Theo truyền thống, nấm sữa được coi là thuộc chi Sữa và họ Nga. Nhưng cục khô, mặc dù tên, là một phần của chi Russula. Ở các nước châu Âu, vú và podgruzki không rõ hoặc được coi là không ăn được. Cư dân Nga tích cực sử dụng chúng trong nấu ăn. Vú khô trông như thế nào và làm thế nào để phát triển nó - vật liệu này sẽ cho biết.

Vú khô: hình ảnh và mô tả

Nắp của nấm có đường kính đạt tới 5 đỉnh18 cm. Nhưng bạn có thể tìm thấy các mẫu riêng lẻ với kích thước 30 cm. Đầu tiên, chiếc mũ được hình thành lồi, sau đó nó được ấn vào và có dạng hình phễu. Đầu của cô ấy là màu trắng. Nó có thể được chấm với các đốm màu vàng sẫm hoặc nâu đỏ. Trong thời tiết khô, bề mặt của nắp thường được phủ bằng các vết nứt.

Hồ sơ thường được đặt. Màu của chúng là kem. Chúng có thể đan xen với nhau và rơi xuống chân. Bàn chân rất mạnh mẽ, phát triển chiều cao lên tới 5 cm và chiều ngang lên tới 4 cm. Nó được sơn màu trắng. Nó có thể được bao phủ với các đốm nâu nhạt mờ. Phần trên của nó có màu hơi xanh, bị thu hẹp. Bột giấy dày đặc, giòn, màu trắng. Khi vỡ, nó không sẫm màu, không tiết ra nước sữa.

Bạn có biết Loại nấm lớn nhất trên thế giới, được liệt kê trong Sách kỷ lục Guinness, là một loại thạch mật ong sẫm màu (Armillaria Ostoyae). Nó dài 3,8 km và phát triển ở Hoa Kỳ.

Mầm trắng mọc ở tất cả các loại rừng. Thường thì nó có thể được tìm thấy dưới bạch dương, sồi, thông, vân sam, alder, aspen, sồi, sồi. Thông thường, nấm chiếm các khu vực ẩm ướt của rừng và được tìm thấy trong các nhóm nhỏ. Thời gian của bộ sưu tập của họ rơi vào tháng Bảy - Tháng Mười. Theo mô tả, nấm phát triển lớn. Làm thế nào chính xác nó trông có thể được nhìn thấy trong bức ảnh.

Những cái tên nổi tiếng

Vú khô có tên khác. Trong các tài liệu khoa học, ông được tìm thấy dưới cái tên sub-boot trắng (Russula delica). Cũng được biết đến từ các tên cracker, russula xuất sắc, russula dễ chịu. Người ta thường gọi ông là vua nấm.

Sự khác biệt giữa nấm non và nấm già là gì

Ngoài kích thước, bạn có thể phân biệt trẻ với những người già trong hình dạng của một chiếc mũ. Ở người trẻ, nó lồi, ở người già, nó có dạng hình phễu hoặc phẳng. Cây già thường có đốm nâu trên đĩa. Chân của họ rỗng. Để nếm, chúng có thể đắng.

Tại sao bộ ngực được coi là nguyên thủy của Nga

Trước đó ở Nga, một cục được coi là loại nấm duy nhất thích hợp để ngâm. Nó được thu thập trong rừng và muối. Theo các nguồn tài liệu, theo truyền thống trong thời gian nhịn ăn, họ sử dụng các món ăn với ngực. Anh được muối một mình hoặc trộn với các loại nấm khác - nấm nghệ tây, ly kỳ.

Đối với dưa chua sử dụng thùng gỗ. Nấm được ăn như một món ăn độc lập, và chúng cũng được thêm vào như là chất độn trong bánh nướng, bánh nướng, nêm với cải ngựa hoặc bơ.Trong một thời gian dài, cục là loại nấm công nghiệp duy nhất ở Siberia.

Đôi độc

Vú mô tả không có đôi độc. Trong số các loại nấm tương tự như nó, chỉ có thể ăn được hoặc có thể ăn được. Vì vậy, một bộ ngực khô có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với một con vẹt chân ngắn. Tuy nhiên, bạn có thể gặp cô ấy rất hiếm khi và chỉ ở Bắc Mỹ.

Bạn có biết Loại nấm lâu đời nhất được tìm thấy ở Brazil. Theo các nhà khoa học, ông khoảng 115 triệu tuổi.

