Bắp cải là một trong những loại rau chính có mặt trong ẩm thực của nhân dân ta. Ngoài cấu trúc ngon ngọt và hương vị dễ chịu, nó có đặc tính chữa bệnh. Bao gồm một số vitamin và khoáng chất, loại rau này có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể gần như hoàn toàn. Liệu bắp cải có hữu ích cho mọi người hay không và liệu nó có thể ăn hàng ngày hay không được xem xét dưới đây.

Đặc tính hữu ích của bắp cải

Bắp cải là một nhà lãnh đạo trong số các thực phẩm ăn kiêng. Có hàm lượng calo thấp, rau được coi là kho chứa vitamin, khoáng chất và khoáng chất. Trong thành phần của nó, bạn có thể tìm thấy một số chất hữu ích.

Vitamin:

• Một (2 mcg) - là một chất chống oxy hóa cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan thị giác, sức khỏe xương, da, tóc và khả năng miễn dịch ổn định;
• E (0,1 mg) - ổn định hoạt động của hệ thống tim mạch, tăng tốc độ đào thải độc tố và ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da;
• Với (45 mg) - một loại chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đẩy nhanh quá trình lành vết thương; bình thường hóa quá trình trao đổi chất và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
• nhóm B (B1, B2, B6, B9) - có liên quan đến việc bình thường hóa hệ thống thần kinh và tim mạch, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, cải thiện tình trạng của da và tóc.

Ngoài vitamin, loại rau được mô tả còn chứa cả bộ vi chất:

• Ca (canxi) - 300 mg;
• K (kali) - 48 mg;
• S (lưu huỳnh) - 37 mg;
• P (phốt pho) - 31 mg;
• Cl (clo) - 37 mg;
• B (boron) - 200 mcg;
• Mo (molypden) - 10 mcg.

Những yếu tố này là những người tham gia vào các quá trình sinh hóa cần thiết cho hoạt động của tất cả các hệ thống của cơ thể chúng ta. Ngoài các thành phần trên, axit tartronic có trong thành phần, được biết đến với khả năng ngăn chặn sự chuyển đổi carbohydrate thành chất béo, cũng như vitamin U, giúp chữa lành vết loét, vết thương và vết loét trên bề mặt màng nhầy.

Quan trọng! Để cung cấp cho cơ thể lượng vitamin C hàng ngày, bạn cần ăn 200 g bắp cải sống hoặc 100 g dưa cải bắp.

Hàm lượng calo của rau trong câu hỏi là nhỏ - 100 g sản phẩm không qua xử lý nhiệt chỉ chứa 28 kcal, tương ứng với 146 kJ năng lượng. Lượng protein trong cùng một thể tích là 7,2 g, chất béo - 3,7 g, carbohydrate - 18,8 g.

Thành phần của bắp cải mang lại hiệu quả tích cực cho các hệ thống cơ thể sau:

1. Hệ thống miễn dịch. Theo các nghiên cứu, việc sử dụng hệ thống loại rau này giúp tăng khả năng chống cảm lạnh của cơ thể, đồng thời ngăn ngừa sự hình thành khối u ung thư.
2. Hệ tiêu hóa. Vitamin U, có trong thành phần, đã được sử dụng thành công trong điều trị viêm dạ dày và loét đường tiêu hóa.
3. Hệ thần kinh. Sản phẩm có đặc tính bổ và an thần.
4. Gan và thận. Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bắp cải giúp chữa bệnh sỏi mật.

Tôi có thể sử dụng bắp cải mỗi ngày?

Với tất cả các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm được đề cập, cần lưu ý rằng bắp cải là một phần cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người.

Bạn có biết Theo truyền thuyết, bắp cải là những giọt mồ hôi lăn xuống đất từ ​​trán của thần bầu trời Jupiter.

Việc sử dụng có hệ thống của nó giúp loại bỏ các vấn đề sức khỏe sau đây:

1. Cholesterol máu cao. Vitamin U, có trong thành phần, ngăn chặn sự liên kết của hợp chất cholesterol hữu cơ với protein, cũng như sự lắng đọng của nó trên thành mạch máu.
2. Cân nặng quá mức. Nhờ axit tartronic, chất béo không bị phân hủy và không hình thành cặn lắng.
3. Xỉ ruột và táo bón có hệ thống. Chất xơ của một loại rau đóng vai trò là chất gây kích thích thành ruột và kích hoạt hoạt động của nó.
4. Loét đường tiêu hóa, viêm dạ dày. Sự hiện diện của vitamin U thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh chóng và được sử dụng rộng rãi trong điều trị dạ dày.
5. Phù. Kali, một phần của bắp cải, giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
6. Đau khớp. Trong các công thức y học cổ truyền, tấm của loại rau này thường được sử dụng dưới dạng nén để giảm đau và giảm viêm.

