Cep - có lẽ là lành mạnh nhất, thơm và ngon nhất trong tất cả các loại. Nó chứa một lượng lớn vitamin A, B1, C và D, và cũng có hàm lượng calo thấp.
Mô tả
Đây là một đại diện sống động của gia tộc Borovikov. Có nhiều lựa chọn màu sắc cho chiếc mũ của anh ấy: từ nhạt đến nâu sẫm với tông màu đỏ. Hình dạng của chiếc mũ phụ thuộc vào "tuổi" của một bào thai cụ thể: trong một cái nhỏ, nó có hình cầu, và sau đó nó trở thành hình gối. Đường kính của nó trung bình 25 cm, và bề mặt mịn, hơi mịn.
Bột giấy của phần này của boletus có màu trắng, không thay đổi khi cắt, và cũng khác nhau về mật độ. Đồng thời, nó thực tế không có mùi, nhưng có vị hạt dẻ. Chân rất lớn: chiều cao của nó có thể đạt tới 20 cm, và độ dày của nó là 5 cm. Nó có hình dạng của một hình trụ và màu trắng hoặc nâu nhạt.
Quan trọng! Loài này có hai trong số phổ biến nhất «đôi»: nấm mật và nấm satan.
Nơi phát triển
Ceps phát triển trên tất cả các châu lục, ngoại trừ Úc và Nam Cực. Những nơi thuận lợi nhất đối với họ là rừng lá kim hoặc rừng lá kim, cũng như đất phủ rêu và địa y. Điều kiện lý tưởng cho boletus - thời tiết ấm áp và ẩm ướt vừa phải với những đêm sương mù.
Nấm porcini được coi là không ăn được ở Thụy Sĩ.
Mùa thu hoạch ở Altai Krai
Nấm đầu tiên xuất hiện vào giữa tháng sáu. Những người hái nấm có kinh nghiệm, biết khi nào nên hái nấm porcini trong Lãnh thổ Altai, nên đi săn yên tĩnh một tuần sau khi mưa lớn, trong thời tiết ấm áp - đây là những điều kiện tốt nhất để trái chín.
Tại đây, mùa nấm bắt đầu vào giữa tháng 7 và kéo dài cho đến khi sương giá đầu tiên. Tuy nhiên, số lượng lớn nhất của boletus có thể được tìm thấy vào tháng Tám - đầu tháng Chín.
Nơi nấm
Dựa trên ý kiến của những người hái nấm có kinh nghiệm, một danh sách các địa điểm nấm trong Lãnh thổ Altai đã được biên soạn.
Nó bao gồm các lĩnh vực sau:
Cũng tìm hiểu
- Rebrikhinsky;
- Mamontovsky;
- Volchikhinsky;
- Rubtsovsky;
- Novichikhinsky;
- Thông báo;
- Ba Ngôi;
- Talmensky;
- Kamensky;
- Krutikhinsky;
- Biysk;
- Romanovsky;
- Pankrushikhinsky;
- Zarinsky.
Đây là nơi tất cả người hâm mộ tụ tập nấm vào cuối mùa hè - đầu mùa thu.
Các bác sĩ cho biết, trong mùa nấm của người Hồi giáo, số vụ ngộ độc với sản phẩm này tăng lên, vì vậy bạn cần nhớ các quy tắc chọn và thu thập nấm trước khi bạn đi tìm chúng.