Một loại nấm tương tự khác là một tải trước giống như tấm màu xanh lá cây. Nó được phân biệt với vú khô bởi sự hiện diện của các tấm màu xanh.

Các loài tương tự là tải sai và violin. Cây nấm đầu tiên mọc độc quyền dưới những cây sồi, có một chiếc mũ màu vàng và những chiếc đĩa màu xanh lục. Đại diện thứ hai của vương quốc nấm có ngoại hình rất giống với một tải trắng, tuy nhiên, khi bị nứt, nó tiết ra nước ép sữa.

Tính chất hữu ích và tác hại có thể

Tải trước trắng có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú. Nó có vitamin A, nhóm B và P. Nó được bão hòa với kẽm, đồng, mangan. Axit amin và chất xơ có trong bột giấy.

• Nấm có thể cung cấp các tác dụng có lợi sau đây trên cơ thể con người:
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• bão hòa với các yếu tố vitamin và khoáng chất;
• bình thường hóa chức năng ruột.

Một chất được chọn từ các tải trước, được sử dụng trong điều trị các bệnh ung thư trong y học và dược phẩm. Người ta nên cẩn thận với việc sử dụng vú khô. Bạn không thể ăn quá nhiều vì chúng có thể làm quá tải đường tiêu hóa.

Do đó, buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy và đau bụng có thể phát triển. Tác hại, ở dạng ngộ độc, có thể do các cục khô thu thập ở các khu vực không an toàn về mặt sinh thái - gần đường cao tốc bận rộn, bãi rác và các doanh nghiệp lớn.

Quan trọng! Trong trường hợp ngộ độc nấm, cần phải gây nôn, uống than hoạt tính và tiêu thụ nhiều nước lạnh hoặc trà đen mạnh. Nạn nhân phải ngay lập tức tìm kiếm sự trợ giúp y tế và quan sát nghỉ ngơi tại giường.

Chống chỉ định

Không phải ai cũng có thể ăn nấm. Từ chối ăn chúng nên là những người không dung nạp cá nhân.

• Cần thận trọng liên quan đến các món ăn nấm cho những người có vấn đề sức khỏe sau đây:
• bệnh đường tiêu hóa;
• bệnh gan thận.

Ngoài ra, bạn không nên cho trẻ ăn dưới 6 tuổi, ăn phụ nữ, cho con bú, người già.

Phẩm chất vị giác

Chất tải màu trắng có mùi thơm dễ chịu, dễ phân biệt và hương vị tươi mát sắc nét. Mặc dù hương vị tầm thường, ngày nay chúng được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Súp được nấu từ những nấm và chiên. Nhưng, thường xuyên nhất, dưa chua và dưa chua được làm từ vú khô. Trước khi bạn nấu hải cẩu, nấm được đun sôi. Theo quy định, chúng không được sử dụng ở dạng khô.

Trồng

Podgrudok trắng có thể được trồng tại nhà, ví dụ, trong một ngôi nhà mùa hè hoặc vườn, trong vườn, cũng như trong công viên, nhà kính, giường hoa, bãi cỏ. Để làm điều này, bạn cần phải mua sợi nấm. Bạn có thể làm điều này trong một thị trường chuyên biệt hoặc cửa hàng trực tuyến. Cần 120 120150 g sợi nấm để phát triển dưới một cây hoặc bụi cây trên diện tích 2,5 sắt3 mét vuông.

Công nghệ hạ cánh như sau:

1. Nới lỏng mặt đất trong khu vực trồng nấm được lên kế hoạch.
2. Tạo một hốc với kích thước 5-15 cm.
3. Phân phối sợi nấm đều trên khu vực chuẩn bị.
4. Che phủ bằng đất vườn với việc thêm mùn.
5. Đổ đất đào lên trong quá trình hình thành trầm cảm từ trên cao.

Trong tương lai, bạn cần chăm sóc các đồn điền - trên một chuyến đi bộ khô ráo, tổ chức tưới nước với tỷ lệ một xô nước trên 1 mét vuông. Vụ đầu tiên nên được dự kiến ​​5 tháng sau khi trồng.

Quan trọng! Thời hạn sử dụng của sợi nấm là 6 tháng ở nhiệt độ + 2 ° C ... + 6 ° C và 1 tháng ở + 23 ° C. Sau khoảng thời gian này, nó không phù hợp để hạ cánh.

Vì vậy, vú khô là một loại nấm ăn được, mặc dù có hương vị tầm thường, được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Nó có thể được trồng tại nhà.