Dưa chuột chua ngọt dễ dàng thay thế nướng mặn và sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ món ăn. Làm thế nào để nấu dưa chuột giòn ngon trong một điền bất thường, đọc dưới đây.
Lựa chọn và chuẩn bị dưa chuột
Để giữ dưa chuột đóng hộp giòn, bạn cần tuân theo một số quy tắc:
- Chọn cả trái cây với củ - trái cây có làn da mịn màng rơi ra sau khi xử lý nhiệt.
- Ngâm trái cây trong nước lạnh trong vài giờ. - trong 2 giờ chỉ được thu thập, trong 6-8 - mua trong cửa hàng.
Bạn có biết Món ngon truyền thống ở Síp là mứt dưa chuột.
Tính năng thu hoạch dưa chuột chua ngọt
Các tính năng chính của dưa chuột nấu ăn trong nước sốt chua ngọt:
- sản phẩm phải có hình dạng và cấu trúc dày đặc như nhau;
- đơn thuốc nhất thiết phải sử dụng chất bảo quản dưới dạng giấm hoặc axit citric;
- lá cải ngựa được sử dụng để bảo tồn cấu trúc sắc nét và cải thiện hương vị.
Để ngâm rau, bạn sẽ cần một bộ dụng cụ nhà bếp, bao gồm một con dao sắc, lọ thủy tinh trong suốt, nắp kim loại để nối, một cốc 200 ml, một muỗng canh và một muỗng cà phê, và một nồi 3-5 lít.
Quan trọng! Số lượng và loại cây xanh có thể được điều chỉnh theo ý của bạn.
Công thức tốt nhất cho dưa chuột chua ngọt cho mùa đông với giấm mà không cần khử trùng
2 lon mỗi 0,5 l40 phút
tỏi
6 tép trẻ hoặc 3 tuổi
ớt đỏ
1 quả
nước nóng (+50 ... + 60 ° С)
khoảng 1 l
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa tất cả các dụng cụ nấu ăn bằng soda, ngoại trừ nắp đậy đường may.
- Thu hẹp rau xanh bằng tay của bạn thành 2-3 phần và gấp chúng vào đáy bình.
- Cắt tỏi thành nhiều miếng và xếp lên trên rau xanh.
- Cắt tỉa đầu của dưa chuột và đặt chúng thật chặt vào bình, cẩn thận không để khoảng trống giữa chúng.
- Nếu bạn gần nhau với zucchini, chúng cần được cắt thành các vòng tròn rộng 2 cm và đặt giữa dưa chuột.
- Đặt một hạt tiêu lên trên tất cả các sản phẩm.
- Cho muối và đường vào cốc, thêm giấm và khuấy.
- Thêm 150 ml nước vào chất lỏng thu được và trộn cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn.
- Xả chất lỏng vào bình, sau đó thêm nước nóng vào các cạnh của cổ.
- Đặt một miếng vải ở dưới cùng của chảo, đặt một cái lọ trên đó.
- Đổ thật nhiều nước vào chảo sao cho đến cổ bình và thả nắp để nối vào chất lỏng.
- Đậy nắp chảo và sau khi nước sôi, phát hiện 20 phút.
- Sau thời gian này, lấy bình có nắp ra khỏi chảo và cuộn lại.
Công thức video
Công thức tốt nhất cho dưa chuột chua ngọt cho mùa đông với giấm mà không cần khử trùng Video công thức: Công thức tốt nhất cho dưa chuột chua ngọt cho mùa đông với giấm mà không cần khử trùng
Quan trọng! Nếu lon không được sử dụng trong một thời gian dài, tốt hơn là nên khử trùng chúng sau khi rửa.
Các tính năng lưu trữ của khoảng trống dưa chuột
Thời hạn sử dụng của dưa chuột trong tầng hầm tối ở nhiệt độ lên tới + 10 ° C là 12 tháng. Khi được lưu trữ trong một căn hộ ở nhiệt độ phòng lên tới + 25 ° С, thời gian được giảm xuống còn 6 tháng 8.
Dưa chuột chua ngọt là một món ăn nhẹ tốt cho các món thịt, và cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong dưa chua và hodgepodge. Và quan trọng nhất, họ sẽ không phải mất nhiều công sức và tiền bạc cho việc chuẩn bị.