Champagne là một trong những thuộc tính quan trọng của bất kỳ bảng lễ hội nào. Thức uống này là một loại rượu bão hòa với carbon dioxide, làm cho một sản phẩm có cồn sủi bọt, làm cho nó có thể gọi thức uống Rượu vang sủi bọt. Đáng ngạc nhiên, không phải ai cũng biết rằng rượu sâm banh có thể được tìm thấy không chỉ trên kệ của các siêu thị hoặc cửa hàng đặc sản, trả rất nhiều tiền cho nó, mà còn để chuẩn bị thức uống vô cùng ngon miệng này ở nhà bằng lá nho.

Lựa chọn và chuẩn bị trước các thành phần

Chuẩn bị đồ uống không khó, vì quy trình này không yêu cầu sử dụng các công nghệ đặc biệt và mua lại bất kỳ thành phần đắt tiền nào. Một số lượng lớn các công thức nấu ăn được biết đến, bao gồm các thành phần khác nhau, nhưng các thành phần chính vẫn không thay đổi: lá nho, nước và đường. Lựa chọn cẩn thận và chuẩn bị sơ bộ chỉ cần lá nho.

Quan trọng! Không sử dụng chai nhựa làm hộp đựng rượu sâm banh. Với một thời gian dài của rượu vang tự chế trong họ, hương vị của thức uống có thể thu được một dư vị khó chịu. (hương vị có thể có được một hương vị)

Khi chọn thành phần chính, cần kiểm tra từng lá xem có bệnh và ký sinh trùng không. Các đĩa lá phải tươi, không bị ố vàng và tăng trưởng không tự nhiên, vì những lá như vậy không phù hợp để làm rượu sâm banh. Một điều kiện quan trọng khác là tuổi của thành phần. Đối với rượu sâm banh, tối ưu, lá của mùa phát triển trung bình là phù hợp, vì những người trẻ tuổi không thu thập đủ nước trái cây, và trong lá già thì không còn đủ.Nếu bạn lấy lá nho của các giống quý phái, mùi thơm của thức uống kết quả sẽ bão hòa hơn. Ngoài ra, trước khi nấu, nên hạ thấp lá đã chọn trong nước sôi trong 2-3 phút để tiêu diệt mầm bệnh có thể. Các thùng chứa rượu sâm banh trong tương lai, phải được rửa sạch và khử trùng, cũng cần được xử lý sơ bộ. Tùy chọn tốt nhất, trong trường hợp này, sẽ là chai thủy tinh dày.

Cách làm rượu sâm banh từ lá nho

Có rất nhiều lựa chọn để làm rượu sâm banh tự làm. Ngoài công thức cổ điển, các công thức phổ biến nhất được coi là Volga và có thêm men.

Bạn có biết Ngày nay (hôm nay) có những nút chai đặc biệt dành cho rượu sâm banh được bán được trang bị bẫy trầm tích và phong vũ biểu. Các phích cắm như vậy đơn giản hóa đáng kể quá trình chuẩn bị đồ uống và có thể được sử dụng nhiều lần, và phong vũ biểu cho phép bạn theo dõi áp suất bên trong thùng chứa.

Điều khoản và điều kiện bảo quản rượu vang sủi tăm

Điều quan trọng là đừng quên rằng khi lưu trữ rượu sâm banh từ lá nho, phải tuân thủ các điều kiện thích hợp, cụ thể là: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và vị trí của chai. Nên bảo quản rượu vang sủi bọt ở vị trí nằm ngang ở nhiệt độ không quá +16 ° C. Nhiệt độ tối ưu nhất để lưu trữ rượu vang sủi tăm được coi là + 10 ... + 12 ° С. Ánh sáng mặt trời trực tiếp nên tránh, vì điều này có thể mang lại cho thức uống một mùi vị khó chịu của lưu huỳnh.

Quan trọng! Đó là giá trị từ chối uống ngay sau khi chuẩn bị. Rượu sâm banh từ lá nho phải có tuổi thọ ít nhất 4 tháng, và tốt nhất là một năm, để có được hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Sau một vài tuần, nó có thể kết tủa, sau đó đồ uống sẽ trở nên nhẹ hơn mỗi ngày và sau ba tháng rượu sâm banh phù hợp để tiêu thụ. Nhưng để cảm nhận được toàn bộ hương vị, thức uống phải có độ tuổi ít nhất sáu tháng. Để chuẩn bị rượu sâm banh ngon và thơm tại nhà (lặp đi lặp lại) khá đơn giản.Sử dụng các công thức nấu ăn và các khuyến nghị được mô tả trong bài viết, bạn có thể chắc chắn rằng sẽ luôn có rượu sâm banh được chuẩn bị độc lập trên bàn lễ hội. Và mặc dù đồ uống này mạnh hơn một chút so với loại đã mua, nhưng nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và thơm hơn nhiều lần so với đồ uống công nghiệp.