Nấm có thể thay thế hoàn toàn các sản phẩm thịt trong nhiều món ăn của bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội. Đặc biệt là họ bổ sung xà lách, vừa là nguyên liệu ít calo và vừa miệng. Bài viết này thảo luận về các công thức salad nấm phổ biến nhất.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Rau và rau xanh cho bất kỳ món salad nên được rửa sạch và sấy khô. Nấm cần chọn tươi, sạch, không có giun và chấm đen trên bề mặt. Nấm hoặc nấm sò, được trồng trong điều kiện nhân tạo, có bột giấy khỏe và khỏe là phù hợp nhất. Nấm rừng cũng sẽ trang trí bất kỳ món ăn nào với hương vị và mùi thơm của chúng, nhưng bộ sưu tập và làm sạch của chúng nên được xử lý cẩn thận hơn.
Quan trọng! Sử dụng nấm rừng để nấu ăn, bạn cần chắc chắn rằng chúng thuộc về ăn được. Nhiều giống có chất tương tự độc hại.
Bí quyết cho món salad nấm đơn giản và ngon miệng
Một hỗn hợp nấm với rau là một thực phẩm ăn kiêng và ngon miệng mà bão hòa cơ thể mà không cần thêm calo. Dưới đây là các biến thể chính dựa trên các thành phần này.
"Nấm mùa thu"
540-50 phút
ức gà luộc
350 g
muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Nấm cắt thành đĩa lớn, hành tây - trong một nửa vòng. Chiên trong chảo đã đun nóng sẵn cho đến khi chín, sau đó muối và hạt tiêu.
Cắt vú thành hình khối, nhào nặn bằng nĩa và nướng lòng trắng trên một vắt thô.
Nướng phô mai và cà rốt trên một vắt mịn.
Muối phi lê gà, hạt tiêu, thêm lòng đỏ và nấm xào với hành tây. Sau đó nêm với mayonnaise để nếm và trộn tất cả mọi thứ.
Trên một đĩa salad lớn với mayonnaise, vẽ hình dạng của "nấm" trong tương lai.
Đặt hỗn hợp thịt gà, nấm và lòng đỏ ở dạng rút ra.
Đặt lòng trắng trứng nghiền vào chân của một cây nấm đầy ngẫu hứng và nhét chúng một chút.
Đặt phô mai cứng nghiền giữa mũ và chân để tạo ra sự bắt chước trực quan của các đĩa hoặc ống của nấm.
Che "mũ" của trái cây được vẽ bằng mayonnaise với cà rốt, và đặt một vài nhánh thì là ở hai bên chân.
Nấm cắt thành đĩa lớn, hành tây - trong một nửa vòng. Chiên trong chảo đã đun nóng sẵn cho đến khi chín, sau đó muối và hạt tiêu.
Cắt vú thành hình khối, nhào nặn bằng nĩa và nướng lòng trắng trên một vắt thô.
Nướng phô mai và cà rốt trên một vắt mịn.
Muối phi lê gà, hạt tiêu, thêm lòng đỏ và nấm xào với hành tây. Sau đó nêm với mayonnaise để nếm và trộn tất cả mọi thứ.
Trên một đĩa salad lớn với mayonnaise, vẽ hình dạng của "nấm" trong tương lai.
Đặt hỗn hợp thịt gà, nấm và lòng đỏ ở dạng rút ra.
Đặt lòng trắng trứng nghiền vào chân của một cây nấm đầy ngẫu hứng và nhét chúng một chút.
Đặt phô mai cứng nghiền giữa mũ và chân để tạo ra sự bắt chước trực quan của các đĩa hoặc ống của nấm.
Che "mũ" của trái cây được vẽ bằng mayonnaise với cà rốt, và đặt một vài nhánh thì là ở hai bên chân.Công thức video
"Nấm mùa thu
Bạn có biết Champignons được trồng đầu tiên tại nhà gần 1000 năm trước ở Ý. Kể từ đó, họ đã vững bước vào ẩm thực Địa Trung Hải.
