Trong tự nhiên, có một số lượng lớn nấm, đặc biệt là vị đắng. Đây là một giống khác thường, được đặc trưng bởi một mùi thơm sắc nét và vẻ ngoài không thể nhìn thấy. Nó thuộc về các loài có điều kiện ăn được, vì vậy bạn cần hết sức thận trọng.

Mô tả nấm

Đắng được đặc trưng bởi sự xuất hiện liên tục. Trong tự nhiên, có một số lượng lớn nấm độc màu trắng đục mà các loài trong câu hỏi có thể bị nhầm lẫn. Để ngăn chặn điều này, luôn luôn cần phải nghiên cứu chi tiết mô tả của tất cả các loài. Chúng có thể khác nhau về màu sắc của nắp, mật độ của bột giấy và chiều cao của chân.

Bạn có biết Loài nấm lớn nhất được phát hiện vào năm 1985 ở Mỹ. Trọng lượng của nó là 140 kg và chiều rộng của nó là 2 m.

Nó trông như thế nào

Nếu bạn xem xét tất cả các bức ảnh của cay đắng, thì kích thước của nắp là khác nhau. Nó thay đổi từ 5 đến 12 cm. Ở giai đoạn phát triển ban đầu, nắp có dạng chuông. Sau một thời gian, nó trở nên phẳng hơn hoặc hình phễu. Dấu hiệu quan trọng nhất của vị đắng là sự hiện diện của một củ nhỏ ở trung tâm của nắp. Các cạnh được đặc trưng bởi một cấu trúc tốt và chúng được bọc bên trong. Vỏ có bề mặt nhẵn. Màu sắc là rắn, màu nâu đỏ. Trên bề mặt bạn có thể thấy một sự dậy thì nhẹ. Sau khi mưa trôi qua, nấm thu được một cấu trúc bóng và dính.

Mũ và chân của đắng có mật độ tốt. Trong một số khoảng thời gian, chúng có thể vỡ (nếu mưa lớn qua).

Màu sắc của bột giấy phụ thuộc vào tuổi của nấm:

• ở trẻ - màu trắng, có tạp chất nhỏ màu nâu;
• cũ - màu nâu hạt dẻ.

Nếu bạn rạch một đường nhỏ, thì nước ép không màu, giống như một ít sữa, sẽ bắt đầu nổi bật so với bột giấy. Tùy thuộc vào tác dụng của oxy (vào lượng của nó), màu sắc của chất lỏng được giải phóng có thể thay đổi. Nếu bạn thử nước ép này với một loại nấm tươi, nó có thể làm bỏng môi và miệng của bạn một chút. Bột giấy có mùi hăng cụ thể, mà đối với nhiều người có vẻ khó chịu.

Bạn có biết Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nấm đã phát triển trên hành tinh trong hơn 400 triệu năm. Đó là, chúng phát triển rất lâu trước khủng long.

Chân có dạng hình trụ. Chiều cao tối đa của nó đạt tới 7-8 cm. Ở chân đế có một lớp nỉ của sợi nấm. Nếu bạn nhìn kỹ vào các bức ảnh, nấm non có màu trắng của chân và những cái cũ có màu hồng hoặc đỏ.

Nơi đang phát triển

Nếu một người hái nấm đi tìm đắng, anh ta luôn biết những nơi mà giống này phát triển. Thông thường, những cây nấm này được tìm thấy trong các khu rừng lá kim và rụng lá. Để thu thập chúng, hãy đến những bãi cỏ nơi cây thông và cây bạch dương mọc.. Ở những nơi này, đất chua chiếm ưu thế, trên đó cây đắng thích trồng.

Những nấm này được tìm thấy chủ yếu trong các nhóm. Nhưng bạn có thể gặp những cá nhân đơn lẻ. Họ bắt đầu sinh hoa vào giữa tháng Bảy. Thời kỳ này kéo dài cho đến khi bắt đầu băng giá, nghĩa là cho đến giữa mùa thu.

Ăn được hay không

Đó là thông lệ để phân loại đắng là nấm tương đối ăn được.. Điều này có nghĩa là bạn chỉ có thể ăn trái cây sau khi bạn chuẩn bị cẩn thận. Đầu tiên, bạn phải rửa cẩn thận nấm thu được, sau đó đun sôi trong nước với một lượng nhỏ muối. Ở các nước phương Tây, đắng không được tiêu thụ. Người ta tin rằng nó có thể hấp thụ các chất phóng xạ có trong đất và không khí..

Quan trọng! Để không gây hại cho sức khỏe của bạn, chỉ thu hoạch trái cây ở những vùng sạch sinh thái.

