Dưa là ngon, ngon ngọt, khỏe mạnh và được mọi người yêu thích. Ngoài thực tế là trái cây của nó được phân biệt bởi hương vị và mùi tuyệt vời của nó, nó vẫn tự hào có các đặc tính có lợi của nó. Nó chỉ là một kho chứa các chất hữu ích - vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng.

Tính năng sản phẩm và tính năng chính

Dưa là một nền văn hóa dưa, được trồng lâu dài. Quả của nó được gọi là bí ngô. Trong tự nhiên, bây giờ nó không còn được tìm thấy. Những cây đầu tiên được trồng cách đây nhiều năm ở các nước Ấn Độ và Trung Á. Chính từ đó, dưa bắt đầu được xuất khẩu và phân phối trên toàn thế giới.

Có rất nhiều loại của nó tại thời điểm này. Chúng khác nhau về hình dạng, mùi vị, màu sắc, mật độ. Vào mùa hè, trên kệ bạn có thể tìm thấy những quả có hình dạng như quả bóng hoặc hình trụ, nặng từ 1 đến 15 kg, với nhiều màu sắc khác nhau - xanh lá cây, vàng, chanh, nâu, sọc, trắng. Dưới một lớp da mỏng ẩn bột giấy, có mùi thơm và hạt dễ chịu.Vì dưa có đặc tính hương vị tuyệt vời, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Ngoài việc sử dụng như một món ăn độc lập, nó được sấy khô, sấy khô và đóng hộp, mứt luộc từ nó và lấy mật ong, làm kem hấp và kẹo trái cây.

Phần chính của bí ngô là nước, nó chứa gần 90% bột giấy.

Ngoài chất lỏng, thai nhi còn chứa:

• protein - 0,6 g;
• carbohydrate - 10,5 g, trong đó mono- và disacarit chiếm 9 g;
• chất xơ (chất xơ) - 0,6 g;
• pectin - 0,4 g;
• axit hữu cơ - 0,2 g;
• tro - 0,5 g.

Ngoài ra, dưa hấu tự hào có một lượng lớn vitamin:

• A;
• B1;
• B2;
• niacin (B3 hoặc PP);
• axit folic;
• C;
• E

Nó cũng chứa một số vi lượng và vĩ mô:

• Natri
• canxi
• iốt;
• kali
• magiê
• phốt pho;
• sắt
• coban;
• đồng
• mangan;
• flo;
• silicon;
• kẽm.

Xem xét làm thế nào một trái cây thơm ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì nó chủ yếu được tiêu thụ tươi, vitamin không bị phá hủy, nhưng được cơ thể hấp thụ. Đây là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp: 100 g bột giấy chứa khoảng 38 kcal.

Dưa trưởng thành có thể được gọi một cách an toàn cho nhiều bệnh. Enzyme trong bào thai có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, giúp thoát khỏi các rối loạn đường tiêu hóa khác nhau. Chất xơ, có trong bột thơm, ảnh hưởng đến sự cải thiện hệ vi sinh đường ruột, và cũng tham gia vào việc loại bỏ cholesterol "xấu" khỏi cơ thể.

Quan trọng! Cần nhớ rằng axit folic bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt.

Dưa được khuyến cáo sử dụng nếu có sỏi và cát trong thận hoặc bàng quang, cũng như để điều trị bệnh thấp khớp, bệnh gút, các bệnh về hệ tim mạch, tăng cường hệ thống thần kinh, tăng cường tác dụng của thuốc kháng sinh và cho tác dụng lợi tiểu. Sự hiện diện của dưa trong chế độ ăn uống sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, tăng nồng độ hemoglobin và cải thiện ngoại hình.

Ai bị cấm sử dụng

Ngoài những phẩm chất hữu ích, dưa còn có đặc tính tiêu cực nguy hiểm cho dạ dày. Trước hết, dưa là thức ăn nặng, và đường tiêu hóa đã làm việc tiêu hóa khá lâu. Ăn nhiều bột giấy tại một thời điểm không được khuyến khích. Bởi vì tài sản này, nó phải được ăn riêng, và không trộn lẫn với các sản phẩm khác.

