Dự án kinh doanh của một quán cà phê chicory ở làng Zaliznyak, vùng Sumy, đã trở thành người chiến thắng trong cuộc thi Ngôi làng Incredible của Ukraine-2019. Cư dân của ngôi làng này có ý định hồi sinh nghề thủ công cổ - việc trồng rau diếp xoăn.

Ngôi làng đã gửi dự án Zolotnitskaya Sotka của mình cho cuộc thi, có thể kết hợp nỗ lực của các doanh nhân, nhà hoạt động và lãnh đạo địa phương.

Một quán cà phê nơi khách sẽ được mời uống nước rau diếp xoăn được lên kế hoạch đặt tại thư viện địa phương. Người ta nhấn mạnh rằng một thức uống làm từ rau diếp xoăn có vị rất giống cà phê, nhưng nó hữu ích hơn nhiều.

Rau diếp xoăn

Trong số các dự án của 116 làng, 5 người vào chung kết đã được xác định. Ngay sau đó, đại diện của các khu định cư này sẽ trình bày và bảo vệ các kế hoạch kinh doanh của họ để nhận được hỗ trợ của nhà nước cho việc thực hiện của họ.

Để trồng rau diếp xoăn, bạn cần một lớp đất trồng sâu. Văn hóa được gieo thủ công hoặc với sự giúp đỡ của người trồng rau. Khoảng cách hàng là 45 cm. Với tỷ lệ gieo là 1,0-1,5 kg./ha. độ sâu hạt giống - 3-4 cm.

Trên một mét chạy của một dòng nên có 5,5-6,0 mảnh thực vật, và trên một ha. - 100-110 nghìn chiếc. Rễ cây rau diếp xoăn được thu thập bằng kỹ thuật thu thập cà rốt và củ cải hoặc bằng tay. Chúng được lưu trữ trong các cửa hàng rau hoặc đống.