Măng tây là một loại cây lâu năm có thể sản xuất cây trồng trong 15 năm. Tuy nhiên, để văn hóa bắt nguồn từ khí hậu ấm áp không chết trong sương giá, bạn cần suy nghĩ vào mùa thu làm thế nào để chuẩn bị đúng cách cho mùa đông.
Nguồn gốc và mô tả của văn hóa
Môi trường sống tự nhiên của măng tây là Địa Trung Hải và bờ biển Caspi. Người Hy Lạp và La Mã cổ đại bắt đầu ăn văn hóa này trước tiên. Măng tây đã trở nên phổ biến trong các dân tộc khác của lục địa chỉ trong thế kỷ 19.
Cây là một bụi cây thấp với một số thân trên đó lá hẹp và hoa nhỏ màu vàng mọc. Nó là thông lệ để chỉ ăn chồi mọc, có thể là màu trắng hoặc màu xanh lá cây. Trái cây, quả mọng màu đỏ tươi, được sử dụng để thêm vào trà - chúng đủ ngọt và chứa một lượng đường lớn. Tuy nhiên, măng tây được đánh giá chủ yếu cho các chồi, có giá trị lớn cả vì nội dung của nhiều yếu tố vi lượng hữu ích, và do hương vị của chúng.
Chồi của cây chứa carotene, phốt pho, magiê, canxi và sắt, muối khoáng, carbohydrate và protein thực vật. Vitamin PP có mặt giúp ngăn ngừa thiếu máu. Việc sử dụng măng tây cũng giúp chống lại các rối loạn chuyển hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bạn có biết Lần đầu tiên, một phương pháp chuẩn bị măng tây đã được mô tả trong cuốn sách công thức lâu đời nhất, De De coquinaria '("Về nghệ thuật ẩm thực", khoảng IV c. n e.). Tác giả của nó là một người sành ăn từ Rome - Apicius.
Đặc điểm chăm sóc cây vào mùa thu
Để cây ra mùa đông tốt, cần phải chuẩn bị vườn từ mùa thu. Trước hết, bạn cần kiểm tra bụi cây xem có bệnh và ký sinh trùng không. Nếu bạn nhận thấy một măng tây bay hoặc rỉ sét, những chồi như vậy phải được loại bỏ ngay lập tức.
Những chiếc lá trên cùng cần được cắt bỏ - chỉ còn lại rễ cho mùa đông. Trong một số trường hợp, rau xanh có thể bị bỏ lại, nhưng chỉ với điều kiện bụi cây không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật.
Để ngăn chặn rễ cây bị đóng băng, chúng cần được phủ một lớp màng phủ dày, thậm chí bạn có thể sử dụng ngọn cắt của măng tây.
Nếu mầm non xuất hiện từ mặt đất, thì chúng không cần phải cắt, nhưng tốt hơn là ném lá hoặc cỏ khô lên chúng. Straw mullein cũng rất phù hợp cho việc này.
Tưới nước và cho ăn
Cần tưới nước thường xuyên cho măng tây, nhưng điều chính là không nên lạm dụng nó, vì lượng ẩm lớn mà rễ có thể bị thối. Nhưng việc thiếu nước dẫn đến thực tế là sản phẩm sẽ mất hương vị và sẽ chậm chạp.
Nó là tốt hơn để thực hiện các thủ tục tưới nước dưới gốc, và để tưới nước bạn cần phải có một bình tưới với một mũi hẹp. Sau này, bạn cần nới lỏng đất bằng cuốc. Để tưới không thường xuyên và không làm lỏng đất, giường có thể được phủ mùn cưa. Vì vậy, bạn không phải làm cỏ măng tây cứ sau 14 ngày; Nó cũng sẽ giúp duy trì mức độ ẩm tối ưu.
Bạn có thể nuôi văn hóa 20 ngày sau khi trồng. Trong những tháng ấm hơn, tốt hơn là nên dùng phân bón hữu cơ, chẳng hạn như phân bò hoặc phân gà. Nhưng đối với mùa đông, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên bón phân khoáng cho đất, chẳng hạn như superphosphate hoặc muối kali. Bón phân được phân phối khắp khu vườn, và nó được trộn với đất với sự trợ giúp của việc nới lỏng.
Các thao tác như vậy cần phải được thực hiện rất cẩn thận, nếu không bạn có thể làm hỏng rễ cây có cấu trúc rất tinh tế.
Quan trọng! Cần phải nhớ rằng hệ thống rễ của cây rất gần với bề mặt trái đất. Đã vào mùa thu, chồi non hình thành ở rễ trên, rất dễ dàng có thể làm tổn thương
Cắt tỉa
Để chuẩn bị măng tây đúng cách cho mùa đông, nó phải được cắt bỏ. Điều kiện này là cần thiết, vì tốt hơn là ngủ đông mà không cần cây xanh. Thông thường những người làm vườn nghĩ về việc có nên cắt chỉ lá và có nên bỏ cuống không. Tất nhiên, cần phải loại bỏ toàn bộ ngọn theo cách mà chỉ một vài cm của thân cây vẫn ở trên mặt đất.
