Mứt dưa cho mùa đông: một công thức đơn giản với một bức ảnh * Làm đẹp

Send

Dưa là một sản phẩm rất ngon và lành mạnh. Vì khá khó khăn để có được nó tươi trong mùa lạnh, bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng dưa cho mùa đông. Dưới đây là một công thức cho một mứt ngon và thơm.

Lựa chọn và chuẩn bị dưa

Khi chọn một quả dưa trên thị trường, bạn cần chú ý đến vẻ ngoài của nó: nó phải có hình dạng chính xác và kích thước trung bình, không có vết lõm sâu và đốm đen. Quả chín có màu sắc và mùi đặc trưng, khi gõ nhẹ, nó tạo ra âm thanh buồn tẻ.

Quan trọng! Bạn có thể cắt dưa chưa chín — điều này có thể dẫn đến nhiễm trùng bởi các vi sinh vật nguy hiểm.

Trái cây được chọn phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó, nó cần phải được bóc vỏ và hạt giống.

Cách làm mứt dưa

3 lon mỗi 0,5 l60 phút

axit citric
1 muỗng cà phê (hoặc nước ép của 1 quả chanh).

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Hàm lượng calo

197 con216 kcal

Trái cây và hạt bóc vỏ được cắt thành miếng nhỏ.
Các mảnh được đặt trong một cái nồi hoặc vạc.
Axit citric được thêm vào và mọi thứ được trộn lẫn.
Đổ đường và trộn cho đến khi nước ép xuất hiện.
Các chảo được bao phủ và đặt trên lửa.
Khi các nội dung sôi, nắp được gỡ bỏ. Những miếng dưa được nấu cho đến khi chúng trở nên trong suốt.
Xi-rô được rút gần như hoàn toàn.
Các nội dung được trộn cho đến khi mịn.
Khoai tây nghiền kết quả được đun sôi thêm 2-3 phút nữa, khuấy liên tục.
Mứt dưa được đổ vào lọ đã chuẩn bị, đậy nắp bằng sắt và cuộn lại.

Mặc dù dưa xay nhuyễn hóa ra khá lỏng, làm mát, nhưng nó dần dày lên. Xi-rô cũng trở nên dày. Nếu muốn, nó có thể được cuộn lại (bạn nhận được hai lon nửa lít). Nó phù hợp cho việc ngâm tẩm bánh quy, nó được thêm vào ngũ cốc, cocktail và các món ăn và đồ uống khác.

Bạn có biết Đắt nhất là dưa Yubari King đang phát triển ở Nhật Bản, — nó được bán đấu giá Năm 2016, 2 quả dưa ngon đã được bán với giá khoảng 28 nghìn đô la.

Dưa rất hợp với các loại trái cây và quả mọng khác nhau, vì vậy bạn có thể thêm chanh, chuối, táo, kiwi, anh đào, v.v. vào mứt. Trái cây chua nên được uống với một lượng nhỏ để chúng không phá vỡ hương vị dưa. Gừng, quế và vani sẽ tạo mùi thơm dễ chịu cho mứt, nhưng chúng cũng cần được thêm vào một chút.

Công thức video

Điều kiện bảo quản

Thời hạn sử dụng của món tráng miệng dưa phụ thuộc vào mức độ chế biến của hộp đựng và vị trí lưu trữ:

trong lọ khử trùng, xoắn bằng nắp kim loại đun sôi - 2 năm trong tầng hầm, hầm hoặc nơi mát mẻ khác;
trong cùng một món ăn, nhưng ở nhiệt độ phòng - 6-12 tháng;
trong các ngân hàng chưa trải qua khử trùng, dưới vỏ nylon - 4 tháng trong tủ lạnh.

Quan trọng! Khi lăn lon với mứt để lưu trữ lâu dài, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không khí không nằm dưới nắp, nếu không món tráng miệng sẽ nhanh chóng xuống cấp.

Công thức làm mứt từ dưa rất đơn giản, và món ăn này không tồn tại lâu. Các món tráng miệng có một hương vị tuyệt vời và tính nhất quán tốt, nó có thể được phục vụ với bánh mì nướng cho trà, được sử dụng như là một điền cho bánh kếp.

Send