Cá hồi hồng là một lựa chọn tốt cho cá hồi hoặc cá hồi đắt tiền thuộc các sản phẩm cao cấp. Nó không thua kém gì về tính chất dinh dưỡng, nhưng nó có một số ưu điểm: kích thước nhỏ, rẻ hơn nhiều và không chứa nồng độ kháng sinh và các chất khác được sử dụng trong nuôi cá đắt tiền. Các món ăn từ cá hồi hồng này có hương vị tinh tế dễ chịu và, theo các chuyên gia, kích thích não, hệ tim mạch, v.v ... Cá hồi hồng nướng trên vỉ nướng rất tốt và tốt cho sức khỏe.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Trong mạng lưới phân phối, loài cá này chủ yếu được bán ở dạng đông lạnh, và đúng như vậy, bởi vì nó đến từ Viễn Đông. Chọn một con cá như vậy, bạn cần chú ý đến vẻ ngoài của nó: nó không được làm hỏng cơ học (chỉ cho phép làm hỏng vây), không bị bầm tím, da phải có màu sắc đặc trưng không có đốm vàng và mảng bám. Nếu cá có đầu, hãy chú ý đến đôi mắt của nó: chúng không nên có mây và trũng.

Bạn có biết Cá hồi hồng cái chết 15 phút sau khi đẻ trứng. Nó đôi khi bị bắt bởi những ngư dân vô đạo đức.

Dưới vỏ bọc cá ướp lạnh, họ thường bán cá rã đông. Nếu bạn vẫn quyết định mua nó ướp lạnh, tất cả các tiêu chí trên được giữ nguyên. Ngoài ra, hãy nhìn vào mang - chúng nên có màu hồng hoặc đỏ.

Vảy cá của lớp 1 có thể dễ dàng tách ra, những con của lớp 2 khó phân tách hơn, thịt phải dày đặc. Cá hồi hồng phải được làm sạch vảy trước khi nấu. Tốt nhất là cắt bít tết từ cá nửa rã đông và ngâm ngay lập tức.

100 g cá hồi hồng chứa một phần ba định mức iốt hàng ngày và 2 chỉ tiêu coban, giúp tuyến giáp sản xuất các hormone cần thiết.

Công thức cá hồi hồng nướng

Cá hồi hồng nướng là một món ăn tuyệt vời cho cả bữa tối gia đình và bàn lễ hội. Nó là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị. Hương vị đặc biệt thu được từ các món ăn được chuẩn bị trên vỉ nướng. Khi chế biến chúng, bạn cần nhớ rằng bản thân cá hồi hồng hơi khô, vì vậy trước khi nướng nên ướp bằng dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào theo sở thích của bạn. Đồng thời, tốt hơn là bổ sung các món ăn với rau.

Quan trọng! Bạn có thể làm bất kỳ nước sốt theo ý thích của bạn. Sốt Tartar được coi là phổ quát, phù hợp không chỉ cho cá, mà còn cho thịt và đồ ăn nhẹ.

Bạn có biết Nhà nghiên cứu người Mỹ Johnny Fugitt, khám phá thực đơn của những nhà hàng thịt nướng ngon nhất nước Mỹ, đã nếm thử khoảng 365 món ăn. Kết quả là anh ta đã không hồi phục, nhưng trái lại, đã giảm cân rất nhiều.

Đơn giản như vậy và đồng thời các món ăn tinh tế được chuẩn bị cho một bữa tối tại nhà hoặc cho một bàn lễ hội sẽ không chỉ làm hài lòng những người thân yêu của bạn với hương vị của họ, mà còn sẽ tốt cho sức khỏe.