mm

Thường xuyên hơn, người ta sử dụng lúa mì với những mầm nhỏ, kích thước 2-3 mm, làm thực phẩm. Người ta tin rằng mầm lớn không hữu ích lắm, vì mức độ dinh dưỡng trong hạt giảm dần sau mỗi giờ nảy mầm, và thậm chí nó trở nên không an toàn cho cơ thể. Để nảy mầm của chồi nhỏ sẽ mất ít hơn một ngày.

Nảy mầm của mầm xanh cao 12-15 cm

Khi cây con đạt chiều cao 15 cm, cây đã sẵn sàng để làm lúa mì tươi. Kéo được sử dụng để cắt - họ cắt rau xanh ngay phía trên hạt. Để có được nước ép, bạn nên sử dụng một máy ép trái cây đặc biệt. Bạn cần uống một ly như vậy mỗi ngày một lần trong 30 g.

Công nghệ nảy mầm lúa mì tại nhà

Trong thùng chứa được chọn để nảy mầm, đặt đất đã chuẩn bị bão hòa với các chất dinh dưỡng hữu cơ. Sau đó, hạt được trồng - trong một lớp dày đặc và đồng đều. Sau đó, bạn nên ấn nhẹ hạt giống vào đất hoặc trộn nhẹ nhàng. Sau khi xuất hiện những chồi nhỏ, bạn nên tưới nước cho cây hai lần một ngày, nhưng điều độ. Thường thì một khẩu súng phun được sử dụng cho việc này. Khi mầm trở nên cao hơn nhiều, hãy giảm lượng nước tưới xuống 1 lần mỗi ngày.

Chuẩn bị container

Để trồng ngũ cốc, các thùng chứa hoặc khay đặc biệt thường được sử dụng. Nếu có một vài lỗ ở phía dưới, bạn cần che chúng bằng giấy - việc này được thực hiện để tránh sự nảy mầm của mầm qua chúng. Đất được làm ẩm tốt hoặc phân bón được bón phân ở phía dưới.

Đất

Điều quan trọng là đất không có chất phụ gia hóa học, từ đó mầm sẽ không còn khỏe mạnh. Giải pháp phù hợp để bón phân cho đất sẽ là sử dụng các chất hữu cơ.

Ngâm

Để đạt được một vụ thu hoạch tốt, điều quan trọng là phải ngâm trước các hạt trong nước. Để làm điều này, rửa sạch chúng bằng nước sạch, sau đó đổ vào trong 10 giờ. Sau đó, điều quan trọng là phải xả nước cẩn thận và đổ lại cùng một lúc.

Quan trọng! Khi thoát nước, chú ý đến ngũ cốc — họ phải lấy rễ nhỏ.

Tạo điều kiện tối ưu

Nơi mà container sẽ đứng là quan trọng. Để làm điều này, bạn nên chọn một khu vực khá sáng và ấm áp. Nhưng hãy nhớ rằng ánh sáng mặt trời trực tiếp không nên rơi vào nó. Nhiệt độ tối ưu trong phòng nơi hạt sẽ nảy mầm được coi là + 20 ° C.

Mầm lúa mì nảy mầm hữu ích là gì

Mầm lúa mì được bão hòa với nhiều chất có lợi. Trong số đó: iốt, sắt, crom, canxi, crom. Ngoài ra, chúng có chứa vitamin B, C, D. Sử dụng "thuốc tiên" này, bạn có thể làm sạch cơ thể, cải thiện hệ thống tuần hoàn và đường tiêu hóa. Nhiều chuyên gia khuyên dùng phụ nữ mang thai làm mầm. Sản phẩm có tác dụng tốt đối với tình trạng da, tóc, móng.

Video: Thuộc tính của lúa mì mọc mầm

Việc sử dụng lúa mì mọc mầm

Các loại hạt nảy mầm được tiêu thụ như thực phẩm hoặc làm từ chúng. Họ sử dụng một món ăn độc lập hoặc thêm vào món salad hoặc bánh ngọt. Ép nước bằng máy ép trái cây và uống 1 lần mỗi ngày.

Cách ăn

Mầm ngũ cốc ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của không chỉ con người, mà còn nhiều loài động vật và chim. Được biết, với việc sử dụng thường xuyên rau mầm gà, sự gia tăng số lượng trứng đã được quan sát, cũng như sự cải thiện về ngoại hình, tăng cân.

Bạn có biết Một thí nghiệm đã được tiến hành tại một trong những trường học ở St. Petersburg, trong đó học sinh và giáo viên ăn bữa ăn với mầm lúa mì nảy mầm trong 45 ngày. Sau khi kiểm tra những người tham gia, họ kết luận rằng tất cả họ đều không dễ bị cảm lạnh.

Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ ngũ cốc nảy mầm vào buổi sáng với một ly nước. Chồi non của lúa mì thường được sử dụng để thêm vào một ly cocktail - vì điều này, mầm được trộn với máy xay.

Có thể được thêm vào món salad hoặc súp. Đối với những người yêu thích salad từ các sản phẩm xanh, bạn có thể thêm một ít rau mầm, và thực phẩm vitamin đã sẵn sàng.

Công thức nảy mầm cho lúa mì

Công thức nấu ăn lúa mì nảy mầm:

1. Cháo với quả mơ khô và rau mầm. Bạn sẽ cần 200 ml sữa, 0,5 cốc hạt nảy mầm, 3 chiếc. quả mơ khô, 1 muỗng canh. tôi bơ, 1 muỗng canh. đường. Lúa mì xay, đổ sữa đun sôi. Đổ đường, mơ khô, trộn. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, trong 10 phút. Thêm dầu vào cuối.
2. Salad củ cải đường. Trộn 0,5 chén hạt đã nảy mầm với một cốc củ cải luộc, thái nhỏ. Thêm tỏi nghiền, rau mùi tây và dầu thực vật cho vừa ăn.
3. Sữa. Trộn một phần tư cốc ngũ cốc nảy mầm với một ly nước uống. Đánh bằng máy xay cho đến khi mịn. Lọc khối lượng kết quả thông qua vải hoặc rây.
4. Cocktail sinh tố xanh. 5 muỗng canh. lúa mì nảy mầm, 40 g rau diếp, 40 g rau mùi tây, 1 quả chuối, 1 muỗng canh. mật ong, trộn 100 ml nước, đánh bằng máy xay cho đến khi đạt độ đồng nhất.

Đối với mục đích y học

Hạt nảy mầm - một kho chứa chất dinh dưỡng. Bằng cách thường xuyên ăn một sản phẩm như vậy, bạn sẽ chữa lành và tăng cường cơ thể của bạn.

• Hiệu quả có lợi được chứng minh bằng khối lượng hiệu ứng:
• tăng sức sống;
• cải thiện khả năng tinh thần;
• làm sạch ruột;
• cải thiện hệ thống tuần hoàn;
• giảm nguy cơ ung thư;
• trẻ hóa da, v.v.

Nước ép từ cỏ xanh lúa mì ảnh hưởng tốt đến cơ thể - nó được sử dụng như một món ăn riêng biệt, nhưng cũng được thêm vào nước táo để cải thiện hương vị. Để có được nước ép, cần phải cắt mầm mới dài 81515 cm với số lượng 100 g, cần có máy xay sinh tố, 50 ml nước và gạc. Vắt rau xanh và nước trong bát máy xay, đẩy qua miếng vải mỏng.

Bạn có biết Enzyme trong mầm lúa mì nhiều gấp hàng trăm lần so với bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào.

Chống chỉ định và tác hại có thể

Tiêu thụ mầm không được phép cho tất cả mọi người. Vậy chúng không được khuyến cáo cho trẻ em dưới 12 tuổi - Điều này có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng trong công việc của dạ dày và ruột. Đừng tham gia vào những thực phẩm như vậy đối với những người bị dị ứng với gluten, với các vấn đề về đường tiêu hóa, các bà mẹ cho con bú.

Cách bảo quản sản phẩm.

Một thành phần quan trọng để tiêu thụ cây con tươi và khỏe mạnh là tổ chức lưu trữ thích hợp của chúng. Đối với các loại ngũ cốc, chúng cần được lưu trữ như sau: đầu tiên loại bỏ tất cả các loại ngũ cốc có khiếm khuyết bên ngoài (nấm mốc, vết nứt, đốm đen), sau đó đặt chúng vào một cái bát khô có nắp, nhưng không nên đậy nắp chặt.

Rau mầm sẵn sàng được lưu trữ trong khoảng 5 ngày ở nhiệt độ phòng. Để tăng thời gian, bạn nên đặt hộp chứa với mầm trong tủ lạnh, nơi nhiệt độ đạt +5 ... + 7 ° С. Nếu một số trong số họ thay đổi màu sắc - họ cần phải được chọn. Sản phẩm này không được lưu trữ trong tủ đông.

Nhưng ở đây đối với nước trái cây, thời hạn sử dụng của nó trong tủ đông có thể lên đến sáu tháng. Hương vị và chất lượng lành mạnh của thức uống sẽ không thay đổi, nhưng bạn cần uống ngay sau khi rã đông. Người ta tin rằng nước ép như vậy được cơ thể cảm nhận tốt hơn so với một sản phẩm mới vắt.

Wheatgrass là một bổ sung dinh dưỡng lành mạnh, tăng cường. Việc sử dụng đúng và có hệ thống một sản phẩm như vậy trong thực phẩm sẽ ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và tâm trạng của bạn.