Súp lơ và bông cải xanh rất giống nhau về ngoại hình, và câu hỏi về sự khác biệt giữa các loại rau này thường xuất hiện ở những người bình thường. Dưới đây là những khác biệt chính giữa các nhà máy này.

Mô tả và tính năng của rau

Cả hai loại rau đều thuộc loài Bắp cải và là họ hàng gần nhất. Chúng được ăn tích cực vào thời Trung cổ, nhưng chúng phổ biến ở các vùng khác nhau. Hiện nay, những loại rau này được trồng ở Châu Âu, Trung Quốc và Nhật Bản, Ấn Độ, Bắc và Nam Mỹ.

Súp lơ

Một loại rau hàng năm có các dấu hiệu bên ngoài sau đây:

• thân cây hình trụ cao tới 70 cm;
• lá có màu sáng hoặc xanh lam, tách rời hoặc toàn bộ, dài tới 40 cm;
• đầu tròn hoặc tròn bằng bàn chải hoa dài 3-15 cm;
• màu đầu là màu trắng như tuyết, màu vàng, màu xanh lục, tím.

Bạn có biết Súp lơ có cấu trúc tế bào nhỏ và được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn so với các loại bắp cải khác. Nó được sử dụng để sản xuất thức ăn trẻ em và cho các bệnh về đường tiêu hóa.

Hoa và các phần dày của chồi mang hoa được ăn. Phần trẻ của đầu có thể được ăn sống, thêm vào món salad và các món ăn trang trí. Rau được luộc và tiêu thụ với nước sốt hoặc thêm vào chiên, nướng hoặc ngâm. Cụm hoa phù hợp để đông lạnh và bảo quản.

Các chỉ số chính của thành phần hóa học của 100 g rau quả như sau:

• 299 mg kali;
• 44 mg phốt pho;
• 30 mg natri;
• 22 mg canxi;
• 15 mg magiê;
• 0,42 mg sắt;
• 0,27 mg kẽm.

Nội dung của vitamin trong hoa hồng ngoại như sau:

• C 46,4 mg;
• B5 0,667 mg;
• B3 - 0,507 mg;
• B6 0,2 mg;
• cũng như E, B2, B1, B9, K

• 4,97 g carbohydrate;
• 1,92 g protein;
• 0,28 g chất béo.

Bông cải xanh

Các dấu hiệu bên ngoài chính của nhà máy này là:

• cuống dài tới 90 cm, trên đó có nhiều cuống;
• các nhóm dày đặc của chồi nhỏ màu xanh lá cây hoặc màu tím tạo thành một đầu lỏng lẻo.

Mùa sinh trưởng không quá 65 ngày, khi được trồng qua cây con, sẽ chỉ mất khoảng 30 ngày để hình thành đầu. Năng suất cao của cây đạt được do sự xuất hiện của chồi bên sau khi cắt đầu chính.

Quan trọng! Đầu được cắt để giải thể của chồi. Bông cải xanh cho thấy không phù hợp với thực phẩm.

Hoa hồng ngoại được sử dụng tươi và để chế biến nhiều món ăn. Họ không yêu cầu xử lý nhiệt lâu, do đó, thay vì đun sôi lâu, hãy sử dụng chần ngắn. Bông cải xanh có thể được đông lạnh để lưu trữ lâu dài.Thành phần hóa học của 100 g sản phẩm như sau:

• Kali 316 mg;
• 66 mg phốt pho;
• 47 mg canxi;
• 33 mg natri;
• 21 mg magiê;
• 0,7 mg sắt;
• 0,4 mg kẽm.

Thành phần vitamin của hoa hồng ngoại như sau:

• C 89,2 mg;
• E - 0,8 mg;
• PP 0,64 mg;
• B2 - 0,12 mg;
• K - 102 mcg (127% nhu cầu hàng ngày);
• cũng như A và B1.

Hàm lượng calo của 100 g bông cải xanh là 34 kcal.

Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm:

• 6,64 g carbohydrate;
• 2,8 g protein;
• 0,37 g chất béo.

Sự khác biệt giữa súp lơ và bông cải xanh là gì

Sự khác biệt trong cách thức thực vật và câu trả lời cho câu hỏi chúng hữu ích hơn được thu thập trong phần này.

Các đặc điểm trên của mỗi loại rau cho phép bạn rút ra sự khác biệt sau đây giữa chúng:

• cuống bông cải xanh cao hơn và hoa hồng ngoại lớn hơn;
• súp lơ có màu trắng chủ yếu, bông cải xanh có màu xanh (tùy thuộc vào giống);
• súp lơ đòi hỏi tối thiểu 3 tháng tăng trưởng, bông cải xanh trưởng thành nhanh hơn nhiều;
• bông cải xanh vượt qua súp lơ trong vitamin, bao gồm tăng liều vitamin K và vitamin A;
• súp lơ ít calo;
• bông cải xanh có năng suất cao hơn, và cũng cho một vụ thứ hai trên các chồi bên;
• súp lơ có nhiều tâm trạng khi trưởng thành.

Tính năng trồng trọt

Các loại rau trong câu hỏi có các yêu cầu khác nhau cho điều kiện trồng trọt và công nghệ nông nghiệp.

Súp lơ có các yêu cầu về đất và chăm sóc sau đây:

• nhiệt độ tối ưu +15 ... + 18 ° C, không thích dao động mạnh;
• các trang web nên được nắng và mở;
• đất ẩm giàu magiê, đồng và boron.

• nhiệt độ +16 ... + 25 ° C, không nhạy cảm với dao động như màu sắc;
• không có yêu cầu đặc biệt đối với thành phần của đất, chỉ có đất chua mạnh là không phù hợp;
• chính xác để tưới nước.

Súp lơ và bông cải xanh là những thực vật có liên quan không chỉ khác nhau về ngoại hình, mà còn về sự tăng trưởng, cũng như thành phần dinh dưỡng. Cả hai loại rau đều hữu ích và xứng đáng để chiếm vị trí hàng đầu trong dinh dưỡng của cả gia đình.