Một số người không quen thuộc với việc phân loại gia vị tin rằng hạt caraway được gọi là hạt thì là. Ý kiến ​​này nảy sinh bởi vì hai nền văn hóa này rất giống nhau về ngoại hình và có cùng đặc tính hữu ích với con người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến mô tả và một số tính năng của việc trồng các loại thảo mộc thơm này, và cũng tìm hiểu xem đây có phải là một và giống nhau hay không.

Là caraway và thì là cùng một điều?

Về ngoại hình, quả của cây caraway thực sự dễ nhầm với hạt thì là. Nhưng trên thực tế, các loại thảo mộc này thuộc về hai họ khác nhau và khác nhau về một số đặc điểm thực vật và đặc điểm sinh trưởng. Do đó, tuyên bố rằng hạt caraway là hạt thì là khô là một sai lầm.

Bạn có biết Tên tiếng Nga của thì là bắt nguồn từ chữ rắc rắc - ở Nga, những chiếc lá xanh của cây đã được cắt nhỏ và rắc rắc với họ món ăn nấu chín ngay trước khi phục vụ.

Mô tả và đặc điểm của thực vật

Thì là có thể dễ dàng phân biệt với thì là ở giai đoạn cây ra hoa. Ngoài ra, nếu bạn nhìn kỹ vào các loại trái cây, thì giữa chúng bạn cũng có thể nhận thấy những khác biệt nhỏ bên ngoài. Để cuối cùng đảm bảo rằng caraway và thì là hai loại cây hoàn toàn khác nhau, chúng tôi xem xét các đặc điểm của từng loại riêng biệt.

Thì là

Nơi sinh của hạt giống cây caraway là Đông, nơi nó được biết đến rộng rãi từ 5000 năm trước. Kể từ đó, loại gia vị này đã được trồng ở nhiều nước và rất phổ biến.

Xem xét mô tả chi tiết và đặc điểm của nhà máy này:

1. Văn hóa này là một loại cây thân thảo hai năm tuổi của gia đình cần tây. Tên thứ hai của nó là trường hồi, húng tây.
2. Thân cây rỗng bên trong và có thể đạt chiều cao lên tới 1 m.
3. Lá thon dài mọc trên cuống. Kích thước của chúng dài tới 20 cm và rộng 10 cm.
4. Cụm hoa có hình dạng của một chiếc ô và bao gồm những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc đỏ rộng khoảng 1,5 mm. Cánh hoa của chúng có hình bầu dục và hơi cong bên trong bông hoa.
5. Hạt chín xảy ra vào cuối tháng 7, trong khi ô có màu nâu đặc trưng.
6. Các quả có hình dạng thuôn dài hình trứng. Chúng đạt chiều dài 3 cm và được chia bởi một luống thành hai nửa.
7. Hương vị của hạt là vị đắng, và các loại tinh dầu có trong chúng là nguồn gốc của một mùi đặc biệt.

Quan trọng! Hạt caraway chứa nhiều chất hữu ích cho cơ thể con người và thường được sử dụng để điều chế thuốc sắc trong y học dân gian.

Thì là

Nó thường được trồng trong các trang trại lớn và nhỏ. Nơi sinh của loại cỏ thơm này là Nam Âu và Ai Cập, nơi nó đã phát triển từ thời cổ đại trong tự nhiên.

Xem xét các đặc điểm chính của cây:

1. Dill thuộc họ Ô và là một loại cây thân thảo hàng năm.
2. Phần mặt đất là một thân cây thẳng đứng với chiều cao từ 40 đến 120 cm với nhiều nhánh bên.
3. Những chiếc lá lớn gần gốc và nhỏ hơn gần đỉnh, chúng có bốn hình dạng được mổ xẻ chính xác.
4. Thời kỳ ra hoa rơi vào tháng Sáu. Ở giai đoạn này, ô có thể được cắt và sử dụng như một loại gia vị.
5. Cụm hoa có hình dạng của một chiếc ô lớn và bao gồm những bông hoa nhỏ màu vàng với cánh hoa hơi cong ra phía ngoài.
6. Sự chín hoàn toàn của trái cây xảy ra vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9.
7. Hạt có hình trứng, hơi dẹt và được chia thành hai phần bởi một luống dọc. Chiều dài của chúng khoảng 5 mm, và chiều rộng của chúng lên tới 3 mm.
8. Các loại trái cây có vị cay và mùi thơm mạnh mẽ. Dùng trong y học cổ truyền.

Sự khác biệt giữa caraway và thì là gì?

Thoạt nhìn, hai loại cây này rất giống nhau và một người thiếu kinh nghiệm có thể dễ dàng nhầm lẫn chúng.