Trái cây này không kết hợp hoặc có khả năng tương thích kém với một số sản phẩm khác. Ví dụ, nếu bạn sử dụng nó với sữa, phản ứng sẽ giống như khi bạn ăn dưa chuột cùng nhau và uống sữa - nghĩa là, nó sẽ cho kết quả tương tự như thuốc nhuận tràng.

Tốt nhất nên ăn dưa tách biệt với các loại thực phẩm khác. Nó được chống chỉ định nghiêm ngặt cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, chẳng hạn như viêm dạ dày, loét dạ dày và tá tràng, viêm đại tràng mãn tính. Hậu quả có thể là nghiêm trọng nhất, thậm chí là một kết quả gây tử vong là có thể.

Ngoài ra, thịt của nó chứa đầy carbohydrate đơn giản. Do đó, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu sản phẩm này có thể ăn được. Và đối với những người muốn giảm cân, bạn cần ăn cẩn thận và không ăn quá nhiều.

Bạn có biết Dưa vua Yubari được coi là đắt nhất thế giới. Trái cây của nó được bán tại các cuộc đấu giá, và giá của một cặp như vậy có thể thu hút tới 20 nghìn đô la.

Các kết hợp bị cấm là gì?

Trái cây này đã trở thành một món tráng miệng yêu thích trong một thời gian dài. Trên bàn của quý tộc và quý tộc, dưa chiếm một nơi danh dự. Nhưng sau đó, hầu như không ai biết về chế độ ăn uống lành mạnh và việc lạm dụng các món ngon thậm chí có thể gây tử vong. Tuy nhiên, dần dần rõ ràng rằng bột giấy ngon và thơm này không hoàn toàn là một món tráng miệng.

Món ăn này có thể được thưởng thức khi dạ dày không bị quá tải và sẵn sàng cho bữa ăn tiếp theo. Nhưng nếu bạn không tuân thủ quy tắc này và ăn nó cùng với các sản phẩm khác, vấn đề sẽ không còn lâu nữa. Tất cả mọi thứ đã ăn đều biến thành một khối nặng trong dạ dày, nó sẽ lên men và tiêu hóa kém. Trong trường hợp này, hậu quả ở dạng buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và đầy hơi sẽ đến rất sớm. Do đó, điều rất quan trọng là phải biết chính xác những gì không thể được sử dụng với loại quả này.

Chúng ta hãy xem xét tại sao không có gì để ăn ngay sau một quả dưa, và với những thứ không thể ăn và với những gì không tương thích:

1. Kết hợp với sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, nó có tác dụng nhuận tràng mạnh. Và với kem chua, và với phô mai, và với kefir, và với sữa chua, các chuyến thăm thường xuyên đến nhà vệ sinh được đảm bảo.
2. Nhiều người quan tâm đến loại rượu vang nào có thể kết hợp với loại rượu này, và liệu nó có đáng để sử dụng dưa như một món ăn nhẹ với rượu vang và rượu sâm banh, với bia, cho dù cognac và vodka có phù hợp với nó hay không. Câu trả lời y tế là hoàn toàn không! Trái cây và rượu này là không tương thích. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, bạn có thể bị táo bón hoặc tiêu chảy, cũng như kết thúc trên giường bệnh viện với rửa dạ dày.
3. Các bà mẹ cho con bú nên hạn chế trái cây thơm trong khi cho ăn: em bé sẽ bị tiêu chảy, do hậu quả của việc mất nước có thể xảy ra.
4. Bạn cũng không nên uống nước với loại quả này, vì đau bụng, tiêu chảy hoặc lên men có thể bắt đầu.
5. Sự kết hợp của dưa với mật ong đôi khi được gọi là hỗn hợp thuốc nổ, vì sau khi tiêu thụ những sản phẩm này có nguy cơ tắc ruột. Điều này đặc biệt đúng đối với những người đã phẫu thuật bụng và những người có sẹo và dính trên các cơ quan nội tạng của họ. Tất nhiên, một phản ứng như vậy có thể không xảy ra sau khi mật ong với dưa, nhưng tốt hơn hết là đừng mạo hiểm.

Những gì dưa có thể được kết hợp với

Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn và nấu một số món ăn từ dưa, có rất nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể, ví dụ, làm một món salad trái cây. Trái cây nào sẽ ngon nhất với bạn, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nó được kết hợp hoàn hảo với tất cả các loại quả mọng, với quả mơ, đào, lê, dứa và chuối. Nó cũng có giá trị chuẩn bị một món salad dưa với pho mát và nho.

