Công thức tỏi cổ điển

Công thức video

Công thức tỏi cổ điển

[/ công thức hướng dẫn]

Công thức tức thì

3 lon 750 g45 phút

1. Chuẩn bị các loại rau chính - rửa sạch trước, ngâm vài giờ trong nước mát. Gọt vỏ hành tây.
2. Các hộp và nắp thủy tinh phải được khử trùng bằng cách tưới chúng bằng nước sôi, hơi nước hoặc gửi vào lò nướng trong một thời gian.
3. Cắt dưa chuột thành lát. Rửa sạch hành tây với nước lạnh và cắt thành vòng hoặc nửa vòng.
4. Trộn hành tây với dưa chuột xắt nhỏ và đổ đầy lọ với salad kết quả.
5. Để ướp, bạn phải kết hợp giấm táo với tất cả các loại gia vị được liệt kê và đặt trên lửa.
6. Chất lỏng phải được đun sôi gần hết, kiểm soát quá trình hòa tan hoàn toàn tinh thể đường.
7. Các thùng chứa nóng chứa đầy dưa chuột để rau được bao phủ hoàn toàn bằng chất lỏng.
8. Đóng lon và để nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng phải được gửi đến tủ lạnh trong một ngày.
9. Sau một ngày, một bữa ăn nhẹ có thể được phục vụ trên bàn. Nấu nó rất nhanh và dễ dàng, cũng như ăn nhanh thôi. Tuy nhiên, nếu bạn giữ nó trong vài tuần, thì hương vị sẽ trở nên khiến bạn liếm ngón tay.

Không tiệt trùng và không giấm

Để ướp, các thành phần sau đây được sử dụng: nước: 1 l; đường: 5-10 g; muối: 50 g; axit citric: 5 g.

30 phút

1. Rau phải được chuẩn bị - rửa sạch và đặt trong chậu nước nơi chúng có thể nằm trong nước ít nhất 4 giờ.
2. Tại thời điểm này, bạn có thể khử trùng các thùng chứa (công thức liên quan đến ngâm trong lọ 3 lít). Việc xử lý các vật chứa bằng thủy tinh và nắp đậy cho một vòng xoắn có thể được thực hiện trong lò hoặc nhúng bằng hơi nước, vì một thùng chứa lớn như vậy không phù hợp với lò vi sóng.
3. Dưới đáy của container là: thì là với những chiếc ô, có thể với nhánh cây, hoặc một vài hạt, một vài lá của cây anh đào và một bụi cây nho, một vài tép tỏi lớn, một vài hạt tiêu đen để nếm, khoảng 4 - 6 chiếc. Ngoài ra hương vị của món ăn sẽ thêm tarragon, lá sồi và một quả ớt cay.
4. Một lớp dưa chuột cỡ trung được sắp xếp theo chiều dọc được đặt trên đầu gối màu xanh lá cây. Lớp thứ hai có thể được bố trí theo cách để lấp đầy bình càng nhiều càng tốt.
5. Đổ nước sôi vào một thùng chứa dưa chuột và đậy nắp, để rau đứng trong một chất lỏng nóng trong 3-5 phút, sau đó đổ nó.
6. Nước ướp được chuẩn bị trên cơ sở 1 lít nước, thêm đường, muối và axit citric.
7. Hỗn hợp được đưa đến điểm sôi và đổ dưa chuột lên nó. Đây là lần đổ đầy cuối cùng, sau đó cần phải bảo quản bình ngay lập tức.
8. Sau khi quay, các chai được lật lại và bọc lại, để nguội hoàn toàn. Nên lưu trữ dưa chuột như vậy trong một căn phòng mát mẻ.

Không đường

Đối với mỗi chai bạn sẽ cần: muối: 90-100 g; tỏi: 3 tép6; axit axetic 70%: 1 muỗng cà phê.

1 lon 3 l30 phút

1. Trước hết, cần chuẩn bị và khử trùng hộp đựng. Để làm điều này, nó được gửi đến lò nướng hoặc giữ trên chảo với hơi nước trong 5-10 phút. Bạn cũng nên xử lý nắp kim loại để bảo quản bằng cách đun sôi chúng trong nồi.
2. Dưa chuột trước khi rửa kỹ rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, bạn cần phải cắt đầu của họ.
3. Ở dưới cùng của một lọ thủy tinh, bạn cần đặt rau xanh và tép tỏi.
4. Sau đó, dưa chuột được xếp chồng lên nhau càng dày đặc càng tốt.
5. Đổ nước sôi vào thùng chứa và để yên trong 3-5 phút, sau đó cẩn thận đổ nước này vào chảo. Sau đó, muối được thêm vào đó và kết quả ướp được gửi đến đun sôi.
6. Lần thứ hai đổ nước sôi lên dưa chuột, trong khi nước ướp vẫn sôi trên bếp. Sau 3-5 phút, xả nước từ dưa chuột và đổ chúng với chất lỏng đã chuẩn bị. Giấm được thêm vào mỗi lọ. Nếu lượng nước ướp không đủ, thêm nước sôi vào chai.

