Nó không phải vì bất cứ điều gì mà mọi người gọi là quả mọng của thanh niên trẻ. Nó chứa rất nhiều tính chất hữu ích cho cơ thể con người. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về lợi ích và tác hại của quả nam việt quất khô và khô, cũng như tất cả các tính năng sử dụng của nó.

Thành phần dinh dưỡng của quả nam việt quất khô

Để hiểu các đặc tính có lợi của bất kỳ sản phẩm nào đến từ đâu, bạn nên chú ý đến thành phần của nó. Quả nam việt quất được biết đến với thành phần vitamin, cũng như hàm lượng tối ưu của các chất cần thiết để sử dụng trong chế độ ăn kiêng của cả thực phẩm thông thường và chế độ ăn kiêng.

Bạn có biết Cranberry có tên tiếng Anh là Cran Cranberry, nhờ những bông hoa của nó, giống với cổ và đầu của một con sếu (trong tiếng Anh - con cẩu cẩu).

Protein, chất béo, carbohydrate và calo

100 g quả khô chứa khoảng 288 calo. Dựa trên điều này, có thể tính được rằng trong 1 quả nam việt quất khô chứa khoảng 1 kilocalorie. Các chỉ số này cho phép bạn bao gồm quả nam việt quất khô trong nhiều chế độ ăn kiêng đòi hỏi một lượng trái cây và quả mọng nhất định mỗi ngày (từ 100 đến 200 calo mỗi ngày). Ngoài ra, 100 g quả nam việt quất khô chứa 1,37 g chất béo, đây là một phần rất nhỏ của chất béo cần thiết mỗi ngày (từ 44 đến 78 g).

Đối với lượng carbohydrate, sau đó 100 g quả nam việt quất khô chứa 82 g. Ngoài ra, cùng một phần quả mọng chứa 5,7 g chất xơ. Mỗi người có kế hoạch dinh dưỡng, nên bao gồm 21 đến 38 gram chất xơ mỗi ngày.

Giá trị dinh dưỡng của quả nam việt quất khô có và không có đường được trình bày trong bảng:

Vitamin, Macro và Microelements

Thành phần của quả nam việt quất bao gồm rất nhiều axit có lợi, các yếu tố vi mô và vĩ mô, cũng như vitamin. Tất cả chúng đều có một hoặc một tác dụng khác đối với cơ thể, và hầu hết chúng đều quan trọng để duy trì sức khỏe.

Thành phần vitamin trên 100 g quả mọng:

1. B1, thiamine (0,02 mg). Nó bình thường hóa hệ thống thần kinh trung ương, chống lại căng thẳng và trầm cảm, tăng cường hệ thống tim mạch.
2. B2, riboflavin (0,02 mg). Tham gia vào quá trình trao đổi chất, giúp tạo ra năng lượng, giúp duy trì thị lực tốt, điều chỉnh độ axit trong máu, giúp chữa bệnh động kinh, bệnh Alzheimer.
3. B4, choline (5,5 mg). Nó cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh, bảo vệ não, tái tạo gan, bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo, cải thiện trí nhớ ngắn hạn.
4. C, axit ascobic (15 mg). Nó loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, bình thường hóa lưu thông máu, tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương.
5. Vitamin PP (0,3 mg). Điều hòa hệ thần kinh, thúc đẩy tiêu hóa, làm giãn mạch máu, bình thường hóa mức cholesterol.

Các chất dinh dưỡng đa lượng trên 100 g:

1. Kali (119 mg). Nó hỗ trợ cân bằng nước, vận chuyển chất dinh dưỡng, làm sạch cơ thể và giúp cung cấp oxy cho các cơ quan.
2. Canxi (14 mg). Tăng cường xương và răng, thúc đẩy đông máu, giúp trị chứng mất ngủ, giảm nguy cơ ung thư ruột.
3. Magiê (15 mg). Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng sức mạnh của xương, giảm đau đầu và trầm cảm.
4. Lưu huỳnh (3,9 mg). Nó là nguồn năng lượng, giúp hấp thụ sắt, ngăn ngừa viêm khớp, kích thích bài tiết mật.
5. Photpho (11 mg). Nó là cần thiết cho sự hình thành xương, răng và tế bào thần kinh, thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện chức năng não và gan.
6. Clo (6,7 mg). Thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo, giúp hình thành huyết tương, loại bỏ độc tố, kiểm soát tình trạng hồng cầu.

