Butterdish là một loại nấm ăn ngon và tốt cho sức khỏe thường được sử dụng trong nấu ăn cho nhiều mục đích khác nhau. Nó được luộc, xào, ngâm, muối. Chuẩn bị các món ăn từ những loại nấm này rất đơn giản và nhanh chóng - hóa ra chúng rất thỏa mãn và hấp dẫn. Một mô tả về một số công thức đơn giản để nấu bơ tại nhà được cung cấp trong bài viết.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món ăn một cách chính xác và ngon miệng, bạn nên chọn nấm nhỏ có mũ có đường kính 5-6 cm. Bề mặt của chúng phải dính và sáng bóng. Đối với các món ăn, cả sản phẩm tươi và nấm đều phù hợp, được chế biến trước đây bằng cách đông lạnh.
Chất bôi trơn đòi hỏi phải chuẩn bị sơ bộ dưới dạng ngâm trong 1-2 giờ trong nước lạnh. Trước khi nấu, chúng cần được phân loại, loại bỏ giun, nhúng nước sôi và làm sạch mũ khỏi màng trơn.
Món bơ tươi
Nấm tươi có thể được sử dụng để chuẩn bị món chiên và món đầu tiên. Chúng cũng rất phù hợp cho việc chuẩn bị ngâm và ngâm cho mùa đông.
Quan trọng! Vì dầu có thể làm vấy bẩn tay, cần phải bảo vệ chúng bằng găng tay trong quá trình vệ sinh.
Sản phẩm chiên, ngâm và muối có thể là một món ăn độc lập. Nó cũng được phục vụ tốt với một món ăn phụ, khoai tây luộc hoặc chiên, khoai tây nghiền hoặc đậu Hà Lan. Từ nấm, bạn có thể làm nhân cho bánh nướng, bánh nướng.
Chiên với hành
6 trận8404050 phút
dầu thực vật
2 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt nấm bóc vỏ và rửa thành miếng nhỏ.
Khi bay hơi, nấm nên được đặt trên chảo rán khô và đợi cho đến khi chúng bắt đầu tiết ra nước ép. Sau khi tất cả nước đã bốc hơi, chúng có thể được lấy ra khỏi bếp.
Vứt bỏ dầu trong một cái chao và để cho chất lỏng thoát ra.
Xúc xắc hành tây, đặt nó vào chảo với dầu thực vật. Lọc dưới nắp đậy kín cho đến khi trong suốt.
Cho nấm vào chảo. Nếu cần, thêm muối. Chiên cho đến khi hành tây chín.
Mở nắp. Mang nấm đến sẵn sàng.
Cắt nấm bóc vỏ và rửa thành miếng nhỏ.
Khi bay hơi, nấm nên được đặt trên chảo rán khô và đợi cho đến khi chúng bắt đầu tiết ra nước ép. Sau khi tất cả nước đã bốc hơi, chúng có thể được lấy ra khỏi bếp.
Vứt bỏ dầu trong một cái chao và để cho chất lỏng thoát ra.
Xúc xắc hành tây, đặt nó vào chảo với dầu thực vật. Lọc dưới nắp đậy kín cho đến khi trong suốt.
Cho nấm vào chảo. Nếu cần, thêm muối. Chiên cho đến khi hành tây chín.
Mở nắp. Mang nấm đến sẵn sàng.Công thức video
Chiên kem chua
4 con61 h
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt bơ đã bóc vỏ thành miếng và đặt vào chảo với 2-3 lít nước.
Đun sôi, loại bỏ bọt. Muối, hạt tiêu.
Giữ trên bếp trên lửa nhỏ trong 30 - 40 phút, khuấy 3-4 lần. Để ráo nước dùng và rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy.
Hành tây cắt thành nửa vòng.
Làm nóng chảo hoặc hầm, thêm dầu.
Hành tây spasser. Giới thiệu nấm, kem chua, thì là. Đun sôi, khuấy liên tục.
Giữ nhiệt thấp dưới nắp trong 20-30 phút. Thêm nếu cần thiết.
Cắt bơ đã bóc vỏ thành miếng và đặt vào chảo với 2-3 lít nước.
Đun sôi, loại bỏ bọt. Muối, hạt tiêu.
Giữ trên bếp trên lửa nhỏ trong 30 - 40 phút, khuấy 3-4 lần. Để ráo nước dùng và rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy.
Hành tây cắt thành nửa vòng.
Làm nóng chảo hoặc hầm, thêm dầu.
Hành tây spasser. Giới thiệu nấm, kem chua, thì là. Đun sôi, khuấy liên tục.
Giữ nhiệt thấp dưới nắp trong 20-30 phút. Thêm nếu cần thiết.Công thức video
Bạn có biết Nấm thường được đặt tên vì các tính năng đặc trưng của sự xuất hiện của chúng. Ví dụ, bơ được đặt biệt danh như vậy bởi vì nó có bề mặt dầu trơn trượt của nắp.
Súp bơ
8 trận 101 h
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Đổ nấm đã bóc vỏ 3-4 lít nước, cho vào bếp, muối, đun sôi, bỏ bọt. Đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
Khoai tây thái hạt lựu, thái nhỏ hành tây.