Giống và đôi

Gorchak có một vài nhân đôi. Chúng có thể ăn được hoặc không phù hợp để tiêu thụ. Bạn có thể nhầm lẫn loài này với một số loại nấm:

1. Long não Lactarius đối xử có điều kiện ăn được.
2. Vú đầm lầy có thể ăn được
3. Thịt đỏ Lactarius có điều kiện ăn được.
4. Gan không phù hợp để sử dụng, vì nó chứa rất nhiều độc tố.

Trồng

Nếu bạn là người yêu nấm, thì bạn luôn có thể trồng đắng ở nhà. Nó có thể được đặt trong vườn, trên ban công hoặc trong sân.

Trồng trọt được thực hiện bằng một số phương pháp:

1. Mua một sợi nấm làm sẵn. Nó phải được đổ vào một chất nền được chuẩn bị trước. Để chuẩn bị nó, trộn vỏ gỗ, đất đồng bằng và mùn cưa. Rắc chất nền bên cạnh cây gần nấm sẽ được trồng. Tạo các lỗ nhỏ và rắc sợi nấm. Đổ kỹ vào nước. Vụ đầu tiên có thể được thu hoạch sớm nhất là vào năm tới.
2. Chọn nấm. Khi chúng bắt đầu tiết ra sợi nấm, hãy thực hiện tất cả các quy trình được chỉ định trong phương pháp đầu tiên.

Đắng thích phát triển trên đất ẩm. Do đó, bạn cần tưới nước cẩn thận, và trong mùa hè nóng bức hãy che phủ các đồn điền bằng một miếng vải để vết bỏng không hình thành

Lợi nấm

Những lợi ích của việc ăn đắng rất rõ rệt.

• Các đặc tính chữa bệnh như sau:
• giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, có chứa axit ascobic;
• việc sử dụng nước trái cây cho các mục đích bên ngoài giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh da liễu (đốm tuổi, viêm, chàm, vv);
• Các selen có trong chế phẩm là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó góp phần vào sự lão hóa chậm trễ của các tế bào và da;
• làm giảm lượng đường trong máu, do đó làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Ứng dụng nấu ăn

Nấm thu được phải được ngâm trong nước sạch trong 3 ngày. Mỗi ngày, vài lần, thay nước để loại bỏ tất cả độc tố và các chất có hại. Sau đó, đổ trái cây vào một thùng chứa và đặt trên lửa. Bạn cần nấu chúng trong 40-60 phút. Nếu quy mô sẽ xuất hiện, sau đó bạn cần thu thập nó bằng một cái muỗng và ném nó đi. Khi đắng được đun sôi, cần phải rửa lại. Sau đó, bạn có thể sử dụng các loại trái cây để bảo quản hoặc muối.

Quan trọng! Thích phương pháp muối nóng và thêm một số lượng lớn các gia vị khác nhau.

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau bằng cách sử dụng vị đắng. Đó chỉ là sở thích của cô ấy trong trường hợp này sẽ cụ thể, vì vậy đây chỉ là theo yêu cầu của người đó. Cách phổ biến nhất để làm trái cây là muối.

Video: Nấm ngâm chua

Dùng trong y tế

Trong thành phần của nấm đang được xem xét có một chất có đặc điểm tương tự như chất khử trùng. Do đó, nó được sử dụng để bảo vệ chống lại các bệnh do vi khuẩn. Rất thường xuyên, thuốc đắng được sử dụng để điều trị Staphylococcus aureus.

Nấm non được sử dụng để điều trị vết thương và vết cắt.. Chúng cũng có thể được sử dụng để bình thường hóa huyết áp và cân nặng.

Nấm nguy hiểm

Cấm cho trái đắng cho trẻ em dưới 6 tuổi. Điều này là do thực tế là nấm tích lũy trong bản thân các chất âm từ đất và không khí. Nếu cơ thể của một người trưởng thành có thể độc lập loại bỏ độc tố và độc tố, thì trẻ em thường bị nhiễm độc.

• Chống chỉ định bao gồm sự hiện diện của các bệnh sau đây:
• Viêm tụy
• Loét và viêm dạ dày.
• Bệnh gan (xơ gan, viêm gan, vv).

Bạn không thể ăn trái cây của phụ nữ, chúng tôi đang ở trong vị trí và trong thời kỳ cho con bú. Ngoài ra, nếu bạn mắc các bệnh tim mạch, thì ăn nấm muối có thể gây hại cho cơ thể. Điều này là do thực tế là muối kích thích thu hẹp các mạch máu.

Vì vậy, bây giờ bạn biết chính xác trái cây đắng trông như thế nào và với những gì nấm có thể bị nhầm lẫn. Sự đa dạng này có thể mang lại cả lợi ích và tác hại cho cơ thể. Do đó, trước tiên hãy trải qua một cuộc kiểm tra đầy đủ với bác sĩ, và chỉ sau khi tham khảo ý kiến ​​với anh ta, hãy tham gia vào các món ăn đắng.