Không có cải ngựa và không có rau xanh

Để chuẩn bị ướp bạn cần các thành phần sau: nước: 1 l; muối: 1 muỗng canh. l.; đường: 2,5 muỗng canh. tôi

1 giờ

1. Rửa dưa chuột và ngâm chúng trong nước trong 1-2 giờ.
2. Chuẩn bị lon - rửa và khử trùng dưới tác động của nhiệt độ cao trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đun sôi nắp.
3. Đầu tiên, đổ lá nguyệt quế và hạt thì là vào nước sôi trong một thùng chứa riêng biệt.
4. Trong mỗi lọ rải một vài lát ớt chuông xắt nhỏ, 2-3 lá nguyệt quế, 3-4 hạt tiêu đen và một ít hạt tiêu, một vài tép tỏi và một nhúm hạt thì là.
5. Chúng tôi đặt dưa chuột theo chiều dọc trong mỗi container ở hàng đầu tiên, và sau đó một vài miếng nữa được đặt theo chiều ngang cho đến khi container được lấp đầy hoàn toàn.
6. Đổ đầy lọ với dưa chuột, bạn có thể thêm một vài tép tỏi và một vài hạt thì là lên trên.
7. Đổ nước sôi lên rau và đậy nắp. Sau 10 phút, xả nước, đổ nước sôi lại.
8. Chuẩn bị nước xốt - thêm muối và đường vào nước, cho hỗn hợp vào đun sôi.
9. Đổ dưa chuột với nước xốt nóng, thêm vào một lọ axit axetic và thắt chặt bữa ăn nhẹ.
10. Sau khi nối hoặc vặn chặt nắp vặn, bình được lật và bọc cho đến khi nó nguội dần. Bạn có thể lưu trữ rau ngâm như vậy trong căn hộ.

Với rượu vodka

1 lon trong 3 l20 phút

1. Đặt dưa chuột đã rửa sạch vào một cái chậu sâu và đổ chúng bằng nước lạnh, để trong 3 giờ. Cắt bỏ đầu của các loại trái cây và làm khô chúng bằng khăn.
2. Khử trùng lon bằng hơi nước hoặc trong lò nướng.
3. Ở dưới cùng của hộp, đặt một nửa các loại thảo mộc và gia vị, trên đầu chúng đặt một lớp dưa chuột ở vị trí thẳng đứng, và sau đó một lớp gia vị khác.
4. Sau đó rải thêm dưa chuột cho đến khi các thùng chứa đầy. Lớp thứ hai có thể được đặt theo chiều ngang, vì nó sẽ có thể ngâm thêm rau.
5. Đổ vodka vào một thùng chứa dưa chuột, thêm muối và đổ nước lạnh.
6. Gửi dưa chuột dưới vỏ nylon và đặt trong tủ lạnh.
7. Sau 3-4 ngày, trái cây sẽ ướp đủ, và chúng có thể được nếm thử.
8. Dưa chuột được chuẩn bị mà không có đường nối nên được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc trong một căn phòng rất mát mẻ, ví dụ, trong tầng hầm.

Vị cay với mù tạt và hành tây

Để chuẩn bị ướp bạn cần các thành phần sau: nước: 1 l; muối: 1 muỗng canh. l.; đường: 1 muỗng canh. l.; dầu thực vật: 3 muỗng canh. l.; mù tạt khô (trong hạt): 1 muỗng cà phê.

1 giờ

1. Rửa dưa chuột, ngâm trong 5 giờ trong nước lạnh.
2. Trong thời gian này, cần phải chuẩn bị các món ăn để bảo quản - rửa và khử trùng nó. Nó là hoàn toàn cần thiết để khử trùng không chỉ lon, mà còn vỏ kim loại.
3. Cắt dưa chuột thành miếng. Nó có thể là vòng tròn dày 1 cm hoặc mỏng hơn. Gọt vỏ và băm nhỏ vòng hành tây. Rau xanh nghiền.
4. Đặt một lớp dưa chuột xắt nhỏ vào lọ, phủ nó bằng các loại thảo mộc và hành tây. Sau đó, một lần nữa đặt ra một lớp dưa chuột và phủ nó với thì là, rau mùi tây và hành tây xắt nhỏ.
5. Chuẩn bị ướp, mà chúng ta thêm muối, đường, dầu thực vật, mù tạt khô vào nước. Gửi tất cả mọi thứ vào bếp. Khi nước gần như sôi, cần phải thêm giấm vào và lấy hỗn hợp ra khỏi lửa.
6. Đổ lon bằng nước ướp ở cổ và đóng nắp vặn.
7. Lật lon và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm để làm mát dần dần.