Theo một báo cáo chính thức từ Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) vào ngày 23 tháng 4, tổng cộng 156 người ở 10 tiểu bang đã ký hợp đồng với E. coli sau khi ăn thịt bò xay tại nhà và tại các nhà hàng kể từ đầu tháng 3 năm nay.

Không có trường hợp tử vong, nhưng 20 người đã phải nhập viện sau khi bị nhiễm vi khuẩn E.coli O103. Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh cho biết một cuộc điều tra đang được tiến hành để xác định nguồn thịt bò bị nhiễm bẩn, được chuyển đến các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng, nhưng cho đến nay "không một nhà cung cấp, nhà phân phối hay nhãn hiệu thịt bò thông thường nào được xác định."

Cuộc điều tra bắt đầu vào ngày 28 tháng 3 khi các quan chức ở Kentucky và Georgia thông báo cho CDC về một ổ dịch. Kể từ đó, khoảng 65 trường hợp đã được báo cáo ở Kentucky, 41 ở Tennessee và 33 trường hợp nữa ở Georgia. Các trường hợp mắc bệnh Escherichia coli cũng đã được báo cáo ở Florida, Illinois, Indiana, Minnesota, Mississippi, Ohio và Virginia.

Những người bị nhiễm vi khuẩn bị bệnh từ hai đến tám ngày sau khi vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, và đôi khi nhiễm trùng có thể phức tạp do sự phát triển của suy thận. Theo CDC, nhiều người nhiễm bệnh đã mua thịt bò xay tại các cửa hàng tạp hóa và sử dụng thịt để nấu các món ăn như nước sốt mì spaghetti và Slope Joe.

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh cho biết họ không khuyến nghị người tiêu dùng tránh ăn thịt bò xay vào thời điểm này, nhưng người tiêu dùng và nhà hàng nên xử lý an toàn thịt bò xay và nấu chín cẩn thận để tránh các bệnh từ thực phẩm.