Các nguyên tố vi lượng trên 100 g quả nam việt quất:

1. Sắt (0,6 mg). Tham gia vào việc vận chuyển oxy đến các mô, trong việc tạo ra năng lượng và xử lý chất độc. Giúp hệ thống miễn dịch chống lại kẻ xâm lược.
2. Mangan (0,36 mg). Cải thiện sức mạnh của xương và sụn, thúc đẩy quá trình lành vết thương, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
3. Đồng (61 mcg). Tham gia vào việc sản xuất các tế bào máu, cải thiện tình trạng xương, đông máu và bài tiết hormone.
4. Florua (10 mcg). Nó ảnh hưởng đến sức mạnh của xương và tình trạng da, tham gia vào quá trình tạo máu, giúp hấp thụ sắt.
5. Kẽm (0,1 mg). Nó kích thích hệ thống miễn dịch, làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện thị lực.

Lượng hầu hết các yếu tố và vitamin nói trên là vô cùng nhỏ và chỉ riêng việc sử dụng quả nam việt quất sẽ không đủ để hỗ trợ sức khỏe của cơ thể. Chế độ ăn uống nhất thiết phải đa dạng để duy trì khả năng nhận đủ loại vitamin, axit có lợi và các yếu tố.

Lợi ích của quả nam việt quất khô

Người ta tin rằng tuân theo tất cả các quy tắc sấy khô, quả mọng vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó. Hầu hết tất cả, nước sẽ bị mất, nhưng do điều này, hàm lượng định lượng của vitamin và khoáng chất sẽ tăng lên.

Quan trọng! Cranberries khô và khô không phải là một loại thuốc đầy đủ. Sử dụng của nó trong các bệnh được khuyến cáo kết hợp với điều trị chính.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng nên đưa vào chế độ ăn cả quả tươi và quả khô.Từ mô tả của các chất tạo nên quả nam việt quất, bạn có thể thấy quả mọng này hữu ích như thế nào.

• Ngày nay, nhiều đặc tính chữa bệnh của nó được biết là giúp đối phó với một số bệnh:
• tiêu diệt các gốc tự do, chất chống oxy hóa ức chế sự hình thành và phát triển của khối u;
• flavonoid loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể, từ đó thanh lọc và củng cố hệ thống mạch máu;
• chất xơ có tác động tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa;
• một phương thuốc tốt để điều trị viêm đường tiết niệu;
• phục vụ như là một điều trị dự phòng loãng xương;
• dự phòng sâu răng, cải thiện tình trạng xương và răng;
• tác dụng kháng sinh và kháng vi-rút giúp chống cảm lạnh;
• bảo vệ chống lại chứng giãn tĩnh mạch và huyết khối;
• tăng cường hệ thống thần kinh và tuần hoàn.

Dành cho nữ

Đặc biệt lưu ý những lợi ích của những loại trái cây này đối với cơ thể của trẻ em gái và phụ nữ.

Từ thời xa xưa, họ đã điều trị nhiều bệnh như viêm bàng quang, viêm bể thận và cũng được kê đơn khi mang thai:

1. Với PMS - Quả nam việt quất giúp chống lại các triệu chứng kinh nguyệt, do đó thường gây khó chịu cho các cô gái. Nó làm giảm đau cơ và cải thiện sự thèm ăn. Cô cũng làm giàu máu bằng các chất mà cơ thể người phụ nữ mất trong giai đoạn này.
2. Khi mang thai - trái cây của loại cây này đóng vai trò là nguồn cung cấp kali, sự thiếu hụt mà cơ thể gặp phải trong quá trình sinh nở. Họ cũng chống lại các triệu chứng của áp lực và duy trì cân bằng điện giải. Axit hữu cơ cải thiện chức năng tim và làm giãn mạch máu. Một tính chất quan trọng của quả nam việt quất là loại bỏ chất lỏng dư thừa trong các mô, ngăn ngừa sự hình thành phù nề trong thai kỳ. Nó cũng là một phòng ngừa thiếu vitamin.
3. Chống ung thư vú - Việc sử dụng loại quả mọng này cho phép bạn chống lại sự hình thành khối u, và cũng là một cách tốt để ngăn ngừa căn bệnh này. Nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng để tăng tốc quá trình phục hồi chức năng trong thời gian điều trị ung thư.

