Nấm thông trắng đã được biết đến từ thời cổ đại và hiện đang được yêu thích trong những người hái nấm. Tên của nó bị ảnh hưởng bởi một tính năng - ngay cả sau khi sấy khô và chế biến khác, thịt vẫn còn trắng. Nấm Boron thường xuyên hơn những loại khác có thể được tìm thấy trong rừng trước khi bắt đầu băng giá.
Mô tả
Chiếc mũ có đường kính trung bình 8 Mũi20 cm và bề mặt hình ống, nhăn nheo. Mặc dù chưa đạt kích thước lớn, nhưng chiếc mũ có hình bán nguyệt với các cạnh màu trắng, khi quả chín, nó thu được màu nâu hoặc rượu vang, màu đỏ. Lớp hình ống màu trắng dần biến thành màu vàng hoặc thậm chí là màu ô liu với lỗ chân lông nhỏ có thể nhìn thấy rõ. Bột giấy có màu trắng thịt, sẫm màu tại vết cắt. Dưới lớp da trên, chiếc mũ có màu hồng hoặc nâu.
Chân của rừng thông có màu nâu đỏ, nhưng nhẹ hơn mũ, cao 71616 cm. Nếu bạn nhìn kỹ vào chân, bạn có thể thấy một mô hình lưới trên đó.
Quan trọng! Không cần phải ngần ngại với việc chuẩn bị ceps, vì họ rất nhanh mất đi những phẩm chất có lợi.
Loài tương tự
Nấm Boron tương tự như mật, trong đó đề cập đến các loại không ăn được và các loại khác của cep. Satanic thuộc về những thứ không ăn được tương tự, chúng thích phát triển bên cạnh người da trắng. Nấm không độc mà bạn có thể nhầm lẫn các loài thông trắng được đại diện bởi các giống trắng khác. Ví dụ, một boletus hoàng gia hoặc một boletus nấm.
Tôi có thể ăn nấm trắng
Nấm Boron có thể ăn được, ngoài ra, hương vị của nó đã bão hòa, và mùi thơm của nấm rất dễ chịu. Nó có thể được sử dụng thô cho món salad, cũng như trong các món ăn khác nhau, ví dụ, trong súp và nước sốt. Bột trái cây khô được sử dụng như một gia vị. Sấy khô không làm thay đổi màu sắc tuyệt vời của nấm, nhưng làm cho mùi thơm của nó bão hòa hơn.
Thời gian phân phối và thu gom
Loài này thuộc chi Belykh thường có thể được tìm thấy gần những cây thông cũ, dưới chân cây linh sam, cây sồi và hạt dẻ. Nó sẽ không phải là một ngoại lệ để tìm thấy nó trên đất có rất nhiều rêu mọc. Ở Nga, nó được phân bố ở hầu hết các khu rừng. Những người hái nấm đang tìm kiếm những quả non và cỡ trung bình, vì càng lớn tuổi, chúng càng bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và các đặc tính có lợi của chúng bị giảm đi.
Nhưng vào mùa thu, nó có thể được tìm thấy dưới chân cây thông và ở rìa của cả nhóm.
Mùa thu thập rừng thông là tháng sáu-tháng mười. Vào đầu mùa hè, nó không được tìm thấy với số lượng lớn một cách ồ ạt, chủ yếu chỉ là các mẫu đơn lẻ.
Loài sai và đôi độc
Trong nấm trắng, có gấp đôi nguy hiểm đến tính mạng con người, dễ gây nhầm lẫn. Bạn cần cẩn thận khi cắt cây trồng, và để biết nó khác nhau như thế nào.
- Nấm Boron có đặc điểm nổi bật:
- Cơ thể anh ta bao gồm một chiếc mũ khá lớn và một cái chân đồ sộ.
- Bề mặt của nắp khô và mịn.
- Thân cây được làm dày ở giữa hoặc gần với đế, có hoa văn lưới hoặc rung.
- Bột giấy có màu trắng mạnh hoặc hơi vàng.
Nấm quỷ
Nấm Satan không thể ăn dưới mọi hình thức. Nó đặc biệt độc hại - với liều lượng dưới 1 g, nó có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Để phân biệt với màu trắng, bạn cần biết các tính năng. Mũ satan có thể bằng phẳng hoặc lồi, màu xám hoặc hơi xanh, trong thời tiết ẩm ướt, nó trở nên nhầy.
Bạn có biết Năm 1961, một loại nấm trắng có trọng lượng kỷ lục 10 kg đã được tìm thấy ở Nga.
Bột giấy trong quá trình phá vỡ có thể trở thành màu đỏ hoặc màu xanh. Đầu bếp chuyên nghiệp vẫn học cách nấu một loại nấm satan, ngâm và luộc trong một thời gian dài. Tuy nhiên, những thí nghiệm như vậy ở nhà có thể kết thúc một cách nguy hiểm.
