Măng tây không thể được quy cho các sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất ở nước ta, nhưng sự phổ biến của nó đang tăng lên đều đặn. Và vì các bà mẹ cho con bú đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của họ, họ có một câu hỏi liệu họ có thể ăn măng tây, khi nào và với số lượng bao nhiêu. Những điều này và các sắc thái khác sẽ được thảo luận dưới đây.
Măng tây là gì
Măng tây (lat. Măng tây) là một loại cây lâu năm thuộc họ măng tây, được tìm thấy trên tất cả các châu lục, thường xuyên nhất ở các khu vực khô. Măng tây được đặc trưng bởi một hệ thống rễ phát triển và thân cây phân nhánh đáng kể với một số lượng lớn các nhánh, có hình dạng tương tự như kim (cladodes) và được thu thập trong chùm ở nách lá. Có nhiều loại thực vật - từ thảo mộc đến cây bụi.
Bạn có biết Măng tây có thể phát triển ở nơi các loại rau khác không bén rễ - ở những nơi đất bị bão hòa với nước biển. Do đó, trong đất nơi dự định trồng loại cây này, muối thường được thêm vào.
Lá của măng tây nhỏ, chưa trưởng thành, có nhiều vảy hoặc gai. Hoa nhỏ, đều đặn, lưỡng tính. Chúng có thể là cả đơn lẻ và trong các dòng hoa tuyến giáp hoặc racemose. Phần chính của hoa được hình thành trong nách của lá. Quả của cây là quả có hạt sẫm màu.
Chồi trên (khoảng 20 cm) chồi mọng nước của một số giống măng tây - dược liệu, lá ngắn, có cánh, chủ yếu được sử dụng trong thực phẩm. Chúng là một món ngon và được sử dụng cả để chế biến các món ăn ngon, cũng như trong thẩm mỹ và công thức nấu ăn của y học cổ truyền.
Măng tây non nhất được coi là mềm và ngon nhất.. Nó chứa lượng tối đa các nguyên tố vi lượng có giá trị và phù hợp với trứng, thịt xông khói và tôm. Trong ẩm thực Ý, nó thường được sử dụng trong việc chuẩn bị mì ống và pizza.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học
Thành phần hóa học của 100 g măng tây tươi:
| Vitamin: | Yếu tố dấu vết: |
|
|
Video: Thuộc tính măng tây hữu ích
| Giá trị dinh dưỡng của 100 g măng tây tươi: | Các vi chất dinh dưỡng: |
|
|
Bạn có biết Ngay cả trong thời cổ đại, người ta đã lưu ý rằng măng tây có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thống nội tiết tố. Đây có lẽ là lý do tại sao các cặp vợ chồng mới cưới của Hy Lạp cổ đại đeo vòng hoa măng tây. Và bàn lễ hội của cặp vợ chồng mới cưới người Pháp nhất thiết phải bao gồm ba món măng tây.
| Carbohydrate tiêu hóa: | Axit béo không bão hòa đa: |
|
|
| Axit béo bão hòa | 0,04 g |
Măng tây có lợi cho con bú là gì?
- Việc sử dụng măng tây rất có lợi cho những phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ:
- Vitamin A có tác dụng có lợi đối với tình trạng thị lực và da;
- Kẽm giúp chữa lành vết thương và các mô bị tổn thương;
- Kali rất hữu ích cho hệ tim mạch;
- magiê và kali giúp loại bỏ nước dư thừa và chất thải ra khỏi cơ thể, giảm mệt mỏi;
- axit nicotinic ảnh hưởng tích cực đến chức năng gan và ngăn ngừa thiếu vitamin;
- axit folic giúp loại bỏ sự mất cân bằng nội tiết tố và tránh thiếu máu;
- sợi bắn cải thiện hệ thống tiêu hóa, giúp đối phó với đầy hơi;
- thông qua sữa mẹ - sắt, kẽm, magiê có trong cây, ảnh hưởng tích cực đến sự hình thành xương và các mô liên kết của em bé;
- Sử dụng thường xuyên sản phẩm ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, củng cố xương của người mẹ trẻ;
- Nồng độ inulin tự nhiên cao, góp phần vào việc bình thường hóa đường tiêu hóa và tạo điều kiện thuận lợi cho việc xâm chiếm ruột với vi khuẩn có lợi;
- Cây chứa một số chất chống viêm và chất chống oxy hóa;
- lượng calo thấp, chất xơ và protein cao giúp người mẹ trẻ cải thiện tiêu hóa và giảm cân;
- Nước ép và thuốc sắc của cây là một phần của mỹ phẩm và dầu xả để tăng cường tóc.
