Quả nam việt quất là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe có chứa vitamin và khoáng chất. Nó được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh do virus. Để giữ được lợi ích của loại quả mọng này trong một thời gian dài, nó là đủ để nấu mứt nam việt quất cho mùa đông. Nếu bạn chế biến đúng cách các sản phẩm, thì thời hạn sử dụng là 2-3 năm.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để làm mứt ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn loại quả mọng chất lượng cao.
Họ nên:
- chín;
- ngon ngọt;
- toàn bộ.
Nó sẽ bật ra để nấu một món tráng miệng ngon, nếu có một lượng lớn nước trái cây bên trong trái cây. Chuẩn bị các thành phần bắt đầu với rửa. Đầu tiên, các sản phẩm được đổ vào một cái chao, và sau đó đắm mình trong một dòng nước mỏng. Nếu áp lực mạnh, thì quả mọng sẽ mất tính toàn vẹn.
Bạn có biết Rất dễ dàng để kiểm tra độ chín của quả mọng này: nó sẽ nhảy nếu rơi trên bề mặt cứng.
Sau khi rửa, đuôi và thân cây được loại bỏ. Để cranberries khô, chúng được đặt trên một chiếc khăn. Một số bà nội trợ đóng băng quả vào mùa thu và sau đó sử dụng trái cây đông lạnh để làm mứt bất cứ lúc nào thuận tiện cho họ. Trước khi nấu, chúng không được rã đông để hương vị, hình dạng và độ ngon của chúng không bị mất.
Bí quyết
Có một số lượng lớn các công thức nam việt quất. Chúng được chuẩn bị không chỉ từ quả mọng, mà còn từ các thành phần bổ sung (cam, chanh, táo, lingonberries, v.v.) Thực hiện theo quy trình chuẩn bị từng bước. Ngay cả một sai lệch nhỏ cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và thời hạn sử dụng của món tráng miệng.
Năm phút
1 L 40 phút.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Quả việt quất được đặt trong một bát nước và đặt trên lửa nhỏ. Quá trình nấu được thực hiện trong 10 phút.
- Trong một cái chảo riêng bạn cần đun sôi xi-rô. Để làm điều này, trộn đường và nước và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cranberries luộc được thêm vào xi-rô và trộn kỹ.
- Để nguội và làm sạch trong tủ lạnh trong 12 giờ.
- Hỗn hợp được làm lạnh được đặt trên lửa và đun sôi.
- Sau đó, đun sôi thêm 5 phút nữa.
- Trong quá trình chuẩn bị Cranberry Jam Hồi Năm phút tuj phải được khuấy để nó không bị cháy, nếu không hương vị sẽ bị mất.
- Mứt được đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại bằng nắp kim loại.
Quan trọng! Để khử trùng lọ, bạn cần cho chúng vào lò nướng trong 20–25 phút Nhiệt độ phải nằm trong +180°C.
Từ quả nam việt quất đông lạnh
2 L60 phút.
nam việt quất đông lạnh
1,2 kg
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rắc trái cây đông lạnh với đường.
- Làm lạnh trong 24 giờ.
- Sau thời gian quy định, khi sản phẩm sẽ cho nước ép vào, trộn đều.
- Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu trong 60 phút, khuấy thường xuyên.
- Hủy bỏ từ nhiệt và làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi làm mát hoàn toàn, đổ món tráng miệng vào lọ khử trùng và bọc chúng bằng vỏ nylon.
Bạn có biết Quả nam việt quất được lưu trữ trong thùng gỗ có thể duy trì độ tươi trong cả năm, cho đến khi thu hoạch tiếp theo.
Không nấu qua máy xay thịt
1,5 L 20 phút.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nghiền các loại quả mọng trong máy xay thịt.
- Rắc bùn với đường.
- Đậy nắp hộp bằng vải.
- Làm lạnh trong 12 giờ.
- Khi hỗn hợp được truyền vào, cần phải trộn kỹ lại.
- Đặt điều trị trong lọ và đậy bằng nắp nylon.
Quan trọng! Vì mứt này không qua xử lý nhiệt, nên nó phải được bảo quản trong tủ lạnh trên kệ trên cùng. Nắp phải đậy kín bình để không có không khí lọt vào bên trong và mùi vị của sản phẩm không bị mất.
Các tính năng lưu trữ của khoảng trống
Lưu trữ khoảng trống trong một khu vực mát mẻ và thông gió tốt. Nếu mứt đã qua xử lý nhiệt và được cuộn lại trong lon có nắp đậy bằng thiếc, thì thời hạn sử dụng là 2-3 năm. Nếu sản phẩm được bảo quản trong các thùng chứa dưới vỏ nylon, thời hạn sử dụng là 3-4 tháng, với điều kiện là món tráng miệng được bảo vệ khỏi mùi hôi và trong tủ lạnh.
Để làm mứt nam việt quất, bạn cần tối thiểu thực phẩm và công sức. Quy trình từng bước tạo ra món tráng miệng nam việt quất rất đơn giản, vì vậy ngay cả những bà nội trợ không có đủ kinh nghiệm trong việc chuẩn bị các chế phẩm tự chế cũng có thể thực hiện nó.
