Thời gian thu hoạch khoai tây chính xác đóng một vai trò quan trọng trong công nghệ canh tác của nó. Bất kỳ biến động theo một trong hai hướng (sớm hay muộn) đều có thể dẫn đến sự mất mát đáng kể về khối lượng sản xuất và thời hạn sử dụng ngắn của nó, vì vậy việc đào hàng loạt chỉ nên bắt đầu khi có sự tin tưởng rằng cây trồng đã đủ chín. Bài viết sẽ cho bạn biết làm thế nào bạn có thể hiểu rằng đã đến lúc đào củ chín, phương pháp thu hoạch nào phù hợp nhất và làm thế nào để tiết kiệm các sản phẩm thu hoạch.

Nguy cơ của việc thu hoạch khoai tây kịp thời

Thời gian thu hoạch khoai tây nên được xem xét đặc biệt cẩn thận - nếu bạn bỏ lỡ điều này trong 2-3 tuần, bạn có nguy cơ mất toàn bộ vụ mùa. Thu hoạch củ quá sớm góp phần vào thực tế là chúng chỉ phù hợp với thực phẩm trong một thời gian ngắn: vỏ của chúng quá mỏng, có thể mất tính nguyên vẹn, do đó, trong quá trình thu hoạch sớm và lưu trữ củ sau đó, một số trong số chúng sẽ bắt đầu bị thối do hư hỏng cơ học. Những củ khoai tây này có thể được gọi là quả bom thời gian của người Hồi giáo ở vị trí lưu trữ của chúng, vì quá trình nấm mốc và quá trình khử hoạt tính bắt đầu trong chúng sẽ lan sang toàn bộ nguồn cung cấp rau.Ngoài ra, đừng trì hoãn việc thu hoạch củ cho đến giữa mùa thu, hy vọng rằng vụ mùa nằm càng lâu trên mặt đất, vỏ sẽ càng dày và củ sẽ phát triển hơn nữa. Thứ nhất, hái khoai tây trong thời gian ẩm ướt và mưa sẽ không cho phép cây trồng khô đúng cách, do đó, các loại rau được chiết xuất từ ​​đất ướt sau đó sẽ bị phân hủy. Thứ hai, rất khó để tìm thấy ngọn khoai tây trên giường, vì vào thời điểm đó, nó sẽ bị khô hoặc phân hủy hoàn toàn - do đó có một mối nguy hiểm là không tìm thấy tất cả các bụi cây, có thể dẫn đến mất năng suất một phần.

Bạn có biết Các nhà khoa học từ NASA, cùng với các nhà lai tạo từ Peru năm 2017 đã tiến hành một thí nghiệm thành công trong việc trồng khoai tây trong điều kiện gần sao Hỏa, chứng minh rằng loại cây trồng này có thể được trồng thành công trên hành tinh đỏ trong tương lai.

Khi nào tôi có thể đào khoai tây non?

Quá trình hình thành khoai tây bắt đầu trong quá trình ra hoa của bụi cây, và củ non có thể được đào lên sau khi chúng đạt kích thước đường kính 5 cm. Tại thời điểm này, màu sắc từ các bụi cây sẽ vỡ vụn, sự hình thành quả mọng sẽ bắt đầu ở vị trí của nó, và ngọn sẽ gần như ngừng phát triển. Khoai tây non được đào thành từng mẻ nhỏ khi chúng được ăn. Mỗi lần, người làm vườn sẽ nhận thấy sự gia tăng về thể tích và sự cải thiện về hương vị trong củ. Xác định thời điểm khi bạn cần đào một vụ khoai tây non sau khi ra hoa:

• nếu giống củ có thời gian chín từ 45 đến 60 ngày và được trồng trong thập kỷ đầu tiên của tháng 5, thì có thể khai thác cây trồng từ mặt đất trong 2 tuần cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7;
• tán lá trên bụi khoai tây bắt đầu chuyển sang màu vàng và ngọn bị khô;
• dưới bụi cây, đất hơi cao và nứt.

Khi nào cần loại bỏ khoai tây ra khỏi vườn cho mùa đông

Dưới đây mô tả cách xác định thời điểm nên đào khoai tây dựa trên sự sẵn sàng của cây trồng, cũng như các trường hợp ảnh hưởng đến thời kỳ chín của sản phẩm.

