Cá trắm cỏ là một trong những loài cá lớn nhất trong họ Cá chép. Thịt của nó, với nấu ăn thích hợp, có hương vị tốt. Công thức khác nhau để làm đồ ăn nhẹ từ nó có thể được tìm thấy trên Internet. Bài viết này thảo luận về việc chuẩn bị cupid ngâm.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi ngâm cá trắm cỏ nặng từ 2-3 kg trở lên, nó phải được làm sạch và cắt thành từng miếng riêng biệt, chúng phải được rửa dưới vòi nước chảy. Hành tây vừa phải được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng.

Quan trọng! Khi nấu cá nhỏ (lên đến 1 kg), cần phải cắt nó ở hai bên với các mặt cắt ngang ở khoảng cách 1,5 trừ2 cm. Điều này giúp mài xương dọc nhỏ, và cung cấp quyền truy cập vào gia vị và dầu bên trong thân thịt.

Nên có gia vị để không làm chậm quá trình nấu. Việc sử dụng gia vị là tùy chọn - tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể thay đổi thành phần và lượng phụ gia khác nhau cho món ăn.

Bạn có biết Trong hồ chứa Tashlyk, một ao làm mát cho các lò phản ứng của nhà máy điện hạt nhân Nam Ukraine, cá trắm cỏ đã được tạo ra một cách nhân tạo để chống lại sự phát triển quá mức của hồ chứa.

Tính năng lưu trữ cá muối

Cá được chế biến theo cách này có thể được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 ° đến + 2 ° C trong hai tuần. Ở nhiệt độ trong tủ lạnh khoảng + 6 ° C, một sản phẩm như vậy sẽ có thể ăn được chỉ trong vài ngày. Cá chép cỏ ngâm có thể được nấu chín nhanh chóng ở nhà. Nó có vị như cá chép hoặc cá chép lớn. Loài cá này, với phương pháp nấu ăn được mô tả, không có xương, ngoại trừ cột sống và xương sườn. Các xương còn lại chỉ đơn giản hòa tan trong nước ướp, chỉ còn lại một lớp thịt đàn hồi.