Dành cho nam

Đối với đàn ông, quả mọng này cũng mang lại lợi ích lớn:

1. Bị viêm tuyến tiền liệt - sự hiện diện của một số lượng lớn các hoạt chất trong thành phần sinh hóa của trái cây giúp loại bỏ các triệu chứng của bệnh này. Một lượng lớn vitamin C và B giúp tăng cường khả năng miễn dịch tế bào, đồng thời cũng có tác dụng chống viêm và diệt khuẩn.
2. Đối với hệ thống sinh dục - Tiêu thụ thường xuyên của cranberries bình thường hóa chức năng tình dục và mức độ hormone nói chung. Proanthocyanidin, là một phần của nó, làm chậm quá trình sinh sản của vi khuẩn, ngăn chúng bám vào thành bàng quang.

Có thể có hại và chống chỉ định

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, cranberries có chống chỉ định nhất định. Bạn chắc chắn nên làm quen với danh sách của họ trước khi đưa loại quả mọng này vào chế độ ăn uống của bạn.

• Chống chỉ định với việc sử dụng cranberries:
• không dung nạp với các thành phần của sản phẩm này, dị ứng;
• với bệnh gút và sỏi tiết niệu;
• với viêm dạ dày và loét dạ dày;
• với các bệnh về đường tiêu hóa khi bụng đói;
• axit có trong trái cây có thể phá hủy men răng;
• các bà mẹ trong thời kỳ cho con bú và trẻ em dưới 3 tuổi.

Những người, vì một trong những lý do này, không được khuyến khích sử dụng quả nam việt quất, không nên từ bỏ nó hoàn toàn. Nó là đủ để giảm số lượng và tần suất sử dụng của nó, và ngay sau khi ăn, súc miệng bằng nước. Tuy nhiên, trong trường hợp phản ứng dị ứng cấp tính, bạn nên ngừng ngay lập tức.

Các tính năng sử dụng

Từ thời cổ đại, người ta đã biết về các đặc tính có lợi của quả nam việt quất khô và sử dụng nó trong y học chính thức, dân gian và thẩm mỹ. Cho đến ngày nay, nó vẫn là một dự phòng của nhiều bệnh, cũng như điều trị đồng thời. Trong y học dân gian, nó tiếp tục điều trị một số bệnh. Nó không chỉ giúp đối phó với căn bệnh mà còn giúp bão hòa cơ thể với các vitamin bị thiếu, làm phong phú nó bằng các chất hữu ích và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Bạn có biết Để tạo điều kiện cho việc thu hoạch, một loạt các cranberries đã được phát triển ở Hoa Kỳ, nơi có các buồng khí nhỏ trong quả của nó và do đó không chìm trong nước. Trong vụ thu hoạch, các đồn điền bị ngập lụt, và các quả mọng bị rung chuyển từ các bụi cây với sự kết hợp đặc biệt và được thu hoạch trực tiếp từ mặt nước khi chúng nổi lên.

Trong y học dân gian cho bệnh

Có rất nhiều công thức và quy tắc cho việc sử dụng các loại trái cây này để điều trị bệnh.

