Nấm boletus kết hợp nhiều loại nấm khoa học tương tự thuộc chi Lectinium và nổi bật giữa các loại khác bởi sự hiện diện của một chiếc mũ màu nâu đỏ. Đối với tính năng này, nó còn được gọi là nấm đầu đỏ hoặc nấm đỏ. Nó khá phổ biến và phát triển trong các bụi cây rụng lá và lá kim, xâm nhập vào cộng sinh với cây. Đồng thời, tại khu vực Ivanovo, nó được liệt kê là Sách đỏ biến mất.
Làm thế nào boletus phát triển
Boletuses có màu sáng đặc trưng của mũ có màu nâu nhạt bão hòa khác thường với tông màu nâu đỏ, đường kính của nó là từ 5 đến 20 cm. Trong một cây nấm non, chiếc mũ có hình dạng bán cầu, siết chặt chân của nó. Với tuổi trưởng thành, nó dường như mở và làm phẳng. Vỏ nằm trên mũ luôn khô, nó có thể là nhung hoặc nỉ.
Chân của nấm đỏ có hình dạng câu lạc bộ và rất cao - lên tới 22 cm. Bản thân nó có màu trắng, nhưng vảy nhỏ màu đen nằm trên bề mặt của nó. Dưới nắp boletus có một lớp xốp, có thể nhìn thấy rõ trên vết cắt của nấm. Bột giấy của một người tóc đỏ dày đặc và thịt, màu trắng, nhưng khi cắt sau một thời gian nó chuyển sang màu xanh.Bạn có biết Nấm là sinh vật phổ biến nhất trên Trái đất và số lượng của chúng vẫn chưa được tính toán..
Nơi mọc
Loài nấm boletus nằm trong sự cộng sinh gần gũi với một số loại cây nhất định và chỉ mọc gần thân rễ của chúng. Đầu đỏ có thể phát triển không chỉ dưới cây dương mà còn dưới các cây khác, nhận được từ chúng các chất hữu ích cho sự tăng trưởng và phát triển của nó. Ở vùng khí hậu ôn đới - đây là một trong những loại nấm phổ biến nhất.Boletus thường mọc thành cụm dưới bạch dương, sồi, sồi, vân sam và dĩ nhiên là aspen. Chúng thích những vùng đất thấp ẩm ướt, mọc đầy rêu phong, mọc dọc theo các cạnh của đường rừng.
Bao nhiêu sẽ tăng trưởng
Bao nhiêu boletus phát triển là rất quan trọng đối với người hái nấm để tìm ra khi nào nên đi cho vụ mùa. Những cây nấm này được phân biệt bởi sự tăng trưởng nhanh chóng của chúng và là nhà vô địch về tốc độ chín, vì vậy bạn không nên dành thời gian để thu hoạch chúng sau mưa. Do đó, trong một ngày chúng có thể tăng thêm vài cm.
Sau những cơn mưa lớn và ở nhiệt độ không khí khá cao, mụn đầu đỏ có thể phát triển vài ngày đến kích thước đáng kể, hấp thụ tất cả các chất hữu ích và không phải từ đất, vì vậy điều quan trọng là không chọn nấm gần đường ray và ở những nơi ô nhiễm môi trường, vì việc sử dụng chúng rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Chúng mọc bao nhiêu sau mưa
Sau cơn mưa lớn, mụn đỏ bắt đầu hấp thụ độ ẩm từ đất rất nhanh và phát triển đến kích thước ấn tượng trong vài ngày. Do đó, trong những cơn mưa kéo dài, nấm đỏ có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá hoặc hỗn hợp trong gần như toàn bộ nửa sau của mùa hè và mùa thu, trước khi bắt đầu có sương giá. Đối với boletus, 24 giờ sau cơn mưa là đủ để phát triển. Chúng có thể được thu thập vào ngày sau cơn mưa.
Quan trọng! Khi hái nấm, điều quan trọng là không làm hỏng sợi nấm mà chúng phát triển, sau đó boletus sẽ phát triển trở lại, bởi vì tuổi thọ của sợi nấm đạt đến 80 năm.
Ở nhiệt độ cao
Có một loài boletus, sinh hoa từ cuối tháng 6 đến tháng 8. Đối với anh, một môi trường thuận lợi là nhiệt độ không khí cao và độ ẩm tối thiểu. Tuy nhiên, việc tìm kiếm một người tóc đỏ trong những năm khô hạn là khá khó khăn, chỉ có những mẫu vật đơn lẻ xuất hiện với những người hái nấm có kinh nghiệm. Cây nấm đỏ lớn nhất sẽ đến từ sự kết hợp của thời tiết mưa và ấm áp.
