Truffle được coi là loại nấm đắt nhất.. Ở nhiều quốc gia, nó chỉ được phục vụ như một món ngon và được gọi là "kim cương đen của nấu ăn". Đại diện của vương quốc nấm này được phân biệt bởi một hương vị khác thường giống như hạt chiên hoặc quả óc chó, một mùi thơm mạnh mẽ và thành phần hóa học phong phú. Công thức đơn giản cho các món ăn từ loại nấm có giá trị này, có sẵn để nấu ăn tại nhà, được chọn trong bài viết.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Nấm cục tươi chất lượng có mùi thơm sắc nét. Trong quá trình ép, nó mềm, nặng. Trước khi sử dụng trong một món ăn, nấm cần phải được rửa sạch và bóc vỏ. Nó cũng được khuyến nghị trong nhiều công thức nấu ăn để đặt chúng vào lò nướng nóng sẵn trong 5 phút. Cắt chúng một cách tinh xảo, dưới dạng chip hoặc hình khối.

Quan trọng! Thật đáng để từ bỏ việc sử dụng nấm khô, nhẹ mà không có mùi dễ chịu. Một sản phẩm như vậy đã cũ và có thể làm hỏng hương vị của món ăn.

Truffle nấu ăn

Có những món ăn mà nấm cục là thành phần chính. Có những người trong đó vai trò của ông là để bổ sung hương vị với các ghi chú thú vị. Loại nấm này được thêm vào các món ăn chính, súp được nấu từ nó, và nó được sử dụng để chuẩn bị món tráng miệng và toppings rau.

Làm các món ăn theo công thức dưới đây không khó. Chúng thích hợp để sử dụng hàng ngày và gây ngạc nhiên cho khách trong một bữa tiệc lễ hội.

Bạn có biết Ở Pháp và Ý, người ta thường tìm kiếm nấm cục với chó và lợn được huấn luyện đặc biệt, có mùi hương tốt và có thể phát hiện ra các xác chết ở độ sâu tới 20 m. Thực hành này bắt đầu từ đầu thế kỷ 15.

Bạn có biết Đặc biệt các loại nấm cục có giá trị được bán tại các cuộc đấu giá. Vì vậy, tại Trung Quốc, người mua đã mua được 2 bản trắng với giá 330 nghìn đô la.

Quan trọng! Theo truyền thống, gốm đất sét chịu lửa được sử dụng để làm phô mai scorific với nấm cục.

Vì vậy, ngày nay nấm cục được sử dụng cho các mục đích ẩm thực khác nhau và được đưa vào thành phần của nhiều món ăn thú vị và ngon miệng. Nấu nấm này không khó chút nào. Nếu bạn chọn một sản phẩm chất lượng và làm theo hướng dẫn nấu ăn, bạn có thể gây ngạc nhiên cho khách và nhà với một món ăn khác thường và tinh vi.