Dưới đây là những cái phổ biến nhất:

1. Với bệnh huyết khối và tăng huyết áp - ba lần một ngày trước bữa ăn, bạn cần sử dụng 2 muỗng quả mọng.
2. Khi bị xơ vữa động mạch - 20 g hỗn hợp lá nam việt quất khô và quả mọng tươi, đổ 1 cốc nước sôi và để ngấm trong 4 giờ. Lọc và uống 0,5 cốc 3 lần một ngày 30 phút trước bữa ăn.
3. Với bệnh nha chu - xoa bóp nướu bằng cùi quả ba lần một ngày sau khi ăn.
4. Trong trường hợp loét giãn tĩnh mạch, rửa các bộ phận bị ảnh hưởng của cơ thể bằng nước pha loãng, nước ép quả mọng theo tỷ lệ 1: 1.

Các bệnh khác, chẳng hạn như sổ mũi, bệnh họng, viêm phổi, bầm tím, vv, được điều trị theo cách tương tự. Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn việc sử dụng quả nam việt quất trong điều trị viêm bàng quang và cảm lạnh.

Viêm bàng quang

Viêm bàng quang - viêm màng nhầy của đường tiết niệu. Đây là một trong những bệnh phổ biến nhất mà phụ nữ dùng đến phương pháp điều trị nam việt quất. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng với việc điều trị đúng cách, bổ sung bằng cách uống những loại trái cây này, quá trình phục hồi diễn ra nhanh hơn nhiều.

Điều này là do nội dung của các chất như vậy trong quả mọng này:

• axit hữu cơ - có tác dụng diệt khuẩn rõ rệt;
• triteprenoids - giảm viêm;
• flavonoid - làm giảm tính thấm của mạch máu;
• pectin - giúp làm sạch cơ thể.

Proanthocyanides, cũng được chứa với số lượng lớn, có thể nhanh chóng loại bỏ tình trạng viêm do thực tế là mầm bệnh và virus gây bệnh không được phép cố định trong bàng quang. Do đó, mầm bệnh sẽ sớm rời khỏi nước tiểu. Nhiều loại thuốc điều trị viêm bàng quang bao gồm chiết xuất nam việt quất, ví dụ, nước tiểu, Urofrofit, Monurel và viêm bàng quang.

Có một số lượng lớn cách sử dụng loại quả mọng này để điều trị viêm bàng quang. Ngoài tiêu thụ tươi, nó có thể được ủ và sấy khô.

Cảm lạnh thông thường

Người ta tin rằng quả nam việt quất dưới mọi hình thức giúp đỡ cảm lạnh, như mứt, quả mọng tươi hoặc đồ uống trái cây. Thật vậy, loại quả mọng này có thể làm giảm các triệu chứng khó chịu và giúp cơ thể đẩy lùi sự tấn công của nhiễm trùng do hàm lượng vitamin C. Ngoài việc tăng cường hệ thống miễn dịch, những loại trái cây này còn bổ sung nguồn cung cấp vitamin, theo nghĩa đen là rửa sạch cơ thể trong thời gian bị bệnh. Ngoài ra, người ta không được quên về đặc tính kháng khuẩn và thuốc bổ của quả mọng.

Khi giảm cân

Dựa trên các chỉ số về giá trị dinh dưỡng của quả nam việt quất, chúng ta có thể kết luận rằng nó rất phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Không giống như các loại quả mọng khác, chẳng hạn như nho, nó chứa ít đường và ngược lại, các chất dinh dưỡng khác nhau hơn nhiều.

Quan trọng! Không nên ăn quả nam việt quất một mình, thậm chí là một phần của chế độ ăn kiêng. Sau khi ăn nó, bạn cần ăn một thứ khác, nếu không tăng độ axit trong dạ dày có thể gây ra sự xuất hiện của loét hoặc viêm dạ dày.

Lý do tại sao nên ăn cranberries với chế độ ăn uống và dinh dưỡng hợp lý:

• lượng calo thấp - ở mức bông cải xanh và ớt chuông;
• một số lượng lớn pectin, mang lại cảm giác no và cải thiện quá trình tiêu hóa;
• cải thiện trao đổi chất.

Quả nam việt quất có thể được tiêu thụ với các loại trái cây sấy khô khác, bao gồm trong món salad, món tráng miệng, súp và các món ăn chính. Cô ấy sẽ không chỉ thêm axit cay, mà còn làm phong phú thêm lượng thức ăn với toàn bộ các chất hữu ích.