Quan trọng! Hãy chắc chắn để làm sạch ngọn khoai tây thay cho giường cũ. Nếu không, nó sẽ phân hủy và trở thành nơi trú ẩn mùa đông cho ký sinh trùng và là nguồn bệnh cho cây trồng trong mùa tới.

Dấu hiệu sẵn sàng

Giải pháp tốt nhất khi đào khoai tây vừa và muộn là chọn nó vào những ngày cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Trong thời kỳ này, ngọn đã cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cho củ, vỏ của chúng được thắt chặt và chúng ngừng phát triển. Các tiêu chí mà có thể đào củ:

• nếu ngọn vẫn còn xanh, thì còn quá sớm để đào những cây như vậy và chúng có thể còn lại để chín cho đến cuối tháng 9;
• ngọn trên các bụi cây bắt đầu khô và một phần chuyển sang màu vàng - sau 20 ngày, khoai tây đã có thể được đào lên;
• trong quá trình kiểm tra sơ bộ các bụi cây, vỏ trên tất cả các củ đã được nén chặt, không bị "rách";
• nhiều khoai tây được tách ra khỏi nhà máy.

Điều gì ảnh hưởng đến thời gian chín

Có một số yếu tố có thể ảnh hưởng đến tốc độ chín của sản phẩm và cho thấy đã đến lúc đào khoai tây.

Lớp

Cách tốt nhất để xác định sự sẵn sàng của một cây trồng trong vườn để đào là biết thông tin về khoai tây chín theo đặc điểm giống. Khoai tây khi trưởng thành có điều kiện chia thành các giống sau:

• thêm sớm (có thể làm sạch sau 35 trận55 ngày);
• sớm (55 bóng75 ngày);
• trung bình sớm (75 trận90 ngày);
• giữa mùa (90-105 ngày);
• trung bình muộn (105, 120 ngày);
• trễ (120-140 ngày).

Khi chọn một giống cây để trồng trong vườn, điều quan trọng là phải tính đến vùng khí hậu của bạn và biết bao nhiêu ngày sau khi trồng sẽ có thời gian để đào khoai tây. Điều này là cần thiết cho văn hóa chín trước khi thời tiết lạnh.

Bạn có biết Vào cuối thế kỷ XIX, trong "cơn sốt vàng" ở Alaska, khoai tây được ước tính theo trọng lượng, giống như vàng. Kể từ khi những người khai thác vàng bị bệnh ghẻ lạnh ở đất nước lạnh giá này, loại rau nhập khẩu đã trở thành nguồn cung cấp vitamin C cần thiết cho họ.

Độ phì của đất

Giá trị dinh dưỡng của đất trên khu vực ảnh hưởng trực tiếp đến thời điểm thu hoạch:

• Đất càng màu mỡ, thời gian chín của khoai tây càng dài;
• nếu thay thế bổ sung hàng đầu cho giá đỡ khoai tây được thêm vào đất dinh dưỡng, thời gian thu hoạch rau có thể bị hoãn đáng kể, mặc dù củ sẽ phát triển lớn hơn do điều này;
• khi đất thưa thớt, không có phân bón, tất cả các chất dinh dưỡng có thể có của củ sẽ được hấp thụ đủ nhanh, và bụi cây sẽ sớm ngừng phát triển và khô.

Số lượng và tần suất tưới hoặc mưa

Lượng ẩm cũng ảnh hưởng đáng kể đến tốc độ chín của cây trồng. Nếu thời kỳ mùa hè rất nóng và ít ỏi trong mưa, và việc tưới nước thường xuyên trên giường là không thể vì nhiều lý do, khoai tây có thể chín khá nhanh. Nhưng một loại cây trồng như vậy không thể được gọi là tốt, dồi dào, bởi vì củ của nó, không nhận được độ ẩm thích hợp, sẽ không thể phát triển đủ khối lượng và vẫn còn nhỏ.