"Nấm men"
Quan trọng! Khi đặt salad phồng, các quả bóng có thể được làm nhẹ nhàng bằng lòng bàn tay, thìa hoặc thìa. Điều này sẽ làm cho món ăn đậm đặc hơn và ngăn chặn nó vỡ vụn.
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
"Nấm glade
"Tuyệt vời"
540 phút
cà chua nhỏ (bạn có thể anh đào)
300 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt champignons thành nhiều phần, cắt phô mai feta thành hình khối 1 cm.
Cắt cà chua làm đôi.
Băm nhỏ tỏi và rau thơm bằng dao.
Chiên phô mai feta trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.
Lấy phô mai feta ra khỏi chảo và chiên nấm trong cùng một loại dầu trong vài phút.
Thêm tất cả các thành phần salad khác vào chảo và trộn kỹ. Đặt món ăn lên một đĩa rộng và phục vụ ấm áp để bàn.
Cắt champignons thành nhiều phần, cắt phô mai feta thành hình khối 1 cm.
Cắt cà chua làm đôi.
Băm nhỏ tỏi và rau thơm bằng dao.
Chiên phô mai feta trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.
Lấy phô mai feta ra khỏi chảo và chiên nấm trong cùng một loại dầu trong vài phút.
Thêm tất cả các thành phần salad khác vào chảo và trộn kỹ. Đặt món ăn lên một đĩa rộng và phục vụ ấm áp để bàn.Công thức video
"Tuyệt vời
"Gourmet" với thịt gà, nấm và phô mai
83 giờ 30 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Chiên nấm và hành tây trong bơ, muối.
Cắt ức gà thành khối lớn.
Cà chua - trong vòng tròn mỏng.
Nướng phô mai cứng trên một vắt thô.
Trên một đĩa phẳng rộng, đặt một hình tròn (mua hoặc tự làm) để các lớp salad không bị vỡ vụn.
Xếp các lớp nguyên liệu theo thứ tự này: thịt gà, nấm, cà chua, phô mai. Mỗi lớp phải được bôi bằng mayonnaise. Nó là tốt hơn để làm hai lớp phô mai, bôi mỗi loại với mayonnaise.
Đặt salad vào tủ lạnh để làm mát, sau ba giờ, lấy nó ra và cẩn thận loại bỏ các hình thức bánh kẹo.
Chiên nấm và hành tây trong bơ, muối.
Cắt ức gà thành khối lớn.
Cà chua - trong vòng tròn mỏng.
Nướng phô mai cứng trên một vắt thô.
Trên một đĩa phẳng rộng, đặt một hình tròn (mua hoặc tự làm) để các lớp salad không bị vỡ vụn.
Xếp các lớp nguyên liệu theo thứ tự này: thịt gà, nấm, cà chua, phô mai. Mỗi lớp phải được bôi bằng mayonnaise. Nó là tốt hơn để làm hai lớp phô mai, bôi mỗi loại với mayonnaise.
Đặt salad vào tủ lạnh để làm mát, sau ba giờ, lấy nó ra và cẩn thận loại bỏ các hình thức bánh kẹo.Công thức video
"Gourmet" với thịt gà, nấm và sống
"Lick ngón tay của bạn"
51 giờ 20 phút
champignons hoặc nấm hàu
500 g
rau xanh (thì là hoặc rau mùi tây)
chùm trung bình
nước (cho nấm sôi)
1 lít
muối (cho nấm sôi)
2,5 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Rửa sạch và cắt nấm (hoặc nấm sò) thành nhiều phần. Những cái nhỏ có thể được giữ nguyên.
Đun sôi chúng trong nồi trong nước muối trong 10 phút sau khi đun sôi.
Xắt nhỏ hành tây và hạt tiêu ngọt thành dải nhỏ, và thái nhỏ rau xanh.
Đổ rau và rau xanh vào bát thủy tinh, vắt tỏi trong đó, muối, thêm giấm, dầu hướng dương và đường. Trộn đều khối lượng.
Thêm nấm luộc vào thùng chứa, trộn lại mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Đặt lá rau diếp trên một đĩa lớn bằng phẳng, đổ món ăn lên chúng và phục vụ.
