Năm nay, Koblevo PJSC thu hoạch 400 tấn nho mỗi ngày, đây là một kỷ lục của công ty. tấn nho, ít hơn 16% so với vụ năm ngoái.

Mùa hè 2019 không thuận lợi cho những người nghiện rượu ở Ukraine - khô cằn và nóng mà không có mưa - không điển hình cho bờ Biển Đen.

Tuy nhiên, lợi thế của vụ thu hoạch hiện tại không phải là số lượng, mà là chất lượng: nhờ vào mùa khô, toàn bộ vụ mùa đã chín hoàn toàn và điều này sẽ có ảnh hưởng tốt đến chất lượng rượu vang, công ty lưu ý.

Tổng cộng, 10,5 nghìn tấn nho đã được thu hoạch trong năm nay tại Koblevo, ít hơn 16% so với vụ thu hoạch năm ngoái. Trên diện tích hơn 2 nghìn ha. 16 giống nho, giống châu Âu và giống bản địa địa phương Odessa Black, Bastardo Magarach, Muscat Odessa được trồng ở đây.

Khoảng 70% vụ mùa được thu hoạch bằng tay - 270 công nhân đã tham gia vào bộ sưu tập chọn lọc. Thu hoạch nho thủ công được sử dụng cho các loại rượu thuộc phạm vi Chọn và Dự trữ, ngoài ra, một phần công việc được thực hiện vào lúc bình minh để nho không nóng lên. Một bộ sưu tập lựa chọn như vậy đảm bảo chất lượng lựa chọn chỉ những loại nho tốt nhất, ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.

Bây giờ là mùa chế biến nho. Rượu vang được tạo ra từ nó sẽ chín trong nhà máy rượu, và đã bắt đầu vào tháng 1 năm 2020 sẽ được bán.

Những quả nho lấy hết độ ẩm từ đất và mặt trời hào phóng sưởi ấm nó từ bên ngoài. Sự vắng mặt của mưa đã ảnh hưởng đến sự chín của nho và do đó chúng tôi mong đợi một loại rượu vang đặc biệt - phong phú, với các đặc tính riêng biệt của các giống, với hương trái cây trong mùi thơm và hương vị, chú chú Tatyana Matveeva, nhà sản xuất rượu vang chính tại Koblevo OJSC.