Trong ngành thẩm mỹ

Trong một thời gian dài người ta tin rằng loại quả mọng này có thể giữ gìn vẻ đẹp và tuổi trẻ. Việc sử dụng quả nam việt quất có tác động tích cực đến tình trạng của da, móng tay và tóc. Ngoài ra, một số chất trong thành phần của nó góp phần vào việc sản xuất collagen, chịu trách nhiệm cho sự trẻ trung của làn da - chính sự thiếu hụt đó là nguyên nhân chính gây lão hóa và nếp nhăn của da.

Có rất nhiều công thức cho các biện pháp khắc phục tại nhà với cranberries trong thành phần. Đây là tất cả các loại mặt nạ, nén, tẩy tế bào chết và dưỡng ẩm. Đánh giá qua nhiều đánh giá, với các thành phần và tỷ lệ phù hợp, tất cả các biện pháp này thực sự cho kết quả.

Khi chuẩn bị và áp dụng các mặt nạ như vậy, cần xem xét các điểm sau:

1. Trước hết, bạn cần chắc chắn rằng không có dị ứng với quả nam việt quất. Để làm điều này, bạn có thể áp dụng nó vào uốn cong khuỷu tay và chờ đợi.
2. Nước ép của loại quả mọng này thực tế không rửa, do đó, cần thận trọng tối đa khi sử dụng quả nam việt quất. Hoặc mặc quần áo cũ mà bạn không vứt bỏ tâm trí.
3. Khi đắp mặt nạ, nên tránh khu vực quanh mắt và miệng.
4. Dụng cụ thủy tinh và gốm thích hợp để trộn các thành phần, nhưng trong trường hợp không có kim loại.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm mà không cần thêm mỹ phẩm.

Thủ tục này có thể được thực hiện hai lần một tháng. Điều chính là chọn đúng công thức cho mình. Ví dụ, đối với những người sở hữu làn da dầu, nên thêm một muỗng canh mật ong và nước nho vào nước ép nam việt quất, và cho làn da lão hóa - dầu ô liu và protein.

Cách sấy khô quả nam việt quất

Quá trình sấy không đặc biệt khó khăn ngay cả đối với những người chưa bao giờ gặp phải nó trước đây. Tuy nhiên, có một số quy tắc nhất định phải được tuân thủ để sau khi sấy quả giữ lại tất cả các chất có lợi và không bị hỏng.

Trước hết, cần phải chọn quả chín và cả quả, nhúng chúng trong 1 phút trong nước sôi. Điều này sẽ chuẩn bị các loại trái cây để sấy khô trực tiếp và ngăn các đặc tính chữa bệnh biến mất.

Sau đó, bạn có thể chọn bất kỳ trong 4 phương pháp sấy:

1. Trong lò nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ + 45 ° C, đặt khay nướng có quả mọng vào đó. Khi chúng giảm, tăng nhiệt độ lên + 70 ° C. Giữ cranberries trong lò lên đến 5 giờ.
2. Trong lò vi sóng. Bọc quả mọng bằng bông và cho vào lò vi sóng trong 3 phút. Sau đó mở cửa, trộn chúng và đặt thêm 3 phút nữa. Điều này phải được thực hiện nhiều lần cho đến khi trái cây được sấy khô và trở nên phù hợp để lưu trữ mùa đông.
3. Trong máy sấy điện. Đặt cranberries trong một lớp chẵn trên pallet và bật máy sấy ở + 55 ° C. Thời gian của thủ tục này lên tới 30 giờ.
4. Trong không khí. Trong trường hợp sấy khô ngoài trời, nên cắt một nửa quả và trải ra một lớp chẵn. Đến trạng thái cụ thể nào bạn cần làm khô chúng - bạn tự quyết định.

Sau khi đọc bài viết này, bạn chắc chắn sẽ biết những gì có thể được thực hiện với thêm cranberry. Sấy khô sẽ cung cấp cho họ lưu trữ lâu dài, cũng như khả năng sử dụng chúng bất cứ lúc nào thuận tiện để bạn sử dụng tốt. Bon thèm ăn!