Rửa sạch và cắt nấm (hoặc nấm sò) thành nhiều phần. Những cái nhỏ có thể được giữ nguyên.
Đun sôi chúng trong nồi trong nước muối trong 10 phút sau khi đun sôi.
Xắt nhỏ hành tây và hạt tiêu ngọt thành dải nhỏ, và thái nhỏ rau xanh.
Đổ rau và rau xanh vào bát thủy tinh, vắt tỏi trong đó, muối, thêm giấm, dầu hướng dương và đường. Trộn đều khối lượng.
Thêm nấm luộc vào thùng chứa, trộn lại mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Đặt lá rau diếp trên một đĩa lớn bằng phẳng, đổ món ăn lên chúng và phục vụ.Công thức video
"Bạn liếm ngón tay của bạn
Bạn có biết Từ "champignon" (champignon) có nguồn gốc từ tiếng Pháp và dịch cực kỳ đơn giản - "nấm".
"Giỏ rừng"
81 giờ
muối, hạt tiêu, thảo mộc và gia vị
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Rửa sạch và cắt nấm, cho vào chảo và chiên trong dầu trong 10 phút.
Chuẩn bị súp lơ: tháo rời cho các cụm hoa, hạ thấp nó vào nước lạnh, loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn, giun hoặc côn trùng có thể sẽ xuất hiện.
Cắt cà rốt, hành tây và zucchini thành dải hoặc lát. Băm nhỏ tỏi và thảo mộc.
Thêm hành tây và tỏi vào nấm xào. Chiên nhiều 5 phút, muối và hạt tiêu.
Miễn phí chảo và chiên súp lơ trên đó trong khoảng 10 phút.
Thêm cà rốt vào bắp cải, chiên trong 5 phút. Đổ zucchini vào chảo, thêm muối, hạt tiêu và nấu thêm 10 phút nữa.
Thêm nấm, trộn và chiên thêm 2-3 phút nữa.
Chuyển salad từ chảo và phục vụ nóng.
Rửa sạch và cắt nấm, cho vào chảo và chiên trong dầu trong 10 phút.
Chuẩn bị súp lơ: tháo rời cho các cụm hoa, hạ thấp nó vào nước lạnh, loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn, giun hoặc côn trùng có thể sẽ xuất hiện.
Cắt cà rốt, hành tây và zucchini thành dải hoặc lát. Băm nhỏ tỏi và thảo mộc.
Thêm hành tây và tỏi vào nấm xào. Chiên nhiều 5 phút, muối và hạt tiêu.
Miễn phí chảo và chiên súp lơ trên đó trong khoảng 10 phút.
Thêm cà rốt vào bắp cải, chiên trong 5 phút. Đổ zucchini vào chảo, thêm muối, hạt tiêu và nấu thêm 10 phút nữa.
Thêm nấm, trộn và chiên thêm 2-3 phút nữa.
Chuyển salad từ chảo và phục vụ nóng.Công thức video
"Giỏ rừng
Puff không có thịt
82 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Luộc và làm lạnh khoai tây, hành tây, cà rốt, trứng. Xóa tất cả các thành phần được liệt kê.
- Trong một hình trụ trên một đĩa salad, đặt lớp khoai tây nghiền đầu tiên lên một vắt thô, sau đó muối, hạt tiêu và phủ một lớp mayonnaise mỏng.
- Đặt nấm ngâm trong một lớp thứ hai, được phủ bằng cà rốt luộc chín trên một vắt thô. Muối, mỡ với mayonnaise.
- Xếp trứng băm nhuyễn và mỡ lại với mayonnaise lên trên.
- Tiếp theo là một lớp phô mai bào, mayonnaise và trang trí hành lá.
- Ngâm xà lách trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, loại bỏ hình thức và phục vụ trên bàn.
Salad nấm tự làm là một món ăn lành mạnh và ngon miệng. Nếu bạn nấu chúng, thay thế xúc xích và phi lê gà hun khói (hoặc hoàn toàn không sử dụng thịt), hàm lượng calo trong món salad sẽ rất ít, nhưng hoàn toàn có thể có đủ chúng.