Cắt tỉa bụi cây là cần thiết khi nó vẫn còn tương đối ấm. Điều quan trọng là phải có thời gian để thực hiện các thủ tục trước khi sương giá đầu tiên. Đó là khuyến khích để làm điều này trong nửa đầu tháng Mười. Để cây vẫn khỏe mạnh và nhận được thiệt hại tối thiểu, các công cụ phải sắc bén và sạch sẽ.
Một số người làm vườn thương hại cây và thảo luận về việc nên cắt tỉa những cành khỏe mạnh. Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý nhu cầu này trong mọi trường hợp, đặc biệt là nếu cây xanh bị nhiễm bệnh hoặc ký sinh trùng, thì cũng cần phải đốt nó.
Nới lỏng và làm lạnh
Cây lâu năm này đòi hỏi phải bắt buộc - nhờ quy trình này, sản phẩm trở nên rất ngon và mềm. Tầm quan trọng lớn là những gì bạn nuôi dưỡng văn hóa. Điều này được thực hiện tốt nhất với tyrsa, cần khô hoàn toàn và đồng thời cắt khỏi những cây tươi và khỏe mạnh. Nhờ chất liệu này, măng tây rất mềm và chuyển sang màu trắng.
Để có được mầm trắng, bạn cũng có thể phun với đất thông thường, được nén sau khi làm thủ tục; Lớp đất nên khoảng 20 cm. Vào mùa xuân, những vết nứt nhỏ sẽ xuất hiện tại nơi phát triển của măng tây, điều này cho thấy sự nảy mầm của cây trồng - sau đó sẽ cần phải lấp lại cẩn thận trên nền vườn.
Quan trọng! Cát là một vật liệu tốt để làm khô, tuy nhiên, cây sẽ có màu xanh và không quá mềm.
Những người làm vườn có kinh nghiệm thích tiếp đất bằng mùn cưa và cát cũng vì chồi có thể xoắn trong lòng đất, điều này không xảy ra khi được trồng trong các vật liệu khác. Điều này là do thực tế là một lớp vỏ hình thành trên bề mặt đất thông thường sau thời tiết mưa, rất khó để các chồi non vượt qua.
Các quy tắc cơ bản để chuẩn bị măng tây cho mùa đông
Để chuẩn bị măng tây đúng cách cho mùa đông, cần phải loại bỏ các chồi vào mùa thu để chỉ còn 4-5 cm của cây, sau đó nó có thể bị mùn.
Một yếu tố quan trọng khác cho một nền văn hóa mùa đông tốt là mặc quần áo hàng đầu. Trước mùa đông, măng tây phải được bón phân bằng cách thêm phân khoáng vào đất.
Thông thường chủ sở hữu của lô cá nhân nghĩ về việc có nên che cây cho mùa đông. Tất nhiên, quy trình này sẽ chỉ cải thiện chất lượng của vụ mùa trong tương lai.
Nơi trú ẩn cho mùa đông có thể được thực hiện với dăm gỗ, mùn cưa hoặc tyrsa. Bạn cũng có thể sử dụng than bùn hoặc phân hữu cơ để bảo vệ cây trồng. Cần phải che phủ măng tây càng kỹ càng tốt, với một lớp phủ khoảng 8 cm. Vào mùa xuân, những yếu tố này có thể được sử dụng làm phân bón bằng cách đào chúng xuống đất. Bạn cũng có thể sử dụng rơm và lá để làm ấm măng tây.
Trước khi phủ măng tây bằng mùn, bạn cần cắt bỏ toàn bộ ngọn. Và đất giữa các hàng có thể được làm giàu bằng amoni nitrat.
Chăm sóc măng tây mùa đông
Để có măng tây trên bàn quanh năm, bạn sẽ cần phải chưng cất chồi từ những cây đã trưởng thành ít nhất 6 năm tuổi.
Bước đầu tiên là đào cây vào tháng 10 và đặt chúng ở một nơi tối, mát mẻ trong một vài tháng. Cần đảm bảo rằng nhiệt độ trong phòng được giữ trong khoảng từ 0 đến + 2 ° C.
Trong nửa đầu tháng 12, cây có thể được trồng trong nhà kính - vì điều này chúng được đặt trong các thùng chứa và duy trì một khoảng cách nhỏ giữa các cây. Trên 1 mét vuông, bạn cần đặt ít nhất 18 bụi cây. Khi mọi thứ được trồng, mùn được đổ lên bề mặt đất, với một lớp ít nhất 20 cm. Ngoài ra, các thùng chứa măng tây nên được phủ một lớp màng đen.
