Bắp cải trắng là một trong những cây rau phổ biến nhất. Nó bắt đầu được trồng cách đây hơn 4 nghìn năm. Kể từ đó, các nhà lai tạo đã nhân giống nhiều giống chín ở các thời điểm khác nhau, có thể được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau. Sự phức tạp của việc trồng giống Đá Đầu sẽ được thảo luận trong tài liệu này.

Mô tả và đặc điểm

Bắp cải đá nhân giống ở Ba Lan. Năm 2006, ông được thêm vào Sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga. Nó thích hợp cho canh tác ở những vùng có mùa hè nóng và khô.

Nó có thể được phát triển trên quy mô thương mại lớn. Đầu đá thuộc về các giống muộn - đầu chín sau 110 ngày125 kể từ thời điểm cây con được trồng, và trong 140 Hồi165 ngày khi được trồng bằng cây con.

Điều này có nghĩa là chúng có thời hạn sử dụng tuyệt vời và có thể được lưu trữ tươi trong một thời gian dài. Thu hoạch xảy ra vào cuối tháng 9 - Tháng 10. Quả hình thành tròn, hơi dẹt, rậm rạp.

Lá trên của chúng được sơn màu xanh lá cây nhạt. Khối lượng của một bào thai là 3,5 .4 kg. Trong điều kiện lý tưởng, đầu 6 kg được tìm thấy. Đường kính trung bình của một miếng là 65 Hàng80 cm. Chúng có đặc tính hương vị tuyệt vời, chủ yếu là do mức độ đường cao. Theo thang điểm 5, hương vị được đánh giá ở mức 4,5 điểm5.

Giống này được đặc trưng bởi năng suất cao - 8-10 kg / m2, khi được trồng ở quy mô công nghiệp - 850 Công viên 900 kg / ha, và khả năng chống băng giá.

Bạn có biết Bắp cải lớn nhất được trồng bởi cư dân Hoa Kỳ Scott Robb vào năm 2012. Cô nặng 63 kg.

Ưu và nhược điểm của đầu đá bắp cải

• Những lợi thế của sự đa dạng bao gồm:
• năng suất cao;
• hương vị tuyệt vời của trái cây;
• chống băng giá;
• khả năng chịu hạn hán;
• giữ chất lượng tốt;
• Bảo quản thuyết trình trong quá cảnh;
• một khối lớn đầu bắp cải;
• kháng các bệnh chính và ký sinh trùng của bắp cải, cũng như nứt vỡ;
• tính phổ quát của ứng dụng.

Trong số những thiếu sót được ghi nhận sự khắc nghiệt của lá, tuy nhiên, vốn có trong tất cả các quả chín trong giai đoạn cuối.

Thời gian sinh trưởng tối ưu

Giống được mô tả có thể được trồng bằng cây con hoặc trồng trực tiếp trên một chiếc giường mở. Thời gian tối ưu để gieo cây là từ ngày 10 tháng Tư. Mầm mạnh được chuyển đến giường mở vào cuối tháng Năm.

Thời gian tối ưu để gieo hạt trong đất không được bảo vệ mà không cần gieo hạt sơ bộ là ngày 20 tháng 425. Phương pháp này chỉ phù hợp với các khu vực phía Nam có khí hậu ấm áp. Tu luyện được thực hiện dưới một bộ phim.

Bạn có biết Sau khi xử lý nhiệt trong bắp cải trắng, sự gia tăng lượng axit ascorbic xảy ra. Thực tế là ascorbigen, một phần của rau, khi được đun nóng sẽ biến thành axit ascobic.

Quy tắc trồng giống

Để có được cây khỏe mạnh và thu hoạch tốt, bạn cần trồng cây con khỏe mạnh, mạnh mẽ. Phương pháp cây giống cho phép bạn bảo vệ cây khỏi sương giá và đạt được sự nảy mầm tốt của hạt giống. Quá trình trồng rau mầm bao gồm chuẩn bị hạt giống, chất nền, lớp đất mở và trồng lại chúng trong thời gian tối ưu.

Chuẩn bị hạt giống

Hạt giống được thu thập cá nhân hoặc mua từ tay phải được phân loại và xử lý để ngăn ngừa nhiễm nấm. Để gieo hạt có kích thước tối thiểu 1,5 mm được chọn.