Nấm mật
Nấm mật vẫn được gọi phổ biến là màu trắng hoặc mù tạt do thực tế là vị đắng của nó không thể được loại bỏ bằng bất kỳ phương pháp điều trị nào. Gorchak theo mô tả rất giống với boron, nhưng nó có thể được phân biệt bằng tính năng chính - tại vị trí của vết cắt, nó ngay lập tức có được màu nâu sẫm. Chúng ít nhạy cảm với côn trùng và các loài gây hại khác.
Ngoài ra, ở mù tạt, lưới trên chân được phát âm mạnh mẽ và có vảy tương tự như thân cây bạch dương. Các trường hợp ngộ độc mù tạt không phổ biến lắm và các triệu chứng có thể che giấu trong một thời gian dài.
Các triệu chứng chính của ngộ độc nấm mật:
- Chóng mặt và yếu được ghi nhận trong vòng 24 giờ sử dụng.
- Sau một thời gian, chủ yếu là 3-4 tuần, các chất độc hại bắt đầu ảnh hưởng đến gan.
Phương pháp canh tác
Các chuyên gia đã chứng minh rằng trồng nấm porcini tại nhà là có thể. Quá trình tu luyện sẽ phải được cung cấp đủ thời gian và công sức, nhưng kết quả sẽ không lâu nữa. Trước tiên, bạn cần thu thập và nghiên cứu thông tin làm thế nào điều này có thể được thực hiện. Có hai cách để phát triển loài có giá trị này: sử dụng sợi nấm hoặc từ mũ tươi.
Từ sợi nấm
Tùy chọn đầu tiên để phát triển - từ sợi nấm, hay còn gọi là sợi nấm. Để làm điều này, bạn cần mua một sợi nấm thông trắng trong một cửa hàng. Ngoài sợi nấm, cây lá kim, rêu, các nhánh sẽ cần thiết và phân hữu cơ như một chất kích thích tăng trưởng. Hạ cánh được thực hiện từ tháng 5 đến tháng 9. Địa hình được chuẩn bị để trồng, lớp đất mặt được loại bỏ bằng xẻng. Một lớp phân ủ được đặt trên một nơi trống trải, trên đó là sợi nấm so le.
Quan trọng! Không nên trồng nhiều hơn một gói sợi nấm dưới một cây.
Sau đó, sợi nấm được phủ một lớp đất loại bỏ và tưới nước. Để có kết quả tốt, nên che phủ bãi đáp bằng rơm. Cây trồng sẽ xuất hiện khoảng một năm sau khi sợi nấm được thiết lập tốt ở một nơi mới và có thể làm hài lòng cây trồng trong ít nhất bốn năm.
Từ mũ
Sự khác biệt chính từ phương pháp trồng từ sợi nấm là một vật liệu trồng khác. Mũ để trồng được lấy từ trái cây chín. Chúng có thể có màu vàng và không đáng sợ nếu bị côn trùng tấn công. Quá trình phát triển tương tự như phương pháp đầu tiên. Bạn cũng cần chuẩn bị đất, phân phát mũ, che chúng và tưới nước. Trong một năm bạn có thể mong đợi vụ thu hoạch đầu tiên.
Chất lượng thực phẩm
Theo các chuyên gia và người hái nấm, nó có màu trắng có hương vị nấm phong phú và mùi thơm tuyệt vời. Nó được sử dụng ở dạng khô, luộc và chiên. Nấm trắng được thêm vào các món ăn khác nhau, và bột từ nó được sử dụng làm gia vị.
Thuốc tẩy và muối thông Đồng thời, chúng không bị mất màu sắc và mùi thơm, thịt vẫn mạnh và bão hòa ngay cả sau khi nấu. Trong thực phẩm, người ta thường sử dụng các mẫu vật không quá chín và phát triển quá mức không còn mang giá trị quan trọng.
Bạn có biết Các bác sĩ đã chứng minh rằng nấm porcini là một nguồn của hercidin alkaloid, được sử dụng trong điều trị đau thắt ngực.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Nấm Boron có nhiều đặc tính hữu ích. Trong số này, phổ biến nhất là:
- thuốc giảm đau;
- chống viêm;
- tác dụng diệt khuẩn.
Những lợi ích của màu trắng trong các bệnh của hệ thống tim mạch được ghi nhận. Trong y học cổ truyền, nó được sử dụng để ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Các chất tạo nên thành phần của nó có thể làm loãng máu và làm sạch cholesterol và độc tố. Bột giấy được sử dụng bên ngoài như kem dưỡng da cho vết bỏng và cho mục đích thẩm mỹ.
Mẫu vật khô chủ yếu có giá trị dược liệu, nhưng mẫu tươi được sử dụng để chuẩn bị dịch truyền và chiết xuất.
Nấm thông trắng không chỉ có hương vị tuyệt vời, mà còn có nhiều đặc tính hữu ích. Trong khi ở trong rừng, điều quan trọng là phải nhớ quy tắc chính. Nếu không có gì chắc chắn rằng nấm có thể ăn được thì tốt hơn là để nó trong rừng.
