Năm 2018, Ukraine đã mua nấm và nấm cục từ nước ngoài với tổng khối lượng là 237 tấn và chi phí gần 300 nghìn USD, Dịch vụ tài chính Nhà nước chia sẻ thông tin nhận được.
Các số liệu thu được từ dịch vụ hải quan chỉ ra rằng năm ngoái, có tới 237 tấn nấm và nấm cục được chuyển đến lãnh thổ Ukraine, được nấu chín hoặc bảo quản mà không cần thêm giấm. Chi phí của các sản phẩm đã mua lên tới $ 286 nghìn, theo các nhân viên của SFS của Ukraine.
Để biết thông tin, nấm cục là loại nấm đắt nhất thế giới. Vì vậy, một loại nấm truffle trắng quý hiếm chỉ mọc ở vùng Piemonte (Ý) được bán với mức giá 4.500 euro / kg.Trong tự nhiên, có khoảng 40 loài nấm cục, nhưng chỉ 5-6 trong số chúng có thể ăn được. Trái với khuôn mẫu, tất cả các loại nấm cục có thể được trồng, ngoại trừ màu trắng. Trong thế kỷ trước khi cuối cùng, toàn bộ vườn nấm truffle được trồng ở Pháp, đã phát hiện ra rằng rễ của một số cây sồi đặc biệt thích loại nấm này.
Truffle được đánh giá cao về hương thơm tinh tế và hương vị đặc biệt, kết hợp hương vị của các loại hạt và hạt rang tốt. Ở Pháp, họ nói rằng nấm truffle yêu thích sự đơn giản, vì vậy họ không cho nó tiếp xúc với nhiệt độ cao, nhưng chà nó lên món ăn đã hoàn thành. Vì vậy, nấm tiết lộ đầy đủ hương vị của nó.