Một số giống ớt có xu hướng thay đổi màu sắc. Trong trường hợp này, có nhiều sắc thái khác nhau: từ xanh nhạt và vàng đến cam và đỏ phong phú, từ xanh đậm đến nâu và tím. Peppers có màu tím trông đặc biệt đáng ngạc nhiên và bất thường: chúng ta sẽ nói về lý do tại sao các loại trái cây có được màu này, làm thế nào để tránh hiện tượng này và liệu có thể ăn một loại rau tương tự.
Tại sao quả ớt lại chuyển sang màu tím?
Câu trả lời cho câu hỏi tại sao ớt chuyển sang màu tím có thể là hai lý do: hoặc trong quá trình canh tác, sự bất thường trong công nghệ nông nghiệp đã được cam kết, hoặc đây là một tính năng của một loại đặc biệt.
Vi phạm chăm sóc tiêu
Khi nguyên nhân của sự xuất hiện của màu tím là một lỗi trong việc chăm sóc, thì các yếu tố sau đây có thể đóng vai trò là chất xúc tác cho quá trình:
- chênh lệch nhiệt độ đột ngột vào ban đêm - lá và quả trở nên phủ đầy những đốm màu tím do bị đóng băng;
- thiếu phốt pho góp phần làm tối cây. Các tín hiệu đầu tiên của một khiếm khuyết như vậy sẽ được nhìn thấy ở các lá phía dưới, sẽ chuyển sang màu tím ở vị trí đầu tiên. Khi phát hiện ra điều này kịp thời, bạn sẽ có thể đáp ứng kịp thời bằng cách bón phân có chứa phốt pho;
- vi phạm nhiệt độ và độ ẩm.
Quan trọng! Vào mùa xuân, nên làm phân bón có chứa nitơ, nhưng vào mùa hè, ngoài chúng ra, — phân kali và phân lân.
Tính năng lớp
Lý do này được giải thích là do trong những năm gần đây, nhiều nhà máy đã trải qua quá trình nhân giống mới, do đó các phân loài màu tím của văn hóa được mô tả đã được nhân giống. Do sự hiện diện của hàm lượng anthocyanin cao hơn trong bột quả như vậy dưới tác động của bức xạ mặt trời, chúng trở nên tím khi nhuộm màu.
Hiện tượng này không phải là một cái gì đó xa lạ, sai, nó không phải là tác động của bức xạ, như đôi khi những người làm vườn không hiểu biết. Rau màu tím là hoàn toàn bình thường và không mang bất cứ điều gì tiêu cực hoặc có hại.
Bạn có biết Một số chim hoàng yến được cho ăn hạt tiêu cayenne để cho lông của chúng có màu đỏ dữ dội hơn.
Làm gì để hạt tiêu không đổi màu
Các quy tắc chính để chăm sóc cây trồng, sẽ giúp giữ màu của thân, lá và quả vốn có trong cây, bao gồm: tuân thủ các chế độ nhiệt độ, độ ẩm, làm cỏ và bón phân kịp thời. Nếu ớt phát triển trong nhà kính, thì vào ban đêm, hãy nhớ đóng cửa ra vào và thông gió để duy trì nhiệt ban ngày bên trong nhà kính và bảo vệ cây con khỏi sự thay đổi nhiệt độ vào ban đêm. Nếu quá trình tăng trưởng xảy ra ở mặt đất mở, thì bạn không thể làm gì với yếu tố nhiệt độ.
Để tưới đúng cách và kịp thời, nên theo dõi độ ẩm của lớp đất bên trong. Nếu mặt đất ẩm dưới lớp khô phía trên, thì không cần tưới nước. Chúng tôi cũng đề nghị rằng sau khi làm thủ tục, việc nới lỏng đất được thực hiện để tránh sự xuất hiện của lớp vỏ bị cháy nắng và chấn thương cho hệ thống rễ cây. Điều quan trọng là sử dụng phân bón với nitơ để duy trì và đẩy nhanh sự tăng trưởng và phát triển của cây, và phân lân và kali nên được sử dụng khi cần thiết, theo hướng dẫn và liều lượng.
Quan trọng! Không trồng cây tiêu sớm hơn đầu tháng 5 để giảm thiểu khả năng ảnh hưởng có hại của việc giảm nhiệt độ vào ban đêm đối với chúng.
Tôi có thể sử dụng hạt tiêu như vậy?
Việc sử dụng hạt tiêu như vậy không chỉ có thể, mà còn hữu ích, bởi thực tế là nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng, khoáng chất dinh dưỡng và phức hợp vitamin đặc trưng của hạt tiêu thông thường, nhưng cũng có một lượng anthocyanin tăng có lợi cho cơ thể con người.
Những chất này cung cấp cho cây khả năng hấp thụ và xử lý năng lượng mặt trời thành nhiệt, do đó làm tăng sức khỏe và sức sống của cây. Ngoài ra, do tính chất này, trái cây có màu tím có thể được trồng ở vùng đất mở ở nhiệt độ khá thấp đặc trưng của khu vực phía bắc.
Bạn có biết Các chuyên gia đo màu, cùng với các bác sĩ, đã có thể chứng minh thông qua một số nghiên cứu và thử nghiệm rằng tất cả các sắc thái của màu tím có tác dụng bổ cho não và mắt, góp phần vào việc sản xuất hormone của niềm vui (endorphin), melatonin.
Anthocyanin cũng có lợi cho con người do thực tế là chúng có thể có tác dụng có lợi, cụ thể là:
- được kháng khuẩn và kháng vi-rút;
- tăng khả năng miễn dịch;
- bảo vệ và tái tạo tế bào máu;
- khôi phục cân bằng máu;
- củng cố các bức tường của hệ thống mạch máu;
- cải thiện tình trạng võng mạc;
- giảm áp lực bên trong nhãn cầu.
Do sử dụng thường xuyên các sản phẩm có chứa một tỷ lệ lớn anthocyanin, một người nhận được hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, tim và mạch máu mạnh, tầm nhìn sắc nét. Theo đó, các giống màu tím của cây trong câu hỏi rất có giá trị đối với cơ thể của chúng ta. Peppers có thể phát triển màu tím là kết quả của một số yếu tố tự nhiên hoặc công nghệ, cũng như vốn có trong một loại cụ thể.Cách tiếp cận đúng, áp dụng kịp thời việc bón phân, tưới nước thường xuyên và làm cỏ có thể giảm thiểu các biểu hiện tiêu cực có thể có trong việc sửa đổi ớt. Và các giống màu tím không chỉ giữ được sự hữu ích đầy đủ của hạt tiêu thông thường, mà còn vượt qua nó do tỷ lệ anthocyanin cao.