Để luôn xác định chính xác những gì trước mặt bạn - thì là hoặc thì là, bạn cần biết những khác biệt chính giữa các loại thảo mộc thơm này:

• gia vị thuộc về các họ khác nhau, thì là một loại cây hàng năm và hạt giống là hai năm một lần;
• lá caraway có hình bầu dục và thuôn, và tại thì chúng được mổ xẻ chính xác;
• trong quá trình ra hoa, những chiếc ô caraway bao gồm những bông hoa màu trắng hồng và những chiếc ô thì là màu vàng;
• quả húng tây đã chín vào giữa mùa hè và có chiều dài ngắn hơn, và hạt thì là trông phẳng hơn và chỉ có thể được hái vào tháng Chín;
• hạt caraway chỉ sử dụng trái cây, trong khi thì là sử dụng thân non, hoa và hạt.

Bạn có biết Ở Ấn Độ, caraway là một trong những thành phần chính để làm xà phòng.

Tính năng trồng trọt

Caraway và thì là thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày cho nhiều mục đích khác nhau. Do đó, một số nông dân bắt đầu trồng độc lập các loại gia vị này trên trang web của họ. Để có được một vụ mùa tốt, bạn cần tuân theo một số khuyến nghị nhất định để trồng các loại cây trồng này.

Các tính năng của thì là được mô tả dưới đây:

• tiền thân tốt trong khu vực cho cây này sẽ là rau và bắp cải;
• cây cần được trồng trong một khu vực mở với ánh sáng tốt và đất trung tính, lỏng lẻo;
• để nảy mầm tốt hơn, vật liệu trồng phải được xử lý nhiệt để khử trùng trước khi gieo, ngâm trong nước 2-3 ngày, sau đó sấy khô;
• Trồng hạt trên mặt đất mở có thể được thực hiện vào đầu mùa xuân, mùa hè hoặc cuối mùa thu (tùy thuộc vào giống), giữa các mầm liền kề để lại một khoảng cách khoảng 5-10 cm;
• Cây phát triển tốt ở nhiệt độ không khí +18 ... + 25 ° С, và hạt thì là không sợ nhiệt độ không khí thấp và có thể nảy mầm trong đất ngay cả ở nhiệt độ khoảng + 3 ° С;
• sau khi hạt nảy mầm, làm cỏ được thực hiện và đất được nới lỏng trên các luống;
• phân, urê, muối kali và supe lân được sử dụng làm phân bón;
• nếu cần thiết, các hàng thì là cần phải được làm mỏng sao cho ít nhất 5 cm còn lại giữa các cây;
• tưới nước không nên quá dồi dào, nhưng thường xuyên để đất không bao giờ cạn;
• Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào mục đích của cây. Để chuẩn bị món salad, thân cây thì là non được cắt vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Vào nửa cuối mùa hè, thân cây và ô thơm thường được sử dụng làm gia vị. Hạt chín được thu hoạch vào tháng Chín.

Quan trọng! Dill không kén chọn thành phần dinh dưỡng của đất và có thể được trồng trong bất kỳ loại đất nào, tùy thuộc vào việc bón phân thường xuyên.

Xem xét một danh sách các tính năng chính của việc trồng hạt giống:

• để có năng suất tốt, hạt giống cần phải được trồng ở khu vực có ngũ cốc hoặc cây họ đậu để trồng;
• cây cần ánh sáng tốt và đất màu mỡ và lỏng lẻo với hơi thở tốt;
• vật liệu trồng trước tiên phải được nảy mầm và giữ trong tủ lạnh trong khoảng 7 ngày;
• gieo hạt được thực hiện vào đầu mùa xuân hoặc trước khi bắt đầu mùa đông ngay lập tức trên mặt đất mở theo sơ đồ 25 × 7 cm;
• gia vị này có thể được trồng ở nhiệt độ không khí khoảng + 20 ° C, trong khi hạt giống trồng có thể nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ + 8 ° C;
• sau khi xuất hiện, tiến hành nhổ cỏ dại trong vườn và thường xuyên nới lỏng trái đất;
• amoniac nitrat, muối kali hoặc superphosphate được thêm vào như phân bón;
• vào mùa thu, vào cuối năm đầu tiên canh tác, các hàng hạt giống được tách ra để ít nhất 15 cm còn lại giữa các mầm liền kề;
• Tưới nước phải vừa phải nhưng thường xuyên, điều đặc biệt quan trọng là cung cấp độ ẩm cho cây trong thời kỳ phát triển thân và ra hoa;
• Thu hoạch trái cây bắt đầu sau khi lá dưới của cây bắt đầu khô.

Caraway và thì là thường được sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn. Được hướng dẫn bởi các đặc điểm của các nhà máy được liệt kê trong bài viết này và biết sự khác biệt chính giữa chúng, bạn có thể dễ dàng phân biệt chúng với nhau.