Sau đó, chúng được cho vào nước ấm trong 15 phút20 phút, đun nóng đến + 40 ... + 50 ° С, sau đó chúng được nhúng vào nước lạnh trong vài phút. Sau khi sấy khô hoàn toàn, vật liệu hạt giống được xử lý bằng thuốc diệt nấm, ví dụ Fitosporin-M hoặc hỗn hợp Alirina-B với Gamair (1 viên / 1 l nước). Thời gian ngâm là từ 8 đến 18 giờ.

Nếu hạt giống được mua trong một cửa hàng chuyên biệt, thì không cần phải chọn và xử lý chúng chống lại nhiễm nấm. Ngâm trong nước ấm và lạnh là tùy chọn, quy trình này tăng tốc độ nảy mầm của nguyên liệu hạt giống.

Trồng cây con

Để gieo hạt, bạn phải chuẩn bị đất nền. Nó có thể được mua trong một cửa hàng chuyên dụng (trên bao bì được đánh dấu là Để trồng cây giống) hoặc được làm bằng tay của chính bạn. Phương pháp đơn giản nhất là trộn than bùn và cát thành những phần bằng nhau.

Bạn cũng có thể trộn các thành phần sau:

• than bùn, đất cỏ, cát (75/20/5%);
• mùn, đất sod, cát (45/50/5%);
• đất cỏ, mùn, phân hữu cơ, than bùn (trong các phần bằng nhau), cát (5%).

Việc đặt hạt giống trong chất nền phải được thực hiện như sau:

1. Đổ và san phẳng một lớp đất 3-4 cm vào thùng chứa cây con.
2. Đổ nó với các giải pháp "Alerina-B" và "Gamair" (2 viên / 10 l nước).
3. Để duy trì đất 1-3 ngày.
4. Chuẩn bị luống sâu 1 cm. Khoảng cách giữa chúng nên là 3 cm.
5. Đặt hạt giống vào các luống, quan sát khoảng cách 1-1,5 cm giữa chúng.
6. Rắc hạt giống với đất nền.
7. Đặt cây trồng ở chế độ nhiệt độ + 18 ... + 20 ° С.

Sau này, bạn cần đợi cho đến khi mầm mọc lên. Điều này thường xảy ra sau 4 trận5 ngày. Khi cây non xuất hiện, nhiệt độ nên giảm xuống + 7 ... + 9 ° .. Khi một tuần trôi qua sau khi cây con bị mổ, chúng được trồng trong các chậu riêng biệt có đường kính 6-8 cm. Để chọn mầm, lấy cùng một chất nền mà cây con được trồng và thêm supe lân kép (1 muỗng canh / 1 xô hỗn hợp) và tro gỗ (2 muỗng canh) vào đó. Đất được thiết kế dành riêng cho việc trồng bắp cải cũng phù hợp.

Mầm hái được đặt trong 2-3 ngày ở nhiệt độ + 17 ... + 18 ° C. Để bảo vệ chúng khỏi đôi chân đen, một lớp cát sông mỏng được đổ lên trên mặt đất. Sau khi mầm mọc rễ trong điều kiện mới, cần đặt nhiệt độ ở mức + 13 ... + 14 ° C vào ban ngày và + 10 ... + 12 ° C vào ban đêm. Ánh sáng phải tốt. Trong thời tiết nhiều mây, cần có thêm ánh sáng nhân tạo.

Cho ăn được thực hiện khi 2 lá được hình thành trên mỗi cây. Sử dụng phân bón hoàn chỉnh có chứa các nguyên tố vi lượng. 12-14 ngày trước khi hạ cánh theo kế hoạch tại một địa điểm cố định, bạn cần bắt đầu quy trình làm cứng cây con. Họ đưa nó ra ngoài một lúc để không khí trong lành, tăng dần thời gian dập tắt. Đồng thời, bạn có thể làm nước sốt thứ hai từ dung dịch urê (1 muỗng canh), kali sulfat (1 muỗng canh), nước (10 lít).

Chuẩn bị đất trên công trường

Một khu vực đủ ánh sáng nên được dành riêng để trồng bắp cải. Đất tốt nhất để trồng loại cây rau này là mùn có độ pH trung tính. Việc chuẩn bị đất nên được thực hiện vào mùa thu. Đất hữu cơ: mùn, phân, phân (1 xô / m2) được thêm vào khu vực đào tốt để đào.

