Dâu tằm, hay dâu, cây (Morus) là một loại cây rụng lá và thuộc họ dâu. Nó có nhiều tên phổ biến: dâu tằm, dâu tằm hoặc Titina. Các loại trái cây của nền văn hóa rất giàu vitamin và khoáng chất, ăn được, và cũng tùy thuộc vào giống, được sơn màu trắng, hồng hoặc tím đậm. Rất đáng để tìm hiểu kỹ về cây và tìm hiểu xem có sự khác biệt nào giữa hương vị của quả sáng và quả tối hay không.
Mô tả về quả dâu tằm
Trong hơn 100 năm qua, những nhà lai tạo chuyên nghiệp và những người làm vườn nghiệp dư đã nhân giống dâu tằm với những quả mọng ngon. Quả của cây dâu tằm nhỏ và có hình dạng tương tự quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi - hạt ăn được.Dâu tằm chín dần, mọng sau quả mọng, trong một khoảng thời gian dài (từ 45 đến 60 ngày), và không đồng thời.Chúng phát triển từ chiều dài khoảng 1 đến 3 cm, có cùi mượt mà không có sợi, trong đó hạt gần như không cảm nhận được. Gần như ngay sau khi chín, trái cây rơi xuống đất, vì vậy rất quan trọng để thu thập đúng thời gian. Không chỉ màu sắc, mà cả hương vị của dâu trắng và đen rất khác nhau. Do nồng độ cao của các chất dinh dưỡng khác nhau, dâu tằm rất hữu ích cho con người.
Trước hết, nó được các bác sĩ khuyên dùng cho những người bị thiếu máu. Hàm lượng sắt cao trong quả mọng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, và điều này, làm tăng sự phân phối oxy trong các mô và hệ thống quan trọng của cơ thể, từ đó giúp tăng sự trao đổi chất và tối ưu hóa chức năng của các cơ quan. Các dược sĩ đang tích cực sử dụng các loại quả dâu tằm để sản xuất các loại thuốc khác nhau - thường là một trong những thành phần.- Các đặc tính dược liệu của dâu tằm có tác dụng tích cực đối với:
- cải thiện tiêu hóa;
- giảm cholesterol;
- giảm cân nhanh;
- bình thường hóa lưu thông máu;
- kích thích trao đổi chất;
- xây dựng xương;
- tăng khả năng miễn dịch;
- phòng chống ung thư;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- hạ huyết áp và bảo vệ sức khỏe của mắt.
Dâu trắng
Mỗi năm, cây được bao phủ bởi nhiều quả nhỏ màu hồng nhạt hoặc trắng có nước trong, nhẹ. Chiều dài của chúng hiếm khi vượt quá 1 trận1,2 cm. Cây dâu được bảo quản kém và mất các đặc tính hữu ích theo nghĩa đen ba ngày sau khi thu hoạch. Để ngăn chặn điều này xảy ra, nên sấy khô hoặc đông lạnh. Khi sử dụng bất kỳ phương pháp nào trong số này, giá trị dinh dưỡng của quả mọng được bảo toàn hoàn toàn.Các loại quả mọng có vị rất ngọt, nhẹ, có vẻ hơi nhạt nhẽo, vì thực tế nó không có tính axit.
Ngoài nhiệm vụ chính của nó - làm bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích, sấy khô dâu là hoàn hảo như một chất làm ngọt tự nhiên cho thực phẩm.
Dâu đen
Sự đa dạng về văn hóa này được đặc trưng bởi các loại trái cây lớn hơn và ngon ngọt với sự cân bằng tốt của vị ngọt và axit. Một hương vị dễ chịu cho phép bạn sử dụng các loại trái cây để chuẩn bị tất cả các loại bánh kẹo, món tráng miệng và đồ uống.
Quan trọng! Người làm vườn nên thu hoạch găng tay đen với dâu đen trong găng tay, vì nước tối màu nhanh chóng làm ố da và để lại những đốm khó coi khó rửa sạch.
Người trồng dâu cần nhớ rằng thời gian thu hoạch ảnh hưởng đến hương vị. Nếu thu hoạch được lấy ra khỏi cây quá sớm, phần cùi của quả sẽ khá cứng và hàm lượng axit quá cao trong giai đoạn này sẽ khiến chúng trở nên vô vị, gần như không ăn được.
Hương vị của dâu tằm trông như thế nào?
Nhiều loại trái cây khác nhau mọc ở các châu lục khác nhau, và mỗi loại đều có hương vị độc đáo riêng. Câu nói này đúng với các loại trái cây của cây dâu tằm, tất cả những ai thưởng thức quả mọng của nó sẽ nhớ mãi vị ngọt của nước ép của nó mãi mãi.
Một số người sành văn hóa cho rằng quả dâu đen để lại dư vị giống như quả bưởi trong miệng, trong khi những người khác so sánh nó với giống nho dại màu xanh. Hương vị của dâu trắng do hàm lượng đường dồi dào và thiếu axit có một số điểm tương đồng với thịt dưa không quá ngọt.Bạn có biết Hầu hết các dân tộc phương đông coi cây dâu là linh thiêng, vỏ của nó được sử dụng để làm bùa hộ mệnh bảo vệ chủ nhân khỏi những phép thuật xấu xa.
Có sự khác biệt về hương vị giữa quả của dâu trắng và đen, nhưng cả hai loại văn hóa đều rất hữu ích cho con người. Đó là lý do tại sao vào mùa hè, nên thưởng thức nhiều dâu và củng cố cơ thể bằng vitamin và khoáng chất trước khi bắt đầu thời tiết lạnh.