Dưa hấu không chỉ là một món tráng miệng được tiêu thụ vào mùa hè, mà còn có thể được ngâm, muối và làm đồ ăn nhẹ ngon cho bàn ăn mùa đông. Hãy xem xét các công thức đơn giản, dễ dàng nhất để ngâm dưa hấu trong bài viết này.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Sự lựa chọn và chuẩn bị của các thành phần là chỉ sử dụng các sản phẩm chất lượng cao, chín, ngon mà không bị hư hại. Cũng nhận các hàng tồn kho cần thiết theo công thức.
Bạn có biết Ở Rome cổ đại, mật ong dưa hấu là một món ăn yêu thích.
Bí quyết thu hoạch dưa hấu muối trong lọ cho mùa đông
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên muối quả mọng cho mọi hương vị, với mật ong, mù tạt, hạt tiêu và theo công thức cổ điển.
Công thức cổ điển
2 lon ba lít 2-3 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g sản phẩm:
- Rửa trái cây, chia thành 8 phần.
- Cắt mỗi phần theo chiều dọc làm đôi và cắt thành lát.
- Loại bỏ vỏ từ mỗi mảnh.
- Cho bột giấy đã chuẩn bị vào bình.
- Đun sôi nước riêng.
- Đổ dưa hấu vào thùng chứa với nước sôi, để trong 5 phút.
- Để ráo nước và đổ nước sôi sạch trở lại trong 5 phút. Đổ nước sôi.
- Với 3 lít nước, đường, muối, giấm, nấu nước ướp, và tinh chất nên được thêm vào cuối cùng.
- Đổ nước quả đã được làm mềm bằng nước muối, cuộn lại, lật ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.
Công thức video
Với mật ong
2 lon ba lít 2 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g sản phẩm:
- Rửa trái cây, cắt thành miếng hình tam giác dày 1,5 trận2 cm.
- Đun sôi nước.
- Xếp quả dâu vào lọ sạch, tiệt trùng, đổ nước sôi trong 8 phút.
- Xả chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt, đun sôi.
- Đổ lại lon trong 5 phút.
- Để ráo nước ướp và đặt trên lửa.
- Trong mỗi thùng chứa thêm 1 muỗng canh. tôi muối và đường, 2 muỗng canh. mật ong, 60 g giấm.
- Đổ với nước xốt nóng, cuộn lại, lật ngược, bọc lại và để nguội.
Quan trọng! Nên sử dụng trái cây không quá chín trong quá trình ướp muối dưa hấu để lõi không bị mềm.
Với hạt tiêu
30 phần 35 phút
tinh chất giấm
1 muỗng canh. tôi
ớt cay
2 chiếc
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g sản phẩm:
- Khử trùng ngân hàng.
- Rửa trái cây, cắt thành miếng, cho vào hộp đựng.
- Để bột giấy thêm gia vị, tỏi, tiêu bóc vỏ.
- Đun sôi nước và đổ vào lon.
- Ngâm trong 5 phút và đổ nước sôi vào một bát riêng.
- Thêm muối và đường vào chất lỏng, đun sôi và nấu trong 5 phút, khuấy từ từ.
- Thêm giấm, trộn lại và đổ vào thùng chứa với dưa hấu.
- Các ngân hàng cuộn lên, lật lại và đặt ở một nơi mát mẻ.
Với mù tạt
1 lon ba lít 40-60 phút
bột mù tạt
1 muỗng cà phê
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g sản phẩm:
- Rửa dưa hấu, cắt thành lát hình tam giác với lớp vỏ.
- Sắp xếp vào bình vô trùng.
- Đun sôi nước và đổ dưa hấu lên nó trong 5 phút.
- Để ráo nước, thêm đường, muối và nấu nước muối.
- Đổ bột mù tạt và axit citric vào thùng chứa quả mọng.
- Đổ nước muối nóng, cuộn lại, lật ngược và bọc lại.
Bạn có biết Quả dưa hấu lớn nhất, rơi vào Sách kỷ lục Guinness, được trồng ở Hoa Kỳ và nặng khoảng 122 kg.
Các tính năng lưu trữ của khoảng trống
Nên bảo quản các chế phẩm với quả mọng mặn ở nơi khô, tối, mát ở nhiệt độ +5 ... + 15 ° С. Quá trình ngâm và ngâm dưa hấu cho mùa đông không tốn nhiều thời gian và công sức hay chi phí tài chính cao. Một loạt các công thức đơn giản sẽ đáp ứng cả răng ngọt và những người yêu thích các món ăn cay.