Vào mùa xuân, cần bổ sung khoáng chất: urê (1 muỗng canh), Superphosphate (1 muỗng canh), Tro gỗ (1 muỗng canh) Nếu phân bón không được áp dụng vào mùa thu, thì mùn được áp dụng cho mỗi lỗ vào đầu mùa xuân (0, 5 kg), nitroammophosk (1 muỗng cà phê), tro gỗ (1/2 muỗng canh).

Quan trọng! Bắp cải được khuyến khích trồng trên một địa điểm nơi cà rốt, khoai tây, hành tây, các loại đậu và ngũ cốc, tỏi và dưa chuột trước đây phát triển. Những người tiền nhiệm tồi tệ nhất là đại diện của gia đình Bắp cải, cà chua, củ cải, củ cải, củ cải đường.

Cấy cây con xuống đất

Đến thời điểm trồng, mầm nên trông khỏe, khỏe, có chiều cao thân khoảng 15 cm và 5 lá. Họ cần được cấy ghép bằng cách trung chuyển, nghĩa là, không phá hủy hôn mê đất. Giếng được chuẩn bị lớn hơn một chút so với hệ thống rễ của cây con.

Trồng sâu - đến lá dưới cùng. Cây giống được trồng mà không thất bại trong điều kiện không có mặt trời. Khoảng cách giữa các cây nên là 45 đỉnh50 cm, giữa các hàng - 50 Quay55 cm. Ngay sau khi trồng, mầm non cần được cắt tỉa từ ánh sáng mặt trời bằng nông lâm.

Quan trọng! Không trồng bắp cải ở cùng một nơi trong hơn 2 năm liên tiếp. Điều này sẽ dẫn đến năng suất thấp hơn và tăng nguy cơ mắc các bệnh và côn trùng gây hại.

Các quy tắc cơ bản để chăm sóc cây trồng

Bắp cải không cần chăm sóc đặc biệt. Nó đòi hỏi các quy trình tiêu chuẩn: tưới nước, nới lỏng, bón phân, nhổ cỏ, phun thuốc phòng bệnh chống côn trùng và côn trùng gây hại.

Tưới nước

Tưới nước cho cây con mới trồng được thực hiện 3-4 lần trong 7 ngày, 2-3 lít cho một cây. Sau khi nó phát triển mạnh hơn và thích nghi với điều kiện mới, khoảng sau 25-30 ngày, việc tưới nước nên trở nên hiếm hơn và dồi dào hơn - cứ 7 ngày một lần trong 10-12 l / m2.

Để tưới cây rau, tốt nhất là lắp đặt hệ thống nhỏ giọt. Bạn cũng có thể làm ướt bằng cách rắc và luống.

Nên uống nước ở nhiệt độ ấm - không thấp hơn + 18 ° C, nếu không, nguy cơ phát triển nhiễm nấm sẽ tăng đáng kể.

Mặc quần áo

Đối với bắp cải, bạn cần dành 3-4 băng mỗi mùa. Việc đầu tiên được thực hiện 14 ngày sau khi cây con được chuyển đến một khu vườn mở. Tại thời điểm này, rất hữu ích để nuôi cây bằng phân bón nitơ. Các giải pháp làm sẵn được chọn, ví dụ, Agricola, Sudarushka, Effekton hoặc ammonium nitrate (10 g / 10 l nước).

Việc thay đồ hàng đầu thứ hai được lên kế hoạch 10 ngày sau lần đầu tiên. Tại thời điểm này, bạn sẽ cần trộn ammonium nitrate (1 phần), superphosphate (2 phần), kali clorua (1 phần). Đối với 1 mét vuông, 40-60 g hỗn hợp phải được thêm vào. Trong lần bón thứ ba, hỗn hợp với kali và phốt pho được chọn làm chất chính. Vào tháng 8, bắp cải được cho ăn bằng các loại phân bón như Autumn, nitrofoska, diammofoska.

Nới lỏng đất

Như với bất kỳ cây rau nào, trồng trọt rất quan trọng đối với bắp cải. Chúng nên được thực hiện một ngày sau khi làm ướt hoặc mưa. Độ sâu khuyến nghị của canh tác là 7 cm. Quy trình này tránh sự hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt trái đất và cải thiện dòng chảy của nước, không khí và chất dinh dưỡng đến rễ.

