Trong sự rộng lớn của Okalug tự trị Yamal-Nenets, một sản phẩm độc đáo và chưa từng có trước đây cho cư dân địa phương đã xuất hiện. Chúng ta đang nói về đồ ăn nhẹ được làm từ nguyên liệu cá.

Việc phát triển và sản xuất đồ ăn nhẹ cho cá mới được thực hiện bởi Công ty trách nhiệm hữu hạn nhà máy Salekhard. Lưu ý rằng công ty này được coi là công ty chế biến cá lớn nhất trong khu vực này.

Một dòng sản phẩm mới về cơ bản, được tạo ra bởi các lực lượng của thợ thủ công Salekhard, là một ống hút khô từ phi lê cá, được sản xuất dưới tên "Yamalka". Hôm nay đồ ăn nhẹ của thương hiệu này có thể được tìm thấy trên các kệ trong các cửa hàng của Salekhard.

Để thiết lập việc sản xuất các sản phẩm mới, chính quyền của nhà máy đã mua thiết bị công nghệ thế hệ mới nhất. Để sản xuất một trăm kg Yamalka, cần ít nhất một tấn nguyên liệu cá. Nó được làm từ philê của các loài cá như pike và burbot.

Các nhà công nghệ nhấn mạnh rằng tất cả các đặc tính và hương vị có lợi của cá được bảo quản trong quá trình sản xuất Yamalka, vì vậy nhà sản xuất đảm bảo hương vị tự nhiên. Cần lưu ý rằng pike và burbots để sản xuất đồ ăn nhẹ của Salekhard là loại cá thân thiện với môi trường được trồng trong điều kiện tự nhiên của các con sông Nga.

Hàng năm, các nhân viên của Salekhard Combine dự định sản xuất ít nhất hai mươi tấn đồ ăn nhẹ cho cá và có kế hoạch mở rộng phạm vi đồ ăn nhẹ của các loại.