Video: boletus ở nhiệt độ cao
Khi trời lạnh
Quả đầu đỏ cũng ra quả từ giữa tháng 9, khi lá bắt đầu rụng và cho đến khi có sương. Một thời gian dài như vậy có liên quan đến tốc độ tăng trưởng vừa phải trong mùa lạnh.
Khi trời lạnh, nó có thể phát triển thành mẫu vật trưởng thành sau 3-4 ngày. Trong rừng lá kim và hỗn hợp, boletus phát triển ngay cả sau đợt sương giá đầu tiên, bởi vì kim có khả năng cách nhiệt tốt, bảo vệ sợi nấm khỏi bị hư hại.
Bao nhiêu sẽ tăng trưởng trong một ngày
Trong một thời gian ngắn (trung bình 24 giờ), boletus có thể phát triển đến trạng thái của một cây nấm non khi nó đã bị cắt, vì vậy những người hái nấm có kinh nghiệm đi khắp nơi nghiên cứu mỗi ngày, trong khi nhận được một vụ nấm tốt. Vào mùa lạnh, đầu đỏ phát triển chậm hơn một chút. Sự phát triển đặc biệt nhanh chóng của nấm là đáng chú ý ngay sau một ngày mưa và ấm áp.
Bạn có biết Boletuses xâm nhập vào sự cộng sinh với cây, ăn do carbohydrate do chúng tiết ra, trong khi cây nhận lại các sản phẩm phân hủy của các chất nitơ hữu cơ mà nấm tiết ra.
Khi nào tôi có thể thu thập
VớiTóc đỏ có thể bị cướp cả mùa hè và mùa thu, điều này phân biệt chúng với các loài khác. Redhead là khá phổ biến, và sợi nấm nằm trong các nhóm lớn trong rừng rụng lá hoặc hỗn hợp, giúp đơn giản hóa nhiệm vụ của người hái nấm. Trong các khu rừng hỗn hợp nơi có cây thông, cây trồng có thể được thu hoạch ngay cả sau đợt sương giá đầu tiên. Điều này là do sự giải phóng một lượng nhiệt lớn từ kim thông rơi.
Chất lượng thực phẩm
Nấm đỏ có hương vị tuyệt vời và độc đáo, trong khi nó có hàm lượng calo thấp: 100 gram nấm aspen chỉ chứa 22 calo, vì vậy chúng có thể được tiêu thụ an toàn trong chế độ ăn kiêng. Trong loại nấm này, hàm lượng protein cao hơn trong thịt và điều này làm cho nó trở thành một sản phẩm thực phẩm không thể thiếu.
Boletus là một nguồn dinh dưỡng tốt, nó rất giàu vitamin B và PP, cũng như rất nhiều axit ascobic trong đó. Do số lượng lớn chất xơ, nấm góp phần bình thường hóa tiêu hóa, và kali, sắt và phốt pho trong thành phần của nó góp phần vào hoạt động tốt của hệ thống tim mạch và củng cố xương.
Tóc đỏ rất hữu ích vì chúng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cũng như giảm cholesterol trong máu. Chúng tăng cường khả năng tái tạo của cơ thể, ảnh hưởng tích cực đến tuổi thọ. Với việc sử dụng thường xuyên của họ, bạn có thể có được hiệu quả trẻ hóa. Tuy nhiên, những người mắc các bệnh mãn tính nghiêm trọng về gan và thận không nên mang theo boletus, vì chúng gây gánh nặng đáng kể cho các cơ quan này.Quan trọng! Trước khi sử dụng, boletus phải được làm sạch và đun sôi trong nửa giờ, điều này sẽ giúp loại bỏ các chất có hại đã hấp thụ nấm từ đất.
Video: boletus nấu ăn
Redhead là một loại nấm phổ biến, nó có thể dễ dàng tìm thấy trong suốt mùa hè và mùa thu trong khu rừng rụng lá hoặc hỗn hợp gần thân rễ của cây. Nấm đỏ được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời và kết hợp một lượng lớn vitamin và protein, đó là lý do tại sao nó rất thích người hái nấm. Rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ boletus, chúng được ướp muối, sấy khô, ướp và luộc. Đồng thời, mỗi cư dân rừng cho một hương vị và mùi thơm ban đầu.