Ngoài việc nới lỏng, việc thuê cũng sẽ được yêu cầu. Chúng là cần thiết để kích thích sự phát triển của rễ bên và cải thiện sự phát triển của cây. Chúng được sản xuất 2 lần: lần đầu tiên 20 ngày sau khi di chuyển xuống mặt đất, lần thứ hai - 10-12 ngày sau lần đầu tiên. Để thân cây bạn cần lấp đầy ngọn đồi với trái đất.

Làm cỏ

Loại bỏ cỏ dại phải được thực hiện thường xuyên. Cỏ dại không được phép che khuất bắp cải và trở thành vật mang côn trùng ký sinh. Quy trình này được thực hiện rất cẩn thận để không làm hỏng hệ thống rễ của cây.

Kiểm soát dịch hại

Nếu công nghệ nông nghiệp của bắp cải được thực hiện một cách chính xác, thì bạn có thể tin tưởng vào việc nhận thành công một vụ thu hoạch phong phú mà không bị thiệt hại bởi bệnh tật và sâu bệnh. Đối với các lỗi được thực hiện trong khi hạ cánh và trong khi khởi hành, trong điều kiện thời tiết bất lợi, một cây rau có thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh sau:

1. Bệnh phấn trắng. Triệu chứng chính của bệnh là lớp phủ của lá với lớp phủ màu trắng phấn. Ở những dấu hiệu đầu tiên của bệnh, bạn cần loại bỏ những chiếc lá bị hư hại, và xử lý cây bằng chất lỏng Bordeaux.
2. Chân đen. Biểu hiện bằng cách làm tối phần dưới của thân cây. Sẽ cần phải loại bỏ những cây bị bệnh - chúng không thể được chữa khỏi.

Trong số các loài gây hại cho bắp cải, rệp và sên là nguy hiểm nhất. Để xua đuổi những bắp cải sâu bệnh, ngay gần đó nên trồng đậu, rau diếp, cần tây, đậu, thì là, tỏi tây. Ngoài ra, phân tán trong lối đi của tro gỗ cũng giúp.

Quy tắc thu hoạch và lưu trữ

Bắp cải được loại bỏ khi nhiệt độ không khí trở nên + 5 ... + 7 ° С, trong thời tiết khô ráo. Đầu của bắp cải nên được cắt bằng một con dao sắc, để lại một cuống cao khoảng 8-12 cm. Quả của Đầu đá có thể được lưu trữ tươi cho đến mùa xuân, mà không mất đi độ ngon ngọt. Điều này có thể đạt được nếu bạn đặt rau trong một vi khí hậu tối ưu.

Bạn có biết Bắp cải chua được sử dụng đầu tiên bởi người dân Trung Quốc - họ ngâm nó trong rượu gạo. Vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên e. món ăn này đã được trao cho các nhà xây dựng làm việc xây dựng Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc.

Giữ bắp cải trong điều kiện lạnh:

• trong tủ lạnh;
• trong hầm, tầng hầm.

Trong điều kiện lạnh, ở nhiệt độ từ 0 ° C đến + 5 ° C, thông gió và độ ẩm tốt 90 90% 95%, bắp cải có thể tồn tại 7 tháng8 trong hộp gỗ hoặc hộp các tông. Thời hạn sử dụng có thể được kéo dài bằng cách phủ lên đầu bằng đất sét hoặc bọc chúng trong giấy. Bên cạnh việc bảo quản tươi, rau cũng có thể được sấy khô hoặc đông lạnh. Ở dạng khô, bắp cải thích hợp sử dụng trong 2 năm, trong đông lạnh - trong một năm.

Loại rau này có thể được sử dụng trong nấu ăn cho các mục đích khác nhau. Lá của đầu bắp cải có thể được tiêu thụ tươi trong món salad. Chúng thích hợp để nấu ăn, hầm, ngâm, ngâm, ngâm. Vì vậy, bắp cải Kamennaya Kamen có một số đặc điểm tích cực, nhờ đó nó có thể được trồng cả trong các ngôi nhà mùa hè và ở quy mô công nghiệp. Đầu bắp cải của cô có một hương vị tuyệt vời, chúng được lưu trữ trong một thời gian dài và có thể được sử dụng với mục đích phổ biến trong nấu ăn.