Miễn là không có chống chỉ định, cũng như loại trừ không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm này, định mức tươi hàng ngày cho một người trưởng thành là từ 100 đến 150 g.

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể con người nếu bạn ăn bắp cải mỗi ngày?

Nếu bạn nghiên cứu kỹ tất cả các đặc tính có lợi của một loại rau, một câu hỏi hợp lý có thể xuất hiện: điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tiêu thụ nhiều bắp cải mỗi ngày.

• Sự hiện diện trong chế độ ăn uống hàng ngày của sản phẩm này sẽ dẫn đến những hậu quả sau:
• Cân nặng giảm. Do hàm lượng nước và chất xơ cao, ảnh hưởng tích cực đến tình trạng chung của cơ thể nói chung, cũng như mức độ carbohydrate phức tạp cao kích hoạt quá trình trao đổi chất, chất béo dư thừa sẽ bị đốt cháy. Ngoài ra, các loại rau kích thích rút nước thừa và do đó, loại bỏ phù nề, và cũng kích thích toàn bộ hệ thống tiêu hóa.
• Sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh do virus khác nhau sẽ tăng lên. Hàm lượng vitamin C cao, cũng như sự hiện diện trong thành phần của một số lượng lớn axit axetic và lactic, có cơ chế kháng khuẩn, giúp hệ miễn dịch thể hiện sức đề kháng cao hơn.
• Thoát khỏi viêm phế quản và hen suyễn. Bắp cải có đặc tính làm mềm và làm mềm, thường được sử dụng cho các loại ho khác nhau.
• Tình trạng chung của gan sẽ được cải thiện. Thành phần của rau làm giảm viêm của cơ quan và tăng tốc bài tiết mật.

Ngoài ra, loại rau này được khuyến cáo sử dụng để giảm đau cơ, tăng cường hoạt động của não và trong ngành thẩm mỹ - tính chất làm trắng của nước ép được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các đốm đồi mồi và nếp nhăn nhỏ.

Bạn có biết Bắp cải chua đầu tiên được nấu ở Trung Quốc, và nó được ngâm trong rượu.

Chống chỉ định

• Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, loại rau này có một số chống chỉ định liên quan đến các bệnh và đặc điểm khác nhau của cơ thể:
• Viêm tụy - đề cập đến một trong những loại quá trình viêm của tuyến tụy và có các triệu chứng tương tự như loét. Thông thường, bệnh nhân, nhầm lẫn bệnh và không đi khám bác sĩ trước đó, tự kê đơn điều trị bằng nước ép bắp cải. Trong trường hợp này, tình trạng xấu đi và bệnh trở nên tồi tệ hơn. Với chẩn đoán này, bắp cải tươi, chất xơ gây kích thích cơ quan bị bệnh, bị nghiêm cấm tiêu thụ và sau khi xử lý nhiệt hoặc ở dạng ngâm, phần của nó không được vượt quá 100 g.
• IBS (hội chứng ruột kích thích) - sự hiện diện của chất xơ, canxi và protein ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng chung của ruột.
• Tuổi của trẻ em - ruột của trẻ em năm đầu đời không thể đối phó với việc tiêu hóa bắp cải dưới mọi hình thức. Việc sử dụng sản phẩm này sẽ dẫn đến táo bón và khó chịu.
• Bệnh sỏi tiết niệu - với những bệnh như vậy, một loại rau có thể gây ra tình trạng trầm trọng hơn.
• Bệnh tuyến giáp - bướu cổ có trong bắp cải làm tăng nhu cầu iốt của cơ thể.

Do số lượng lớn vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích khác mà cơ thể chúng ta cần rất nhiều, bắp cải đã trở nên phổ biến rộng rãi trong số những người quan tâm đến sức khỏe của họ.

Quan trọng! Độ tuổi được khuyến nghị để đưa bắp cải tươi vào chế độ ăn của trẻ là 3 tuổi. Ngoài ra, các bác sĩ không khuyên ăn rau trong câu hỏi sau phẫu thuật - trong quá trình phục hồi, bạn nên chọn bữa ăn nhẹ hơn.

Bằng cách đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày, sau một thời gian ngắn, bạn có thể nhận thấy những thay đổi tích cực trong cơ thể và trong hình.