Cá hồi hồng là một loại cá phổ biến của ẩm thực Nga. Nó được luộc, xào, hầm, phục vụ dưới dạng một món ăn độc lập ngon miệng. Ngoài ra, cá đỏ được sử dụng rộng rãi như một thành phần cho các công thức nấu ăn khác nhau. Bánh men bột đặc biệt ngon. Bánh nướng xốp và thơm sẽ trở thành một món ăn đầy đủ hoặc một món ăn nhẹ thịnh soạn kết hợp với một tách trà.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra những chiếc bánh tuyệt vời, điều quan trọng là phải chọn và chuẩn bị các nguyên liệu phù hợp. Vai trò chính được giao cho cá hồi hồng - cá có thịt rất ngon, có nhiều đặc tính hữu ích.

Bạn có biết Cá hồi hồng có tên của nó nhờ bướu nằm dưới vây trên và vì màu cam sáng của thịt, nó còn được gọi là cá đỏ.

Lựa chọn tốt nhất là nấu cá hồi hồng vừa đánh bắt. Nhưng, vì đối với hầu hết mọi người, điều này gần như là không thể, bạn phải mua cá. Khi lựa chọn, bạn cần kiểm tra cẩn thận sản phẩm. Cá tươi nên có mắt sáng và thịt hồng dưới mang. Nếu bạn mua một thân thịt không có đầu, hãy xác định độ tươi bằng màu của khoang bên trong của bụng - nó cũng nên có màu hồng. Và khi có mảng bám màu trắng, điều này cho thấy rằng cá đã bị đóng băng và, có thể, hơn một lần. Không nên có thiệt hại hoặc bầm tím trên thân thịt.

Để sử dụng cá đỏ làm nhân cho một chiếc bánh, bạn cần rửa và làm sạch nó. Với sự trợ giúp của một con dao sắc, các phần thịt thăn được tách ra và da được loại bỏ. Hãy chắc chắn kiểm tra rằng không có những viên đá nhỏ còn sót lại trong thịt có thể làm hỏng tất cả niềm vui khi ăn món ăn.

Bí quyết làm bột men với cá hồi hồng

Ngày nay, các đầu bếp và các bà nội trợ đã phát minh ra nhiều công thức để làm bánh cá với cá hồi hồng. Hương vị tuyệt vời và lợi ích của loại cá này từ gia đình cá hồi làm cho nó trở thành một lựa chọn làm đầy tuyệt vời, và việc bổ sung các thành phần bổ sung mang lại một độ ngon đặc biệt cho món ăn. Ngược lại, men bột làm tăng sự tuyệt vời của bánh nướng xốp, làm cho ngay cả những chiếc bánh mở ra khá đồ sộ.

Bạn có biết Thịt cá hồi hồng chứa vitamin tổng hợp Omega-3, ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư.

Quan trọng! Cá hồi hồng chứa một tỷ lệ lớn iốt và phốt pho, do đó những người không dung nạp cá nhân với các yếu tố vi mô và vĩ mô này không thể sử dụng được.

Bánh cá hồi hồng là một món ăn tuyệt vời sẽ biến bữa tối gia đình thành một kỳ nghỉ thực sự. Được hướng dẫn bởi các công thức trên, các bà nội trợ cũng có thể thử nghiệm, thêm các thành phần của riêng họ và do đó bổ sung một danh sách đầy đủ các công thức nấu ăn.