7 ngày đầu tiên, nhiệt độ trong nhà kính phải trong khoảng + 10 ° C. Sau đó, nó được nâng lên + 18 ° C, nhưng điều này chỉ có thể được thực hiện khi bạn thấy rằng măng tây đã bắt đầu mọc lên. Chế độ nhiệt độ này phải được quan sát trong khoảng 2 tháng cho đến khi mùa thu hoạch kết thúc.
Lời khuyên hữu ích làm vườn
Măng tây là một loại cây khá kỳ lạ đối với vĩ độ của chúng ta và nhiều người chỉ đơn giản là không biết cách cung cấp cho nó những điều kiện tối ưu để phát triển. Tuy nhiên, nhiều người làm vườn đã cố gắng trồng nó trong mảnh đất của họ và đã có được kinh nghiệm trong việc chăm sóc cây trồng này.
Những lời khuyên sau đây sẽ giúp những người mới làm vườn:- Để cung cấp cho một gia đình trung bình gồm 3 người măng tây, chỉ cần có 15 bụi cây2020 trong vườn.
- Tốt hơn là không sử dụng hóa chất phân bón khi trồng măng tây. Loài cây này được ăn ở dạng mầm, có khả năng tự tích lũy hóa chất ở nồng độ cao, sau đó chúng xâm nhập vào cơ thể con người.
- Măng tây là một sản phẩm rất sớm, cùng với hành tây mùa đông. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thực hiện vào tháng Năm. Do đó, không nên đóng băng măng tây, vì nó sẽ giữ được vẻ ngoài của nó, nhưng sẽ mất hương vị và cấu trúc của nó.
- Để trồng cây lâu năm này, bạn cần cẩn thận chọn giường trước. Bạn có thể nhận được một vụ mùa từ một nhà máy chỉ trong năm thứ 2 và bản thân bụi cây có thể phát triển ở một nơi trong hơn 10 năm. Trong thời gian này, nó phát triển rất lớn và việc đào tất cả các rễ để ghép là khá khó khăn. Vì vậy, tốt hơn là trồng ngay một cây lâu năm để không gây trở ngại cho các cây khác.
- Nơi dành cho nền văn hóa này nên có nắng nhưng yên tĩnh. Đất cần được chọn ánh sáng và màu mỡ. Đất đen hoặc loam không thích hợp cho măng tây, nhưng nếu không có sự lựa chọn nào khác, bạn cần đào rãnh và lấp đầy nó bằng phân ủ, sau đó trộn nó với đất bản địa của bạn. Bạn cũng có thể thêm cát. Vì vậy, trên bề mặt đất sau những cơn mưa sẽ không xuất hiện lớp vỏ không mong muốn.
- Một lựa chọn cùng có lợi trong việc làm ẩm cây sẽ là hệ thống tưới tiêu. Nhưng phải lưu ý rằng một nhà máy có thể chiếm diện tích lên tới 1m², do đó, sẽ cần ít nhất 10 ống nhỏ giọt trên mỗi giường.
- Ngoài cây con, một trong những phương pháp sinh sản là gieo hạt. Bạn có thể gieo măng tây trực tiếp trong vườn, nó cũng được phép làm điều này vào mùa đông. Có cả hai loại rau và trang trí, vì vậy bạn cần chú ý đến nhãn. Các giống rau là Urozhaynaya-6 và Early Argentel.
- Khi nuôi dưỡng văn hóa, bạn cần cố gắng phủ toàn bộ hàng, và không phải từng nhà máy riêng lẻ. Bạn cũng cần nhớ rằng chiều cao của giường sẽ chỉ phát triển hàng năm. Điều này sẽ giúp không chỉ bảo vệ văn hóa khỏi bị đóng băng, mà còn làm tăng sự phát triển của rau.
- Đối với phân bón, bạn cũng có thể sử dụng tro hoặc hỗn hợp phân bón, được đưa vào lối đi đến độ sâu khoảng 7 cm. Sau đó, bạn cần tưới nước cho giường.
- Vì vậy mà măng tây không thô, cây con phải được cắt. Nếu không, nó sẽ trở nên xơ và mất hương vị.
- Trong tự nhiên, một loại rau mọc ở những nơi gần biển, nơi có nhiều muối trong đất. Do đó, để văn hóa phát triển tốt hơn, nên thêm muối thông thường vào đất (1 muỗng canh mỗi xô nước để tưới).
Bạn có biết Tại thành phố Schweisinger, Đức, người ta thường chọn vua và nữ hoàng măng tây hàng năm. Lễ đăng quang diễn ra như một phần của lễ hội đặc biệt dành riêng cho loại rau này.
Vào mùa đông, bạn cần chăm sóc măng tây đặc biệt cẩn thận, vì tại thời điểm này, cơ sở cho sự xuất hiện của các loại cây trồng trong tương lai được hình thành. Và cơ sở để tổ chức chăm sóc đúng cách là chuẩn bị kịp thời và chất lượng cao các chồi vào mùa thu cho thời tiết lạnh sắp tới.