Nhiều người nghĩ rằng dưa và cá không tương thích. Tuy nhiên, ở Trung Đông, người ta thường phục vụ loại quả này như một món ăn phụ cho cá. Ở các nước Địa Trung Hải, trong truyền thống phục vụ với thịt và giăm bông, ở Tây Ban Nha, bạn thường có thể thấy dưa với mứt, và ở nước Ý láng giềng - với prosciutto.

Tuy nhiên, mặc dù có nhiều công thức và kết hợp, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cẩn thận hoặc không nên kết hợp dưa tươi với các sản phẩm khác. Với bánh mì bạn có thể ăn mứt hoặc mứt, nấu từ một loại trái cây thơm, uống trà và cà phê.

Bạn có biết 25% số dưa được tiêu thụ trên thế giới đến từ Trung Quốc. Đất nước này trồng 8 triệu tấn dưa mỗi năm.

Cách sử dụng

Do chất xơ có trong dưa, nó được coi là một sản phẩm khá nặng. Vì vậy, tốt nhất là sử dụng nó khi bụng đói vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn chính. Khoảng cách nên là 2 giờ sau hoặc sau bữa ăn, nếu không cảm giác nặng bụng sẽ không thể tránh khỏi.

Rất đáng để ăn loại quả này trong những phần nhỏ - dư thừa khoáng chất và vitamin có thể gây hại cho cơ thể. Và vì chỉ số đường huyết rất cao của dưa, cơ thể có thể yêu cầu bữa ăn tiếp theo trong một giờ.

Quan trọng! Nếu bạn ăn một lượng nhỏ trái cây vào ban đêm, bạn có thể khắc phục chứng mất ngủ. Tuy nhiên, tuyến tụy sẽ gặp căng thẳng, vì vậy bạn cần cẩn thận không ăn quá nhiều bột giấy.

Sau khi sử dụng, tốt hơn là nên kiềm chế các sản phẩm sữa. Với những gì chắc chắn không nên trộn trái cây, đó là với phô mai, kefir và trứng, để không gây ra sự hình thành khí dữ dội trong dạ dày.

Các sản phẩm có mùi thơm có thể được tiêu thụ với cà phê. Trong quá trình pha cà phê ở Turk, hãy thêm một vài miếng bột khô hoặc tươi vào đó, sau đó uống cà phê và thưởng thức hương vị khác thường của thức uống.

Mẹo chọn dưa ngon

Hãy xem xét các tiêu chí lựa chọn chính cho loại quả này:

1. Nó cần phải được mua "trong mùa", nghĩa là trong quá trình trưởng thành tự nhiên của nó. Thời gian phù hợp nhất là từ tháng 7 đến tháng 9.
2. Đánh hơi trái cây yêu thích của bạn. Mùi thơm dễ chịu được cảm nhận từ vỏ cho thấy sự trưởng thành.
3. Lượng thuốc trừ sâu và nitrat lớn nhất tích lũy trong vỏ và trong khu vực cắt. Do đó, khi sử dụng, cần phải cắt bỏ 1 cm bột giấy khác khỏi da để loại bỏ cơ thể có thể xâm nhập của các chất độc hại.
4. Sự xuất hiện của thai nhi nên hoàn hảo. Nó không nên có vết nứt, vết cắt, vết lõm. Nếu có sai sót, thì có những vi sinh vật gây hại bên trong.
5. Mùi thơm phải tươi sáng, bão hòa.
6. Vỏ phải mềm, cuống phải dày, độ dày của bút chì.
7. Khi gõ, bí ngô sẽ phát ra âm thanh buồn tẻ.
8. Với độ chín hoàn toàn, lớp trên, nếu bị trầy xước, có thể dễ dàng loại bỏ.

Vì vậy, dưa là một loại trái cây rất lành mạnh và bổ dưỡng. Nó giúp điều trị nhiều bệnh, và cũng tăng cường hệ thống miễn dịch của con người. Nhưng bạn phải cẩn thận và chính xác khi sử dụng nó và, nếu có thể, không trộn lẫn nó với một số sản phẩm.