Năm năm trước, một sự gia tăng thực sự về sự phổ biến của mì ống trong người tiêu dùng trong nước đã được ghi nhận trên thị trường Nga.

Và từ năm 2014 đến 2018, tình yêu mì ống của người Nga chỉ phát triển mạnh mẽ hơn, tăng 7,4% sau bốn năm. Năm 2018, khối lượng bán mì spaghetti, sừng và các sản phẩm khác đạt 1080 nghìn tấn.

Theo các chuyên gia về giá, mức giảm nhẹ được ghi nhận vào năm 2015, khi nhu cầu thấp buộc các nhà sản xuất phải tăng giá mì ống. Đồng thời, mì ống nhập khẩu đắt tiền không phải là nhu cầu của người Nga - nếu người tiêu dùng trong nước mua mì ống, ông chọn chủ yếu là mì ống làm tại địa phương.

Trong giai đoạn từ 2017 đến 2018, người Nga trở nên năng động hơn và bắt đầu ngày càng mua mì ống từ phân khúc giá trị trung bình và cao cho bảng. Kể từ đó, mì ống là một trong những món ăn yêu thích của người Nga, được đưa ra số liệu thống kê.

Đặc biệt phổ biến trong số người mua trong nước là mì ống xoăn - farfalle và fusilli. Vị trí thứ hai danh dự bị chiếm giữ bởi "sừng". Và ở vị trí thứ ba phổ biến là mì spaghetti và bún.

Dựa trên thông tin từ các chuyên gia về giá, trong bốn năm tới, khối lượng bán mì ống trên các sàn giao dịch của Liên bang Nga sẽ tăng lên. Đến năm 2023, các nhà phân tích dự đoán doanh số mì ống tăng 6,3%, điều này sẽ giúp đạt 1148 nghìn tấn mỗi năm.