Quan trọng! Các nguyên tố vi lượng có trong măng tây giúp sản xuất dopamine và serotonin, giúp cải thiện tâm trạng và bình thường hóa giấc ngủ.
Quy tắc giới thiệu chế độ ăn uống
Bất kỳ sản phẩm nào trong chế độ ăn uống của một bà mẹ cho con bú thông qua sữa đi vào cơ thể của đứa trẻ, ảnh hưởng đến tình trạng của anh ấy và hoạt động của đường tiêu hóa. Do đó, sản phẩm mới, bao gồm Măng tây nên được đưa vào chế độ ăn dầnĂn một miếng nhỏ mỗi ngày. Và trong mọi trường hợp, không ăn các món ăn với măng tây quá 1 lần mỗi tuần.
Để nấu ăn, chỉ nên sử dụng chồi tươi chất lượng rất cao. Việc sử dụng măng tây đóng hộp, ví dụ, ngâm, rất không mong muốn. Một sản phẩm như vậy có thể không an toàn cho sức khỏe của em bé.
Quy tắc sử dụng sau khi sinh con
Nếu một bà mẹ trẻ cho con bú, sau đó Trong vài tháng đầu đời, bạn nên ngừng ăn măng tâybởi vì nó làm tăng nguy cơ khó tiêu. Chồi có thể gây đầy hơi và do hàm lượng cao của mercaptan - một hợp chất lưu huỳnh - gây ra mùi lưu huỳnh của dịch tiết cơ thể.
Theo đó, măng tây ảnh hưởng đến hương vị và mùi của sữa mẹvà em bé có thể bắt đầu từ chối thức ăn. Cũng cần lưu ý rằng những chồi này trong chế độ ăn uống của một phụ nữ cho con bú không chỉ có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, mà còn thay đổi mùi nước tiểu ở trẻ sơ sinh.
Thời gian nào trong ngày là tốt nhất để ăn
Tốt hơn là nên ăn các món măng tây vào buổi sáng, sau đó theo dõi cẩn thận phản ứng của bé với một sản phẩm mới. Với các biểu hiện tiêu cực - đau bụng, phát ban, khó tiêu - măng tây nên được loại bỏ. Và hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến bác sĩ cho các khuyến nghị thêm.
Điều quan trọng nhất trong nấu măng tây là không nấu rau củ cải, măng làm sẵn nên giòn bên trong
Cũng tốt hơn là không sử dụng măng tây khi bụng đói, vì nó có thể gây khó chịu đường ruột ở cả người mẹ trẻ và em bé bị nhiễm HB. Cơ quan tiêu hóa của trẻ sơ sinh cực kỳ nhạy cảm, vì vậy ngay cả khi người phụ nữ không nhận thấy ngay những biểu hiện tiêu cực, em bé có thể gặp một số khó chịu.
Quan trọng! Vì măng tây có nhiều kali, nên những người dùng thuốc làm loãng máu không nên dùng.
Có thể có hại và chống chỉ định
Trong một số trường hợp, việc sử dụng chồi của phụ nữ cho con bú có thể gây hại.
- Vì vậy, họ bị chống chỉ định trong:
- bệnh về đường tiêu hóa;
- sự hiện diện của tính toán trong các cơ quan tiết niệu;
- đợt cấp của viêm bàng quang;
- vấn đề về khớp (bệnh gút, thấp khớp);
- tiền sử dị ứng với nuôi cấy.
Nếu một phụ nữ mắc bệnh tiểu đường, việc sử dụng măng tây nên được thảo luận với bác sĩ của bạn. Và cũng tính đến việc nồng độ đường trong măng tây trắng cao hơn màu xanh lá cây.
Nếu bạn hoặc người thân của bạn có bất kỳ loại phản ứng dị ứng, hoặc nếu bạn nhận thấy da khô dai dẳng hoặc nóng rát dai dẳng ở bé, bạn nên đặc biệt nghiêm ngặt về chế độ ăn uống
Nhìn chung, măng tây là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời có nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể phụ nữ. Khi được sử dụng một cách chính xác, chồi sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày của một bà mẹ trẻ và sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời cho cả cô ấy và con.