Khu dân cư

Mỗi vùng có ngày thu hoạch khoai tây riêng. Khi xác định những con số nào bạn có thể bắt đầu đào một nền văn hóa, bạn cần tính đến ảnh hưởng của điều kiện thời tiết (thời điểm bắt đầu giảm nhiệt độ và thời điểm sương giá đầu tiên vào mùa thu). Vì vậy, ở CIS, ở các vùng khí hậu khác nhau, điều này sẽ không luôn xảy ra cùng một lúc.Ảnh hưởng của vùng trồng đến thời gian thu hoạch:

1. Ukraine Ở các vùng khác nhau của Ukraine, ngày thu hoạch khoai tây cũng khác nhau: ở Transcarpathia, củ cho mùa đông bắt đầu đào từ ngày 20 tháng 9 đến giữa tháng 10; ở phía tây - vào giữa tháng 9; ở phía nam và đông nam - vào nửa cuối tháng 7 (từ ngày 152020); ở khu vực miền trung - trong nửa đầu tháng 9.
2. Bêlarut Ở đất nước này, người làm vườn và nông dân thu hoạch khoai tây từ khoảng ngày 25 tháng 8 cho đến đầu tháng 11.
3. Nga Ở làn giữa, việc đào khoai tây bắt đầu từ ngày 20 tháng 8 và đến nửa cuối tháng 9; ở Urals, cũng như ở Siberia, việc đào củ được thực hiện vào tháng 8, đôi khi bắt được những ngày đầu tiên của tháng 9; ở các khu vực phía Nam, khoai tây được thu hoạch ngay cả trong mùa hè, do nhiệt độ cao, nó ngừng phát triển rất sớm (tháng 7 - đầu tháng 8).

Cách đào khoai tây

Có những khuyến nghị hữu ích cho thấy cách sử dụng các thiết bị và công cụ khác nhau để nhanh chóng đào khoai tây trong vườn.

Xẻng

Xẻng - công cụ làm vườn rẻ nhất và phổ biến nhất để thu hoạch khoai tây ở những khu vực nhỏ (lên đến 10 mẫu Anh). Mặc dù vậy, khi làm việc với anh ta, một người trải qua một tải trọng vật lý khá tốt, vì vậy một số quy tắc để xử lý công cụ cầm tay này sẽ có ích cho người làm vườn.

Quan trọng! Trước khi bạn nhặt một cái xẻng, hãy chắc chắn làm ấm tay, cũng như cho cột sống cổ và thắt lưng, và nghỉ ngơi ngắn sau mỗi 45 phút làm việc, nghỉ ngơi trong tư thế nằm ngửa.

Trong số đó là:

1. Nếu khu vực này là đất nhẹ và lỏng (có sự hiện diện của cát), thì một cái xẻng hình lưỡi lê với lưỡi dao hình chữ nhật hoặc hơi tròn là thích hợp để thu hoạch khoai tây. Làm việc với một công cụ như vậy là rất hiệu quả - lưỡi của nó có thể thu được một khối lượng đất lớn hơn.
2. Xẻng có lưỡi nhọn phù hợp hơn để làm việc trên đất nặng và cứng (loam).
3. Khi mua xẻng, ngoài lưỡi dao, bạn cần chú ý đến cuống lá của nó. Đối với các công cụ đáng tin cậy, nó nên được làm bằng hợp kim bền và có một miếng đệm polypropylen.
4. Mặc dù một cái xẻng tốt, mạnh có thể được coi là một công cụ tuyệt vời để thu hoạch khoai tây, nhưng nó vẫn không hoàn toàn lý tưởng cho việc này: vải của nó thường cắt củ, sau đó chúng không thể được lưu trữ.

Đi bộ phía sau máy kéo

Một đồn điền khoai tây rộng hơn 10-12 mẫu sẽ thuận tiện hơn khi chế biến bằng máy kéo đi bộ phía sau. Điều này rất nhanh chóng tăng tốc và tạo điều kiện cho công việc của người làm vườn. Máy đào khoai tây cơ giới tinh tế loại bỏ củ, thực tế không vượt qua chúng và không để lại cây trồng trong lòng đất. Cần phải lưu ý rằng việc sử dụng máy kéo đi bộ trở nên hiệu quả hơn khi tuân thủ một số quy tắc:

