Súp nấm từ lâu đã kiếm được một vị trí trên bàn ăn. Chanterelles là hoàn hảo cho việc chuẩn bị của nó. Bài báo thảo luận về một số công thức nấu ăn, từng bước mô tả làm thế nào để nhanh chóng và ngon miệng chuẩn bị súp với chanterelles.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Thành phần chính là chanterelles. Chúng nên được làm sạch khỏi ô nhiễm và rửa nhiều lần dưới nước. Kiểm tra khoai tây, cà rốt, hành tây để thối và thiệt hại. Nếu có thiệt hại trên rau, thì bạn cần phải cắt chúng đi. Loại bỏ vỏ và rửa sạch dưới dòng nước. Các nhóm cần được phân loại và rửa nhiều lần.
Quan trọng! Bạn cần chọn ngũ cốc số 1 hoặc 2 - hạt khoảng 3,5-3 mm với rãnh dọc tối.
Công thức súp súp tươi
Có rất nhiều công thức nấu ăn từ chanterelles. Chúng kết hợp nhiều thành phần. Kiểm tra các công thức nấu ăn phổ biến nhất.
Công thức súp nướng
1,22 kg 120 phút
đậu Hà Lan
4 chiếc
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Lúa mạch ngọc trai đổ nước sôi.
- Cho cô ấy đi.
- Trong nước mà đun sôi đặt chanterelles xắt nhỏ. Để sôi lại. Đặt lá nguyệt quế, tiêu.
- Luộc nấm trong 15 phút20 phút.
- Nhổ nấm ra. Xả nước.
- Trong nước dùng nấm, đặt ngũ cốc hấp. Đun sôi trong 30 phút40 phút.
- Băm nhỏ hành tây.
- Cắt cà rốt và khoai tây thành miếng nhỏ.
- Chiên hành tây trong dầu thực vật.
- Thêm cà rốt, khuấy, xào trong 5-6 phút.
- Tiếp theo, đặt nấm, muối, xào, xào trong 8 phút.
- Đặt khoai tây vào nước dùng nấm với lúa mạch ngọc trai.
- Sau khi cho nấm vào xào. Nấu trong khoảng 20 phút25 phút.
- Để nó ủ trong vòng 10 - 15 phút.
- Phục vụ súp với thì là băm nhỏ.
Quan trọng! Bạn có thể rời lá nguyệt quế trong món súp đã hoàn thành, nó có vị đắng, bạn nên loại bỏ ngay sau khi nấu.
Công thức nấu súp cổ điển
2,51 kg45 phút
rễ cần tây khô
1,5 muỗng canh. tôi
muối
1 muỗng canh. tôi muối biển thô
rau mùi tây khô
1 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Nghiền cà rốt, hành tây, khoai tây.
Cắt nấm.
Đổ dầu hướng dương vào chảo.
Chiên một phút cà rốt, hành tây.
Cho nấm vào chúng. Chiên một phút.
Đổ nước vào.
Đặt cần tây và rau mùi tây ở đó.
Khuấy và đợi cho đến khi mọi thứ sôi.
Sau đó cho khoai tây, gạo và muối vào chảo.
Nấu trong 15 phút.
Công thức video
Bạn có biết Món súp đầu tiên được nấu ở Trung Quốc. Bây giờ món ăn này là một trong những phổ biến nhất ở đó.
Súp kem nấm
1,45 kg45 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Xắt nhỏ nấm.
Đun nóng dầu và đặt nấm ở đó. Chiên.
Đổ dầu vào chảo.
Đặt hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên.
Cắt và thêm cà rốt. Chiên tất cả cùng nhau.
Cắt khoai tây và đặt vào rau. Chiên mọi thứ cùng nhau.
Thêm nước và đun sôi.
Sau đó đặt lá nguyệt quế và hầm.
Làm rau nghiền.
Trong máy xay nhuyễn, cho nấm, kem vào. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.
Thêm muối, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi và tắt lửa.
Công thức video
Bạn có biết Chanterelles chứa một chất độc đáo với hành động chống ký sinh trùng. Chitinmannosa xâm nhập ký sinh trùng và gây tê liệt hệ thống thần kinh.
Súp tươi với chanterelles phù hợp cho bất kỳ loại lễ nào. Nhẹ, thơm và ít calo, nó sẽ giúp thỏa mãn cơn đói và làm ngọt vị giác. Đối với những người không thể ăn thức ăn đặc, lựa chọn súp nghiền với chanterelles là hoàn hảo. Đừng quên rằng mỗi công thức nấu ăn có thể được bổ sung với các loại gia vị yêu thích của bạn. Bạn chỉ cần chọn một công thức phù hợp với bạn.