Trong năm thu hoạch, cây tuyết tùng Siberia hùng vĩ, dài hạn, thường xanh mang lại hơn 10 kg hạt. Khoảng 3 kg dầu thơm có thể thu được từ 3 kg trái cây gọt vỏ. Sản phẩm tự nhiên độc đáo, có giá trị này được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ và các công thức y học cổ truyền.
Thành phần của dầu tuyết
Hạt thông chứa nhiều vitamin, axit amin, các yếu tố vi mô và vĩ mô hữu ích. Vì vậy, chúng rất giàu vitamin A, B, C, E, D, P và axit béo có giá trị - oleic, linoleic, stearic và palmitic. Các loại trái cây được đặc trưng bởi một nồng độ cao các protein dễ tiêu hóa - albumin, gluterin, globulin và prolamine. Hơn nữa, chúng, trái ngược với những chất có trong các sản phẩm thịt, được hấp thụ gần như hoàn toàn.Trong số các nguyên tố vi lượng quan trọng nhất có trong sản phẩm, đáng chú ý là sắt, phốt pho, iốt, canxi, kali, coban, magiê, mangan, molypden, natri, niken, bạc, kẽm.
Các axit amin thiết yếu cũng thiết lập các thuộc tính hữu ích của nó:
- lysine - tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, cải thiện sức chịu đựng về thể chất và khả năng hoạt động trí óc;
- methionine - giúp chức năng gan, giảm cholesterol, cải thiện quá trình chữa lành các quá trình viêm, cùng với axit oleic giúp mạch máu hoạt động;
- tryptophan - thúc đẩy sản xuất melatonin, chất chịu trách nhiệm cho giấc ngủ bình thường.
Cách sản xuất
Để chuẩn bị sản phẩm, các hình nón thu thập được làm sạch cơ sở và vỏ trấu trong một máy bóc vỏ và tời. Sau đó các hạt được sấy khô trong khoảng 10 giờ trong một đơn vị sấy. Sau đó, chúng được làm sạch trong một bộ tách khí nén và phân tách theo kích thước trong một bộ phân.
Theo quy định, dầu tuyết tùng chất lượng cao nên có hương vị và mùi với hương vị hạt dẻ nhẹ. Hương vị nước ngoài, bao gồm cả vị đắng, không được phép. Sản phẩm nên có màu vàng vàng và độ trong suốt cao. Chỉ có một độ đục nhẹ hoặc lưới trên trầm tích là có thể.
Việc tách hạt nhân ra khỏi vỏ diễn ra trong một máy mài mòn, sau đó một thiết bị bổ sung được sử dụng để loại bỏ lớp màng bên trong. Các hạt nhân được làm sạch được rửa, sấy khô và được sắp xếp theo màu sắc và chất lượng với một bộ tách ảnh đặc biệt, sau đó chúng đã sẵn sàng cho sản xuất chính.
Dầu tuyết tùng được làm lạnh hoặc nhiệt. Lạnh đắt hơn, nhưng cho phép bạn tiết kiệm tối đa chất dinh dưỡng. Spin được thực hiện trên báo chí, sau đó sản phẩm thu được được lọc hoặc xử lý.Quan trọng! Có nhiều Vitamin F trong dầu tuyết tùng hơn trong dầu cá. Chất không thể thay thế này có liên quan đến quá trình trao đổi chất và giúp loại bỏ các chất độc hại và kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
Một số nhà sản xuất khăng khăng chỉ sử dụng máy ép gỗ, vì sản phẩm có thể xuống cấp do tiếp xúc với kim loại. Tuy nhiên, lý thuyết này không được xác nhận, đặc biệt vì hầu hết các máy ép công nghiệp là kim loại.
Phương pháp sản xuất nhiệt bao gồm rửa các loại hạt đã bóc vỏ bằng nước nóng, sau đó là ép nóng. Một sản phẩm như vậy là rẻ hơn và, như một quy luật, chỉ được sử dụng cho mục đích ẩm thực.
Quan trọng! Bánh kết quả trong quá trình sản xuất là một phụ gia hương liệu tuyệt vời cho nướng. Và vỏ trở thành cơ sở để sản xuất các tác nhân trị liệu - tinctures và son dưỡng.
Cách nấu ăn tại nhà
Nếu muốn, dầu có thể được thực hiện tại nhà. Để làm điều này, bạn phải:
- Hạt thông tươi rót nước.
- Vứt bỏ những quả trống pop-up.
- Các loại hạt khô (tốt nhất là trong ánh nắng mặt trời).
- Kiểm tra sự trưởng thành của hạt nhân bằng cách đặt chúng lên một chiếc khăn giấy và ấn xuống (một dấu dầu nên vẫn còn trên giấy).
- Gọt vỏ trái cây chín bằng một cái vồ bằng gỗ hoặc các phương tiện ngẫu hứng khác.
- Nghiền hạt nhân, tốt nhất là đứng đầu trong cối.
Sau đó, bạn có thể sử dụng một trong những công thức dưới đây.
Những gì cần thiết
Ngoài hạt thông tươi và chất lượng cao, bạn cần dự trữ búa gỗ, cối và chày. Một hộp đựng thủy tinh sạch cho thành phẩm cũng sẽ có ích.
Một báo chí đặc biệt cũng là cần thiết. Nó có thể được thực hiện độc lập từ một thanh gỗ. Để làm điều này, cắt hai thanh có kích thước 25 × 25 cm. Ở một bên dọc theo chu vi, cắt một hốc rỗng.
Bạn có biết Lá cây tuyết tùng phát ra các chất dễ bay hơi mà nhiều loài côn trùng không thể chịu đựng được. Do đó, muỗi hoặc ve không bao giờ được tìm thấy dưới những cây này.
Vải với lõi được đặt trên hình vuông trung tâm kết quả. Toàn bộ khối được gắn trên đỉnh và một giắc cắm cho máy được cố định ở hai bên. Khi các thanh được vắt, dầu ép chảy vào bên cạnh, từ đó được đổ vào bể.
Hướng dẫn
Vậy, cách làm dầu tuyết tùng tại nhà:
- Ép lạnh. Bọc trái cây tuyết tùng bóc vỏ trong một miếng vải lanh sạch và đặt dưới một máy ép. Sản phẩm cuối cùng được đổ vào một thùng chứa.
- Nhiệt. Đun nóng hạt trong bồn nước, thêm nước nóng, lọc và vắt. Để ráo nước và lặp lại chất lỏng một vài lần nữa. Bảo vệ khối lượng kết quả, thoát dầu.
- Truyền dầu. Đổ các loại hạt xắt nhỏ với bất kỳ dầu thực vật và gửi đến một nơi tối trong khoảng thời gian ít nhất 3 tuần. Lắc thùng định kỳ trong khi đứng. Lọc chất lỏng thu được. Vì vậy, bạn có thể làm kết hợp chữa bệnh và dầu dinh dưỡng.
Những cách đủ đơn giản và chuẩn bị dầu tuyết tùng thơm và tốt cho sức khỏe tại nhà. Trong trường hợp không có dị ứng và điều độ trong sử dụng, nó chắc chắn sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời. Và tất cả là nhờ thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của trái cây tuyết tùng.