1. Tất cả các lằn của một cây trồng nên được trồng đều để hướng của cơ chế không phải thay đổi liên tục.
2. Tất cả các hàng phải được đặt ở cùng một khoảng cách với nhau, nếu không các bánh xe của thiết bị có thể chạy vào các làn liền kề, làm hỏng củ.
3. Trong quá trình thu hoạch, các phụ kiện đặc biệt cho người trồng trọt được sử dụng, chọn một tham số độ sâu nhất định để đào đất.
4. Máy kéo đi bộ phía sau phải được thiết lập để di chuyển dễ dàng.
5. Để thuận tiện cho quá trình làm việc, nên đào củ qua giường, nếu không, đơn vị sẽ tiếp tục cày bằng một bánh xe, và con đường kia.
6. Thu hoạch củ bằng thiết bị này chỉ cần thiết sau khi cắt toàn bộ ngọn trên bề mặt của khu vườn.

Quan trọng! 10 ngày trước khi đào khoai tây để tạo điều kiện cho thủ tục, bạn cần cắt tỉa ngọn khô và loại bỏ tất cả các loại cỏ dại lớn khỏi các hàng.

Máy kéo mini

Máy móc nông nghiệp ở dạng máy kéo mini thích hợp để thu hoạch khoai tây ở những khu vực rộng lớn (trong các trang trại), vì các máy đào nhiều hàng có sẵn để treo trên máy thu hoạch như vậy. Do đó, công cụ này có thể chụp được nhiều đường khoai tây trong một lần. Khi sử dụng máy kéo mini để thu hoạch, bạn phải nhớ các quy tắc sau:

1. Một máy kéo cơ động cần không gian trống để rẽ hoặc rẽ.
2. Các đơn vị gắn trên máy kéo phải được điều chỉnh theo khoảng cách hàng, phụ thuộc vào các thông số của máy cày thu hoạch khoai tây và chính máy kéo. Ví dụ, trên các cơ chế có công suất động cơ lên ​​tới 16 lít. s khoảng cách hàng thay đổi trong khoảng từ 40 Hàng55 cm; với dung tích lên tới 23 lít. - 60 cm; với dung tích lên tới 35 lít. - 70 cm.
3. Khi làm việc với các máy móc nông nghiệp đang được xem xét, chiều rộng của cao su phía sau nên được tính đến. Nếu khoảng cách hàng rộng đến 55 cm, thì chiều rộng của bánh sau không quá 27 cm, nếu không, khi chế biến các hàng khoai tây, một trong các bánh sau sẽ chạy vào củ.

Phương pháp chuẩn bị và lưu trữ

Đối với khoai tây thu hoạch, các biện pháp chuẩn bị sau đây sẽ được yêu cầu trước khi gửi đi để lưu trữ:

1. Khi thu hoạch, việc loại bỏ các củ bị hư hỏng và bệnh là cần thiết.
2. Khoai tây được phân loại trước khi được lưu trữ, rắc trong 2 giờ (không hơn, nếu không nó có thể tạo thành solanine độc) trên bề mặt trái đất trong thời tiết nắng. Điều trị bằng tia cực tím này có thể tiêu diệt nhiều vi khuẩn gây bệnh trên bề mặt củ, có thể làm tăng thời hạn sử dụng của chúng.
3. Không cần phải vội vã đào các sản phẩm để lưu trữ cuối cùng: củ nên được đặt rải rác trong phòng mát (từ + 13 ° C đến + 18 ° C) và với độ ẩm cao (lên đến 95%) và để trong 2 tuần. Trong thời gian này, khoai tây cuối cùng đã chín, và vỏ của nó trở nên dày hơn.
4. Sau các biện pháp phục hồi, các sản phẩm một lần nữa được sắp xếp và sắp xếp, sau đó được đưa đến nơi bảo quản vĩnh viễn ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ không đổi + 2 ... + 5 ° C.

Trong suốt mùa đông và không mất mát, chỉ có khoai tây trong mùa có thể đạt được kích thước và trọng lượng tối ưu do các đặc tính của giống có thể được lưu trữ. Trong những củ như vậy, một vỏ mật độ đủ nên được hình thành theo đó tất cả các chất hữu ích sẽ được lưu trữ. Tất cả các chỉ số này sẽ trở nên khả thi chỉ khi bạn biết và tuân thủ đúng ngày và phương pháp chiết xuất sản phẩm từ mặt đất, cũng như việc chuẩn bị và phương pháp bảo quản cây trồng.