Nấm nguội, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành lát. Chiên chúng trong 20 phút trong chảo với dầu, thỉnh thoảng khuấy.
Giới thiệu hành tây, muối và hạt tiêu. Chiên cho đến khi hành tây trở nên rõ ràng.
Đổ 2 lít nước vào chảo và đặt trên lửa. Đặt trong đó khoai tây, nấm với hành tây, phô mai, thì là, khối bouillon. Nấu cho đến khi khoai tây mềm.
Phục vụ súp với các loại thảo mộc, bánh mì hoặc bánh quy giòn.
Đổ nấm đã bóc vỏ 3-4 lít nước, cho vào bếp, muối, đun sôi, bỏ bọt. Đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
Khoai tây thái hạt lựu, thái nhỏ hành tây.
Nấm nguội, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành lát. Chiên chúng trong 20 phút trong chảo với dầu, thỉnh thoảng khuấy.
Giới thiệu hành tây, muối và hạt tiêu. Chiên cho đến khi hành tây trở nên rõ ràng.
Đổ 2 lít nước vào chảo và đặt trên lửa. Đặt trong đó khoai tây, nấm với hành tây, phô mai, thì là, khối bouillon. Nấu cho đến khi khoai tây mềm.
Phục vụ súp với các loại thảo mộc, bánh mì hoặc bánh quy giòn.Công thức video
Dưa chua
2,5 l1 h
tinh chất giấm (70%)
1,5 muỗng2 muỗng
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Đun sôi dầu trong nước với việc thêm 1 muỗng canh. tôi muối và 1 muỗng cà phê axit citric trong 20 phút. Bộ phim không cần phải loại bỏ khỏi chúng.
Ném vào một cái chao, rửa sạch. Chờ cho đến khi tất cả chất lỏng đã chảy ra.
Làm nước xốt: cho muối, đường, tiêu, lá nguyệt quế, tỏi băm nhỏ vào nước, đun sôi.
Khử trùng bình và nắp đậy. Chuyển nấm vào ướp, đun sôi.
Đổ tinh chất giấm, nấu trong 15 phút. Xếp nấm vào thùng chứa, đổ nước xốt.
Thắt chặt bằng nắp kim loại, vặn lon xuống với cổ.
Đun sôi dầu trong nước với việc thêm 1 muỗng canh. tôi muối và 1 muỗng cà phê axit citric trong 20 phút. Bộ phim không cần phải loại bỏ khỏi chúng.
Ném vào một cái chao, rửa sạch. Chờ cho đến khi tất cả chất lỏng đã chảy ra.
Làm nước xốt: cho muối, đường, tiêu, lá nguyệt quế, tỏi băm nhỏ vào nước, đun sôi.
Khử trùng bình và nắp đậy. Chuyển nấm vào ướp, đun sôi.
Đổ tinh chất giấm, nấu trong 15 phút. Xếp nấm vào thùng chứa, đổ nước xốt.
Thắt chặt bằng nắp kim loại, vặn lon xuống với cổ.Công thức video
Quan trọng! Trong quá trình đun sôi sơ bộ của dầu, ngoài muối, mong muốn thêm axit citric vào nước. Điều này sẽ ngăn chặn sự tối màu của nấm.
Chiên với khoai tây
2 con41 h
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt nấm ngâm, rửa và sấy khô thành hai nửa. Để lại những mẫu vật nhỏ còn nguyên vẹn. Cho dầu vào nước lạnh, đun sôi.
Ném nó vào một cái chao. Đợi chất lỏng chảy ra. Cắt khoai tây thành khối, để khô.
Đặt rau và bơ vào chảo đã đun nóng sẵn.
Sau khi luộc, đặt khoai tây.
Sau khi hình thành lớp vỏ vàng, muối và khuấy dưới đáy. Với việc khuấy định kỳ, chiên khoai tây cho đến khi chín một nửa.
Chiên nấm trong chảo khác. Muối ở giữa chiên. Trộn khoai tây với nấm. Trộn định kỳ, mang đến sự sẵn sàng.
Rắc thì là.
Cắt nấm ngâm, rửa và sấy khô thành hai nửa. Để lại những mẫu vật nhỏ còn nguyên vẹn. Cho dầu vào nước lạnh, đun sôi.
Ném nó vào một cái chao. Đợi chất lỏng chảy ra. Cắt khoai tây thành khối, để khô.
Đặt rau và bơ vào chảo đã đun nóng sẵn.
Sau khi luộc, đặt khoai tây.
Sau khi hình thành lớp vỏ vàng, muối và khuấy dưới đáy. Với việc khuấy định kỳ, chiên khoai tây cho đến khi chín một nửa.
Chiên nấm trong chảo khác. Muối ở giữa chiên. Trộn khoai tây với nấm. Trộn định kỳ, mang đến sự sẵn sàng.
Rắc thì là.Công thức video
Bạn có biết Trong các loại dầu, chất phenylethylamine được sản xuất, kích thích cảm giác yêu thương ở con người.
Vì vậy, bạn có thể nấu bơ tại nhà theo nhiều cách. Các món ăn từ nấm có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày, bão hòa cơ thể bằng vitamin và khoáng chất, tăng cường hệ miễn dịch.
